Henglein
Rama Cremefine
| Berkwarts Asia - Geschnetzeltes
| 400 g | Rindfleisch, in Würfel geschnitten |
| 1 große | Paprikaschote(n), in Würfel geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ Dose | Ananas, in Stückchen geschnitten |
| 150 g | Champignons, in Streifen geschnitten |
| 2 große | Karotte(n), in Scheiben geschnitten |
| 1 EL, gest. | Currypulver |
| 2 EL | Mehl |
| 1 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 1 TL, gehäuft | Ingwerpulver |
| 2 TL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, scharf | |
| 700 ml | Brühe |
| Öl |
Zubereitung
Fleisch und Gemüse vorbereiten.
So viel Öl in einen größeren Topf geben, dass der Boden bedeckt ist. Sobald das Öl heiß ist, das Fleisch dazu geben und rundherum anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und auf etwas kleinerer Flamme weiter braten. Karotten, Curry und Ingwer dazu geben und immer gut umrühren.
Nach kurzer Zeit, unter ständigem Rühren das Mehl dazu geben. Kurz anschwitzen und dann mit der Brühe nach und nach ablöschen, dabei immer weiter rühren.
15 Minuten köcheln lassen, nur noch gelegentlich umrühren. Paprika, Champignons und Ananas einrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zitronensaft abschmecken.
Mit Reis servieren.
So viel Öl in einen größeren Topf geben, dass der Boden bedeckt ist. Sobald das Öl heiß ist, das Fleisch dazu geben und rundherum anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und auf etwas kleinerer Flamme weiter braten. Karotten, Curry und Ingwer dazu geben und immer gut umrühren.
Nach kurzer Zeit, unter ständigem Rühren das Mehl dazu geben. Kurz anschwitzen und dann mit der Brühe nach und nach ablöschen, dabei immer weiter rühren.
15 Minuten köcheln lassen, nur noch gelegentlich umrühren. Paprika, Champignons und Ananas einrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zitronensaft abschmecken.
Mit Reis servieren.
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