Henglein
Rama Cremefine
| Mascarpone - Dessert mit Erdbeeren
schönes Dessert für mehrere Gäste
)
| 1 kg | Erdbeeren |
| 80 g | Zucker, braun |
| 6 EL | Amaretto |
| 100 g | Mandelstifte |
| 3 | Eigelb |
| 75 g | Zucker |
| 150 g | Mascarpone |
| 200 ml | Sahne |
Zubereitung
Die Erdbeeren putzen und halbieren. Dann den braunen Zucker und den Amaretto dazugeben und eine 1/2 Std. ziehen lassen.
Die Mandelstifte in einer Pfanne rösten und zu den Erdbeeren geben. Die Eigelbe mit 75 g Zucker schaumig rühren und mit der Mascarpone vermengen. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone heben.
Die Erdbeeren in Dessertgläser füllen und dann die Mascarponecreme darüber geben.
Die Mandelstifte in einer Pfanne rösten und zu den Erdbeeren geben. Die Eigelbe mit 75 g Zucker schaumig rühren und mit der Mascarpone vermengen. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone heben.
Die Erdbeeren in Dessertgläser füllen und dann die Mascarponecreme darüber geben.
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Kommentare anderer Nutzer
25.03.2011 02:52
Hallo,
dein Dessert ist sehr lecker gewesen. Ich fand besonders die Amartetto -Erdbeeren toll, dazu passt die Creme dann auch prima.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Dessert ist sehr lecker gewesen. Ich fand besonders die Amartetto -Erdbeeren toll, dazu passt die Creme dann auch prima.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
sofilu 
sagt:
sagt: 01.12.2011 18:00
5 sterne hat dein Rezept von mir bekommen :-)))
Für mich waren die Mandeln nichts ohne liebe ich es :-) !!!
Hab es schon mehrmals gemacht . Heute Mit Heidelbeeren anstatt Erdbeeren , dachte ich probiert mal rum :-P
Kann man auch super essen nur den amaretto weg lassen. Die creme passt einfach super auch zu anderen früchten.
Für mich waren die Mandeln nichts ohne liebe ich es :-) !!!
Hab es schon mehrmals gemacht . Heute Mit Heidelbeeren anstatt Erdbeeren , dachte ich probiert mal rum :-P
Kann man auch super essen nur den amaretto weg lassen. Die creme passt einfach super auch zu anderen früchten.
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