Den Thunfisch in ein Sieb zum Abtropfen geben. Inzwischen eine Mayonnaise aus dem Eigelb, Essig, Senf, Tomatenmark, Tomatenketchup und Öl mit dem Zauberstab zubereiten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und eventuell noch einen Spritzer Zitronensaft zugeben. Den gut abgetropften Thunfisch in eine Schüssel geben und die Zwiebelwürfel dazu, danach mit Hilfe einer Gabel vorsichtig die Mayonnaisezubereitung untermischen. Am Schluss noch das im Eierschneider zweimal geschnittene (einmal längs und danach quer) Ei zugeben und vorsichtig unterrühren.
Schmeckt prima auf Weißrot oder frisch gebackenem Kartoffelbrot oder Ciabatta.