Henglein
Rama Cremefine
| Rotwein - Schokosplitt - Kuchen
auch für WW, ergibt 16 Stück
)
| 170 g | Margarine, halbfett |
| 80 g | Rohrzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 3 TL, gestr. | Zimt |
| 150 ml | Rotwein, trocken |
| 150 g | Dinkelmehl, evtl. Vollkornmehl |
| 70 g | Stärkemehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 EL | Kakao, ohne Zucker |
| 2 EL | Schokolade, gehackt |
| 1 TL | Margarine für die Form |
| 1 EL | Paniermehl für die Form |
| evtl. | Puderzucker zum Bestäuben |
| evtl. | Kuvertüre |
Zubereitung
Die Margarine mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat (hört man, wenn es nicht mehr knirscht). Nacheinander die Eier unterrühren. Nun den Rotwein und das Zimtpulver dazugeben und nochmal kurz einrühren. Jetzt das Mehl mit Stärkemehl, Backpulver und Kakao unterrühren. Zum Schluss noch die Schokoladensplitter mit dem Teigschaber unterrühren.
Den fertigen Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Springform (Kranz) geben. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (160°C Umluft) 30 - 40 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen oder wer es noch schokoladiger und kalorienreicher mag, den Kuchen mit Kuvertüre bestreichen.
Für WWler, 1 Stück Kuchen "kostet" euch 4 Kreuze im Tagebuch.
Den fertigen Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Springform (Kranz) geben. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (160°C Umluft) 30 - 40 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen oder wer es noch schokoladiger und kalorienreicher mag, den Kuchen mit Kuvertüre bestreichen.
Für WWler, 1 Stück Kuchen "kostet" euch 4 Kreuze im Tagebuch.
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Kommentare anderer Nutzer
Sternchen2509 
sagt:
sagt: 14.11.2008 15:11
Hallo,
habe den Kuchen gestern gebacken mit leichter Abwandlung in Ermangelung an Zutaten, ;-)
Hatte nur noch 2 Eier und habe normales Mehl genommen und ein bisschen mehr Wein.
Das Ergebnis ist super geworden! Locker, saftig und lecker!
Vielen Dank fürs Rezept!
Liebe Grüße,
Lea
habe den Kuchen gestern gebacken mit leichter Abwandlung in Ermangelung an Zutaten, ;-)
Hatte nur noch 2 Eier und habe normales Mehl genommen und ein bisschen mehr Wein.
Das Ergebnis ist super geworden! Locker, saftig und lecker!
Vielen Dank fürs Rezept!
Liebe Grüße,
Lea
habine
sagt:
sagt: 22.11.2008 15:31
Hallo,
hab das Rezept gestern nachgebacken - allerdings mit Milch statt mit Wein, was den Geschmack sicher sehr verändert - und es ist wirklich lecker. Gestern, direkt nach dem Backen war der Kuchen etwas trocken aber nach einer Nacht unter einem leckeren Guss und in der T***Dose war er ein echter Genuss zum Frühstück. Die richtige Einstimmung für die Vorweihnachtszeit und super einfach.
Liebe Grüße
habine
hab das Rezept gestern nachgebacken - allerdings mit Milch statt mit Wein, was den Geschmack sicher sehr verändert - und es ist wirklich lecker. Gestern, direkt nach dem Backen war der Kuchen etwas trocken aber nach einer Nacht unter einem leckeren Guss und in der T***Dose war er ein echter Genuss zum Frühstück. Die richtige Einstimmung für die Vorweihnachtszeit und super einfach.
Liebe Grüße
habine
Schoki-hexe 
sagt:
sagt: 16.01.2009 09:32
Hallo :-)
Diesen Leckern Kuchen gabs bei uns am WE.
Erster Kommentar " VK-mehl? Rohrzucker? so gesund ?"
aber dann war er ratz fatz weg :-)
schnell und einfach gemacht-> auch für Anfänger geeignet
Danke für das schöne Rezept
LG schoki-hexe
Diesen Leckern Kuchen gabs bei uns am WE.
Erster Kommentar " VK-mehl? Rohrzucker? so gesund ?"
aber dann war er ratz fatz weg :-)
schnell und einfach gemacht-> auch für Anfänger geeignet
Danke für das schöne Rezept
LG schoki-hexe
erdnussbutter 
sagt:
sagt: 27.03.2011 11:37
Ich habe den Kuchen gestern nachgebacken.
Statt Rotwein habe ich Glühwein verwendet und dafür den Zucker etwas reduziert (ca. 60g). Außerdem habe ich Vollkorn- und Weißmehl je zur Hälfte verwendet.
Der Kuchen schmeckt sehr lecker und saftig, nur leider ist er nicht ganz so hoch geworden, vielleicht wäre eine Kastenform besser...
Mit meinen Abwandlungen hat der Kuchen bei 19 Stücken je ca. 110kcal.
Statt Rotwein habe ich Glühwein verwendet und dafür den Zucker etwas reduziert (ca. 60g). Außerdem habe ich Vollkorn- und Weißmehl je zur Hälfte verwendet.
Der Kuchen schmeckt sehr lecker und saftig, nur leider ist er nicht ganz so hoch geworden, vielleicht wäre eine Kastenform besser...
Mit meinen Abwandlungen hat der Kuchen bei 19 Stücken je ca. 110kcal.
fruchtsternchen 
sagt:
sagt: 09.04.2011 15:37
Hallo,
habe diesen Kuchen als Rotweinreste-Verwertung benutzt. :-)
Uns schmeckt er ganz gut, jedoch würde ich das nächste mal mehr Zucker hinzugeben und die Magarine/Butter (ich hatte nur Butter im Haus) durch Öl ersetzen, denn es hätte auch etwas saftiger sein können.
Für alle, die es nicht ganz so süß sondern eher herb mögen, sollte dieser Kuchen genau das Richtige sein.
Grüße,
Fruchtsternchen
habe diesen Kuchen als Rotweinreste-Verwertung benutzt. :-)
Uns schmeckt er ganz gut, jedoch würde ich das nächste mal mehr Zucker hinzugeben und die Magarine/Butter (ich hatte nur Butter im Haus) durch Öl ersetzen, denn es hätte auch etwas saftiger sein können.
Für alle, die es nicht ganz so süß sondern eher herb mögen, sollte dieser Kuchen genau das Richtige sein.
Grüße,
Fruchtsternchen
Michi_A 
sagt:
sagt: 21.11.2011 12:03
Erst hab ich mir gedacht, hört sich lecker an. Mal was anderes mit Rohrzucker, Dinkelmehl, etc. Aber nach einem Bissen von dem Kuchen hab ich mir gedacht...Schade um die Zutaten. Sowas kann man ja niemanden anbieten. Der Kuchen fristet jetzt sein Dasein in der Biotonne.
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