Alle Gewürze in eine große Schüssel geben, die Zitronen gut abgewaschen ausdrücken, vierteln, (die Enden bitte wegschneiden, nicht mitverwenden). Die Zitronenschalen, Wasser, Öl, Salz und den Saft der Zitronen, Gewürze ziehen lassen. Dann geben Sie die Keulen dazu und noch einmal so 30 min. ziehen lassen.

Alles zusammen auf ein Backblech geben und bei 180 Grad für ca. 60 - 90 min. goldbraun im Ofen backen. Dazu können Sie Baguette reichen.

Wer die Schalen mitessen möchte, gern, wenn sie schön braun sind, schmecken sie richtig lecker!