Evis Couscoussalat mit Tomate

schnell gemacht, gut zum Mitnehmen

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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50 g	Couscous
1 dl	Gemüsebrühe
1 TL	Olivenöl
1 EL	Zitronensaft
50 g	Joghurt
3 kleine	Tomate(n)
n. B.	Minze
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Couscous mit kochender Gemüsebrühe übergießen und zugedeckt 5 Minuten quellen lassen.

Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer mischen, evtl. Minze unterrühren.

Tomaten nach Wunsch entkernen und würfeln (der Salat wird beim längeren Stehen etwas flüssiger wenn die Tomaten nicht entkernt sind).

Alles mischen und evtl. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	300 kcal
Freischaltung:	09.09.08
Rezept-Statistiken:	10.677 (450)* gelesen 42 (5)* gespeichert 210 (9)* gedruckt 5 (0)* verschickt * nur in diesem Monat