| Gebratene Spitzpaprika mit Schafskäse
)
| 4 | Paprikaschote(n) (grüne Spitzpaprika) |
| 2 Scheiben | Schafskäse |
| etwas | Paniermehl |
| etwas | Olivenöl |
| etwas | Salz |
Zubereitung
Den Spitzpaprika waschen und gut abtrocknen. An mehreren Stellen einstechen und in einem Stück (auch mit dem Stiel) in eine Pfanne mit heißem Olivenöl legen. Dabei darauf achten, dass das Öl nicht zu heiß wird und spritzt! Die Paprikaschote ab und zu wenden - so lange, bis sie weich und evtl. leicht gebräunt sind (je nach Geschmack).
Die beiden Scheiben Schafskäse im Paniermehl wälzen und in einer weiteren Pfanne mit heißem Olivenöl gleichmäßig von beiden Seiten anbraten.
Beides herausnehmen, auf einem Teller dekorieren und auf die Paprikaschoten etwas Salz streuen.
Tipp: Dazu passt wunderbar ein Gurken-/Tomatensalat mit Frühlingszwiebeln.
Die beiden Scheiben Schafskäse im Paniermehl wälzen und in einer weiteren Pfanne mit heißem Olivenöl gleichmäßig von beiden Seiten anbraten.
Beides herausnehmen, auf einem Teller dekorieren und auf die Paprikaschoten etwas Salz streuen.
Tipp: Dazu passt wunderbar ein Gurken-/Tomatensalat mit Frühlingszwiebeln.
Kommentare anderer Nutzer
kaeserea 
sagt:
sagt: 12.10.2010 17:45
Hallo Christina,
wenn Du zusätzlich auch den Deckel auf der Pfanne läßt (eh ratsam, weil es sonst um den Herd rum alles verspritzt), dann geht das sogar noch besser. Ich finde nicht, daß die Haut stört. Es wird alles wunderbar weich. Nur darauf achten, daß Du die Temperatur nicht zu hoch wählst, weil sonst die Paprika braun werden bevor sie richtig weich sind.
LG
K.
wenn Du zusätzlich auch den Deckel auf der Pfanne läßt (eh ratsam, weil es sonst um den Herd rum alles verspritzt), dann geht das sogar noch besser. Ich finde nicht, daß die Haut stört. Es wird alles wunderbar weich. Nur darauf achten, daß Du die Temperatur nicht zu hoch wählst, weil sonst die Paprika braun werden bevor sie richtig weich sind.
LG
K.
manuela-one
sagt:
sagt: 13.10.2010 07:23
Hallo,
lecker lecker das Rezept. Schneide die Paprika längst was ein und salze innen etwas .
Vorallem im Sommer ein Gedicht !!!
LG Manuela
lecker lecker das Rezept. Schneide die Paprika längst was ein und salze innen etwas .
Vorallem im Sommer ein Gedicht !!!
LG Manuela
eflip 
sagt:
sagt: 07.03.2011 12:50
Sehr lecker, hab allerdings auch noch Salz und Pfeffer dazugegeben, ausserdem eine Zehe Knoblauch. Alle waren begeistert von der leckeren Idee. Wird sicher noch öfter wiederholt. Besten Dank!!!
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hört sich lecker an - und viel schneller, als ich es kenne!!!
Paprika werden normalerweise vorher gegrillt und enthäutet, dann in der Pfanne gebraten und der zerbröselte Schafskäse (auch Eier od. Frischkäse) hinzugegeben. Fladenbrot und auch anderes Weißbrot eignet sich dazu super!
Probiere aber deine Variante auf jeden Fall demnächst ´mal aus!
LG
Christina
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