Die Tortellini nach Packungsanleitung kochen, abschrecken und in eine große Schüssel geben.
Den Lauch in Ringe, die Paprikaschoten in Würfel schneiden. Auch den Schinken in kleine Stücke schneiden und alles mit in die Schüssel geben. Mais und Mandarinen dazu geben und das Miracle Whip untermischen. Dann viel Curry hinein streuen und verrühren - es muss so viel dazu, bis die Sauce sandfarben ist, das ist wichtig für den Geschmack! Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

An alle die süß-sauer nicht mögen, lasst Euch von den Mandarinen nicht abschrecken, die schmeckt man nicht als süß raus - es passt alles sehr gut zusammen!