Henglein
Rama Cremefine
| Gebackener Emmentaler ala Eselchen
lecker als vegetarisches Hauptgericht
| 500 g | Käse, (Emmentaler) |
| 100 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Semmelbrösel, frische (oder Paniermehl) |
| 100 g | Schmalz |
| 2 Prisen | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Paprikapulver |
Zubereitung
Den frischen Emmentaler entrinden und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Eier mit Salz, Pfeffer und Paprika vermengen. Die Emmentalerscheiben zuerst in der Eimasse und danach in Semmelbrösel tauchen.
Das Fett in der Pfanne erhitzen und die Emmentalerscheiben ca. 3 Minuten in der Pfanne auf beiden Seiten goldbraun braten.
Die Eier mit Salz, Pfeffer und Paprika vermengen. Die Emmentalerscheiben zuerst in der Eimasse und danach in Semmelbrösel tauchen.
Das Fett in der Pfanne erhitzen und die Emmentalerscheiben ca. 3 Minuten in der Pfanne auf beiden Seiten goldbraun braten.
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