- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Schokoladentorte mit Kirschwasser
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker (Bourbon) |
| 80 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| 20 g | Kakaopulver |
| 6 EL | Kirschwasser, zum Tränken des Biskuits und |
| 2 EL | Wasser |
| 1 EL | Zucker |
| Für die Creme: | |
| 300 g | Kuvertüre, bittere |
| 50 g | Butter |
| 3 EL | Kirschwasser |
| 1 | Ei(er) |
| 400 ml | Schlagsahne |
| Zum Verzieren: | |
| 1/2 Tafel | Schokolade, bittere |
| etwas | Puderzucker |
| Kakaopulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eier trennen, Eigelb mit 3 EL heißem Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Der Zucker muss sich ganz gelöst haben und eine cremige Masse entstanden sein.
Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen und auf die Eicreme geben. Mehl mit Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen und drüber sieben. Vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben.
Eine Springform 24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und Teig einfüllen. Bei 175° - 190° ca. 30 Minuten backen.
Die 2 EL Wasser mit dem Zucker aufkochen, damit sich der Zucker löst. Kirschwasser zugeben und den Schokoladenbiskuit damit tränken. Gut auskühlen lassen.
Die Kuvertüre, die Butter und Kirschwasser im Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen und das Ei gut unterrühren.
Die Sahne steif schlagen und die Schokoladenmasse löffelweise unterrühren.
Die Schokoladensahne auf dem Biskuitboden verteilen.
Die Schokolade raspeln, drüber geben und Puderzucker drauf sieben, dann noch etwas Kakao drüber sieben.
Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen und auf die Eicreme geben. Mehl mit Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen und drüber sieben. Vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben.
Eine Springform 24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und Teig einfüllen. Bei 175° - 190° ca. 30 Minuten backen.
Die 2 EL Wasser mit dem Zucker aufkochen, damit sich der Zucker löst. Kirschwasser zugeben und den Schokoladenbiskuit damit tränken. Gut auskühlen lassen.
Die Kuvertüre, die Butter und Kirschwasser im Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen und das Ei gut unterrühren.
Die Sahne steif schlagen und die Schokoladenmasse löffelweise unterrühren.
Die Schokoladensahne auf dem Biskuitboden verteilen.
Die Schokolade raspeln, drüber geben und Puderzucker drauf sieben, dann noch etwas Kakao drüber sieben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.