Alle Zutaten in eine feuerfeste Form geben, die etwas höher ist. Oder in einen Topf. Etwas von dem Alkohol mit einem Löffel rausholen und erwärmen (mit Feuerzeug) bis er brennt, dann wieder in den Topf geben, sodass der ganze Alkohol brennt.

Ca. 10 Minuten unter langsamem Rühren brennen lassen. Vorsicht beim Rühren, es sollte nicht spritzen, Verbrennungsgefahr. Dann einen Deckel auf die Form geben und die Flamme ersticken.

Dies ist ein traditionelles Rezept aus Galizien, das es oft in der Vorweihnachtszeit oder im Winter gibt. Kann man aber auch sehr gut das ganze Jahr über nach einem schönen Essen als "Absacker" in gemütlicher Runde machen. Sehr süffig!

Man kann es auch mit weniger Orujo machen, die restlichen Zutaten bleiben gleich. Lässt sich auch am nächsten Tag, nach dem es gefiltert wurde, gut abfüllen.