Henglein
Rama Cremefine
| Tiramisu mit Sherry
| 2 | Eigelb |
| 90 g | Zucker |
| 90 ml | Sherry |
| 250 g | Löffelbiskuits |
| 2 Tasse/n | Kaffee gekochter, starker |
| 500 g | Mascarpone |
| n. B. | Kakaopulver |
Zubereitung
Die Löffelbiskuits nebeneinander in Schalen legen und mit dem Kaffee beträufeln.
Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Den Sherry hinzufügen und verrühren. Die Mascarpone unterheben.
Eine Auflaufform mit einem Drittel der Mascarponecreme füllen. Die Hälfte der eingeweichten Löffelbiskuits darauf verteilen. Das zweite Drittel der Mascarponecreme darauf verteilen, dann die restlichen Löffelbiskuits in die Form geben. Mit dem letzten Drittel der Creme abschließen. Mit Kakaopulver bestäuben und für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank geben (besser über Nacht).
Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Den Sherry hinzufügen und verrühren. Die Mascarpone unterheben.
Eine Auflaufform mit einem Drittel der Mascarponecreme füllen. Die Hälfte der eingeweichten Löffelbiskuits darauf verteilen. Das zweite Drittel der Mascarponecreme darauf verteilen, dann die restlichen Löffelbiskuits in die Form geben. Mit dem letzten Drittel der Creme abschließen. Mit Kakaopulver bestäuben und für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank geben (besser über Nacht).
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