Einen Blechkuchen nach Belieben backen. Ich nehme gerne einen wie bei Nutella - Schnitte. Man kann aber auch einen hellen verwenden.
Ich schreib hier nur die Füllung rein, da es sehr viele Teigarten schon hier in der DB gibt, und jeder vielleicht schon sein Lieblinsrezept hat.

Füllung:
Topfen glatt rühren, Zucker dazu, nochmals gut verrühren. Joghurt beimengen, verrühren. Die gewürfelten Pfirsiche unterheben.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in etwas Pfirsichsaft auflösen. Die Gelatine unter die Joghurtmasse rühren.
Evtl. Zuckermenge reduzieren, ich mach das immer nach Gefühl. Den einen kann's zu süß sein, dem anderen nicht.

Masse auf den gebackenen, ausgekühlten Kuchenteig streichen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Evtl. noch mit Schokoladenornamenten pro Stück verzieren.

Mann kann das alles auch in Tortenform machen.