Henglein
Rama Cremefine
| Nussecken
| 330 g | Butter oder Margarine |
| 330 g | Zucker |
| 4 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 300 g | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 200 g | Nüsse oder Mandeln, gemahlen |
| 200 g | Nüsse oder Mandeln, gehackt |
| 200 g | Marzipanrohmasse |
| 4 EL | Wasser |
| 2 | Ei(er) |
Zubereitung
Für den Knetteig 130 g Butter, 130 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, eine Prise Salz, 2 Eier, 300 g Mehl und einen gestrichenen Teelöffel Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. Danach wird der Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.
Für den Belag 200 g gemahlene Nüsse oder Mandeln, 200 g gehackte Nüsse oder Mandeln, 200 g Zucker, 200 g Marzipan, 200 g Butter, 2 Päckchen Vanillezucker und 4 Esslöffel in eine weitere Schüssel geben und die Zutaten für den Belag zu einer breiigen Masse vermengen.
Anschließend wird der Knetteig auf dem Backblech ausgerollt und der Belag darüber verteilt. Der Teig geht dann für ca. 10 - 20 min bei 180 - 200°C in den vorgeheizten Backofen.
Für den Belag 200 g gemahlene Nüsse oder Mandeln, 200 g gehackte Nüsse oder Mandeln, 200 g Zucker, 200 g Marzipan, 200 g Butter, 2 Päckchen Vanillezucker und 4 Esslöffel in eine weitere Schüssel geben und die Zutaten für den Belag zu einer breiigen Masse vermengen.
Anschließend wird der Knetteig auf dem Backblech ausgerollt und der Belag darüber verteilt. Der Teig geht dann für ca. 10 - 20 min bei 180 - 200°C in den vorgeheizten Backofen.
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Kommentare anderer Nutzer
charmity 
sagt:
sagt: 27.10.2011 21:04
Hallööö
hab die Nussecken vor kurzem nocheinmal zubereitet, einfach weil ich Lust verspürte etwas zu backen.
Ich ha versehentlich den Zucker im Belag vergessen und muss sagen so schmecken sie fast noch besser. Weniger süß, lässt sich gut mit Zartbitterlasur essen und der Nussgeschmack kommt intensiver durch.
Danke nochmal für das tolle Rezept. Gibts spätestens zu Weihnachten nochmal.
hab die Nussecken vor kurzem nocheinmal zubereitet, einfach weil ich Lust verspürte etwas zu backen.
Ich ha versehentlich den Zucker im Belag vergessen und muss sagen so schmecken sie fast noch besser. Weniger süß, lässt sich gut mit Zartbitterlasur essen und der Nussgeschmack kommt intensiver durch.
Danke nochmal für das tolle Rezept. Gibts spätestens zu Weihnachten nochmal.
ich hab das Rezept kurz vor Weihnachten ausprobiert, allerdings statt gehackte nur gemahlene Nüsse genommen. Die ersten drei Tester wollten mir nicht einmal glauben, dass die nicht gekauft sondern selbstgemacht sind.
Leider waren sie zu schnell weg als dass ich ein Foto hätte machen können.
Wirklich ein super Rezept.
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