Artischockenpfanne

1 kg	Kartoffel(n), kleine, gschält und halbiert
3 EL	Öl
2 Dose/n	Artischockenherzen (à 425 ml), längs halbiert
4	Tomate(n), klein gewürfelt
6 kleine	Zwiebel(n), geviertelt
4 Stängel	Petersilie, fein gehackt
1	Lorbeerblatt
100 ml	Weißwein
	Salz und Pfeffer
1 Msp.	Nelkenpulver

Zubereitung

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin 20-25 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten. Nach 15 Min. Zwiebeln, Tomaten und Lorbeer zu den Kartoffeln geben, mitbraten. Artischocken zufügen, mit Wein ablöschen. Zugedeckt ca. 5 Min.schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Nelken würzen. Mit Petersilie bestreut servieren.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	09.09.08
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