Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Rosinen - Nuss - Brot
)
| 500 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Salz |
| 125 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | saure Sahne |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 375 g | Walnüsse, Stückchen |
| 250 g | Äpfel, geschält und gewürfelt |
| 125 g | Sultaninen |
Zubereitung
Mehl, Backpulver und Salz zusammen in eine Schüssel sieben. In einer anderen Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier eins nach dem anderen einbinden. Saure Sahne und Vanille in die Buttermischung rühren. Dann die Mehlmischung zugeben und gut vermischen. Evtl. 1 EL Mineralwasser (mit Sprudel) zum Auflockern des Teiges dazugeben. Schließlich die Walnüsse, Äpfel und Sultaninen hinzufügen. In eine gefettete Kastenform geben und im Ofen (Heißluft vorgeheizt, Umluft nicht) bei ca. 175 °C (Umluft ca. 160 °C) ca. 120 - 130 Minuten backen. Testen, ob der Teig durchgebacken ist. Ein leckeres Brot, das meine Familie schon süchtig gemacht hat.
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Kommentare anderer Nutzer
A.Schönfeld 
sagt:
sagt: 06.06.2004 13:02
hi!
mmmhhh hört sich lecker an!
wird nachgemacht...danke fürs rezept!
lg Antje
mmmhhh hört sich lecker an!
wird nachgemacht...danke fürs rezept!
lg Antje
bziegelin
sagt:
sagt: 05.03.2005 15:39
wird ausprobiert.
Bekomme Appetit darauf
Bekomme Appetit darauf
Fusselhase 
sagt:
sagt: 03.01.2009 13:26
Klingt Interessant. Wird ausprobiert. Bekommst 4*.
luxmami
sagt:
sagt: 05.02.2009 12:45
Hallo,
Das Brot ist sehr lecker, habe es zwar bissichen abgewandelt, anstatt der walnüsse, gemahlene Hasselnüsse ,genommen und vollkornweizenmehl benutzt. Aufjedenfall war die Spielgruppe meiner Tochter begeistert, nicht zu süss, schön saftig. muss fürs nächtes Mal das Rezept mitbringen.
danke für tolles Rezept.
jessy
Das Brot ist sehr lecker, habe es zwar bissichen abgewandelt, anstatt der walnüsse, gemahlene Hasselnüsse ,genommen und vollkornweizenmehl benutzt. Aufjedenfall war die Spielgruppe meiner Tochter begeistert, nicht zu süss, schön saftig. muss fürs nächtes Mal das Rezept mitbringen.
danke für tolles Rezept.
jessy
20.10.2009 08:28
Hallo,
ich habe die halbe Menge gebacken, 90 Minuten 160° - die Walnüsse habe ich ersetzt durch 1/3 Kürbiskerne, 1/3 Walnüsse, 1/3 Cashewnüsse, das Mehl 1/3 ersetzt durch Vollkkornmehl.
Etwas bröckelig (durch die vielenn Nüsse?) - aber geschmacklich sehr gut, ich habe das "Brot" schon 2x gebacken und werde es wieder tun, eine gute Kuchenalternative.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Eicki
ich habe die halbe Menge gebacken, 90 Minuten 160° - die Walnüsse habe ich ersetzt durch 1/3 Kürbiskerne, 1/3 Walnüsse, 1/3 Cashewnüsse, das Mehl 1/3 ersetzt durch Vollkkornmehl.
Etwas bröckelig (durch die vielenn Nüsse?) - aber geschmacklich sehr gut, ich habe das "Brot" schon 2x gebacken und werde es wieder tun, eine gute Kuchenalternative.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Eicki
KaMöPü
sagt:
sagt: 13.05.2010 11:28
Das Brot war lecker, aber die Backzeit hätte ich etwas reduzieren können. Ich habe statt Walnüssen Haselnüsse verwendet. Mit Butter drauf, mmmhhh.....
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