Henglein
Rama Cremefine
| Axels Spießröllchen
| 8 dünne | Roulade(n) vom Schwein, ca. 100g pro Stück |
| 1 kg | Kartoffel(n), fest kochend |
| 200 g | Frischkäse mit Kräutern |
| 100 ml | Gemüsebrühe,frisch oder Instant |
| 25 Scheiben | Schinkenspeck, ungeräuchert |
| 10 | Kirschtomate(n) |
| 10 | Oliven, grün, mit Paprika gefüllt |
| 2 EL | Öl |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 1 EL | Senf, mittelscharf |
| 1 EL | Honig |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Blattsalat, gemischt, z.B. Friseemix | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
8 Spieße wässern/einölen, damit das Fleisch nach dem Braten/Grillen besser vom Spieß geht.
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, abgießen, abkühlen, pellen, in Scheiben schneiden.
Die Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen, in feine Streifen schneiden.
Die Oliven abtropfen, in dünne Scheiben schneiden.
Die Brühe, Senf, Honig, Zitronensaft verrühren, Kartoffeln, Petersilie, Oliven unterheben, mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Jede Roulade in 3 gleichgroße Teile schneiden, evtl. flach klopfen, mit Frischkäse bestreichen, je 1 Scheibe Speck darauf legen, aufrollen.
Auf je 1 Spieß 3 Röllchen stecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Spieße ca. 10min von allen Seiten braun anbraten oder grillen.
Den Salat waschen, trocken schleudern, zerrupfen, (den gibt es schon fertig geputzt und zerkleinert im Beutel).
Die Tomaten waschen, trocknen, halbieren, mit dem Kartoffelsalat, den Spießen auf Tellern anrichten, servieren.
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, abgießen, abkühlen, pellen, in Scheiben schneiden.
Die Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen, in feine Streifen schneiden.
Die Oliven abtropfen, in dünne Scheiben schneiden.
Die Brühe, Senf, Honig, Zitronensaft verrühren, Kartoffeln, Petersilie, Oliven unterheben, mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Jede Roulade in 3 gleichgroße Teile schneiden, evtl. flach klopfen, mit Frischkäse bestreichen, je 1 Scheibe Speck darauf legen, aufrollen.
Auf je 1 Spieß 3 Röllchen stecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Spieße ca. 10min von allen Seiten braun anbraten oder grillen.
Den Salat waschen, trocken schleudern, zerrupfen, (den gibt es schon fertig geputzt und zerkleinert im Beutel).
Die Tomaten waschen, trocknen, halbieren, mit dem Kartoffelsalat, den Spießen auf Tellern anrichten, servieren.
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