Knödel - Gemüse - Päckchen



Zutaten für Portionen

1 Pck. Teig (Kloßteig)
250 g Zucchini
250 g Cherrytomate(n)
1 EL Pesto verde
  Salz und Pfeffer
  Kräuter, italienische
  Olivenöl

Zubereitung

Zucchini abbrausen, putzen und in Würfel schneiden. Tomaten abbrausen und halbieren. Den Pesto mit etwas Olivenöl verrühren. Backofen auf 220 Grad vorheizen.

Aus dem Kloßteig kleine Bällchen formen. Die Klößchen mit dem Gemüse auf 4 Bogen Backpapier verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Kräutern bestreuen und mit dem Pesto beträufeln. Das Papier fest verschließen und die Päckchen ca. 20 Minuten im Backofen garen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 10.09.08
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Verfasser:

frühlingskind Suppenkoch


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