Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, anschließend fein hacken. Die Paprikaschoten sorgfältig waschen, entkernen und auch ganz fein hacken.

Inzwischen Öl erhitzen und das klein gehackte Gemüse goldbraun braten.
Jetzt aus dem Hackfleisch, dem Gemüse und der gehackten Petersilie ein Brät mengen. Es sorgfältig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Inzwischen einen Backherd oder Elektrogrill auf 200°C vorheizen. Aus dem Brät ein Brot formen und dieses mit Öl in eine Pfanne geben. Im vorgeheizten Ofen 60 min braten. Vorsichtig herausnehmen und abkühlen lassen.

Ein Tipp:
Eine passende Backform ausfetten und mit Semmelbrösel bestreichen, das Brät rein und auch genau so braten.
Passt sehr gut zum kalten Büffet, in Scheiben geschnitten, oder als Aufschnitt.
Wir machen aus dem Brät gerne Kugeln mit der Eiskugelzange und frittieren sie. Schmeckt heiß und auch kalt köstlich.