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Tomatensuppe oder Tomatensoße
glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan
Zutaten
| 1 kg | Tomate(n) |
| 250 g | Fenchel |
| 1 TL | Thymian |
| 125 ml | Wasser, knapp |
| 1/2 Tafel | Gemüsebrühe, gekörnte |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Von den Tomaten Blüte entfernen, vierteln, ins Wasser geben, ebenso Fenchel, klein geschnitten, Brühe, Thymian dazu und ein paar Min. kochen lassen, runter von der Hitze, mit einem elektrischen Stab alles fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, andicken ist nicht nötig.
Gut geeignet als Vorsuppe, Suppe oder aber auch als Soße.
Eigenes Rezept
Gut geeignet als Vorsuppe, Suppe oder aber auch als Soße.
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