Alle Zutaten bis und mit Paniermehl miteinander verkneten. Dann Frikadellen formen und in die Mitte einen Würfel Fetakäse drücken. Gut verschließen, damit beim Braten der Käse nicht ausläuft.

Die Frikadellen von allen Seiten gut braten bis sie gar sind.

Die Frikadellen können auch als Fingerfood hergestellt werden, dazu dann den Feta in kleine Bröckchen brechen und entweder wie oben beschrieben in die Mitte der Hackbällchen drücken oder gleich in die Hackfleischmasse untermengen.

Dazu passt ein griechischer Salat, Reis oder auch Bratkartoffeln mit Thymian.