Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis - Paprika - Gratin
)
| 1 | Kürbis(se), Butternut- (ca. 1,5 kg) |
| 2 große | Paprikaschote(n), rot |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 3 EL | Petersilie, gehackt |
| 2 TL | Rosmarin, frisch, gehackt |
| 1 | Chilischote(n), frische rote, entkernt und gehackt |
| 60 g | Parmesan, frisch gerieben |
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Kürbis schälen, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Paprika waschen und in grobe Würfel schneiden. Alle Zutaten (außer dem Parmesan) in einer Schüssel gründlich vermischen. In eine weite Gratinform geben, gleichmäßig mit dem Parmesan bestreuen.
Ca. 1 Stunde auf der mittleren Schiene backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Kürbis schälen, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Paprika waschen und in grobe Würfel schneiden. Alle Zutaten (außer dem Parmesan) in einer Schüssel gründlich vermischen. In eine weite Gratinform geben, gleichmäßig mit dem Parmesan bestreuen.
Ca. 1 Stunde auf der mittleren Schiene backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
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Kommentare anderer Nutzer
19.09.2008 20:11
Hallo Brilla,
wir haben das Rezept heute nachgekocht. Lecker wars - allerdings war es uns persönlich etwas zu "trocken" - das nächste Mal werde ich das Ganze etwas soßiger gestalten oder eine Kräutersoße o.ä. dazu reichen. Aber - so ist es natürlich deutlich kalorienärmer :-))
Vielen Dank für das Rezept und liebe Grüsse
fritzi
wir haben das Rezept heute nachgekocht. Lecker wars - allerdings war es uns persönlich etwas zu "trocken" - das nächste Mal werde ich das Ganze etwas soßiger gestalten oder eine Kräutersoße o.ä. dazu reichen. Aber - so ist es natürlich deutlich kalorienärmer :-))
Vielen Dank für das Rezept und liebe Grüsse
fritzi
01.10.2008 10:41
Eine sehr schöne Kombination. Macht sich auch gut mit gebratenem Huhn.
Danke für das Rezept.
LG Andrea
Danke für das Rezept.
LG Andrea
sabbel86 
sagt:
sagt: 06.10.2008 14:38
Ich habe es heute gemacht. Leider hatte ich keinen Parmesan da und deshalb habe ich mit Emmentaler überbacken. Es war aber richtig lecker :) Das gibts jetzt öfter bei uns und nächstes Mal überbacke ich mit Parmesan ;)
Lieben Gruß
Sabrina
Lieben Gruß
Sabrina
violina 
sagt:
sagt: 31.08.2009 12:38
Tolles Rezept, schmeckt suuuperlecker, das wird es ab sofort öfters geben :-)!
18.09.2010 13:33
Das Rezept ist wunderbar und ohne viel Aufwand mit viel Geschmack machbar.
Deshalb gebe ich dir 5 Sterne!
Das gab es garantiert nicht zu letzten Mal.
Ich habe nach meiner Art gratiniert, da ich mit fettarmen Käse koche.(WW)
Die Kombination mit den Gewürzen war sehr lecker.
Ich habe noch etwas gekörnte Gemüsebrühe zu den Gemüsen gegeben.
Serviert habe ich es mit griechischen Nudeln.
Bilder sind hochgeladen.
Dankeschön fürs Rezept!
LG Ille
Deshalb gebe ich dir 5 Sterne!
Das gab es garantiert nicht zu letzten Mal.
Ich habe nach meiner Art gratiniert, da ich mit fettarmen Käse koche.(WW)
Die Kombination mit den Gewürzen war sehr lecker.
Ich habe noch etwas gekörnte Gemüsebrühe zu den Gemüsen gegeben.
Serviert habe ich es mit griechischen Nudeln.
Bilder sind hochgeladen.
Dankeschön fürs Rezept!
LG Ille
Tinchen37 
sagt:
sagt: 08.10.2010 18:39
Hat prima geschmeckt.
Wir hatten Kartoffeln dazu.
lg
tinchen
Wir hatten Kartoffeln dazu.
lg
tinchen
14.10.2010 20:03
Hallo,
das hört sich ja richtig lecker an. Wird demnächst ausprobiert.
Lg
Birgit
das hört sich ja richtig lecker an. Wird demnächst ausprobiert.
Lg
Birgit
fusselzecke 
sagt:
sagt: 29.08.2011 10:52
Vielen Dank für die Rezeptidee, ich fand´s sehr lecker, auch wenn ich meinen Mann mit diesem Gericht wieder mal nicht zum Kürbisfreund machen konnte - aber das hat nix zu sagen ;).
Ich werde es bestimmt für mich und meine Mutter wieder machen. Statt frischem Chili nahm ich Pul Biber, weil ich davon so viel hab - funktioniert auch sehr gut. Die Schärfe lässt sich ja nach Geschmack gut variieren. Mir hat es etwas schärfer zu der natürlichen Süße von Kürbis und roter Paprika sehr gut geschmeckt. Den Parmesan habe ich nicht gewogen und recht großzügig drauf verteilt. Trocken fand ich es gar nicht.
Ich werde es bestimmt für mich und meine Mutter wieder machen. Statt frischem Chili nahm ich Pul Biber, weil ich davon so viel hab - funktioniert auch sehr gut. Die Schärfe lässt sich ja nach Geschmack gut variieren. Mir hat es etwas schärfer zu der natürlichen Süße von Kürbis und roter Paprika sehr gut geschmeckt. Den Parmesan habe ich nicht gewogen und recht großzügig drauf verteilt. Trocken fand ich es gar nicht.
17.11.2011 11:01
Hallo,
hab Dein Rezept mit kleinen Abwandlungen, wie hier vorgeschlagen, nachgekocht.
Hatte 3 Parika genommen, zu den Gewürzen noch Paprika und Muskat zugegeben und mit Emmentaler überbacken.
Es war schön saftig.....und etwas sehr scharf..lach..so das ich noch Schmand dazugestellt habe....(war ja meine eigene Schuld..grins)
Wird es auf jeden fall öfters geben.
Vielen Dank und liebe Grüße
Petra
hab Dein Rezept mit kleinen Abwandlungen, wie hier vorgeschlagen, nachgekocht.
Hatte 3 Parika genommen, zu den Gewürzen noch Paprika und Muskat zugegeben und mit Emmentaler überbacken.
Es war schön saftig.....und etwas sehr scharf..lach..so das ich noch Schmand dazugestellt habe....(war ja meine eigene Schuld..grins)
Wird es auf jeden fall öfters geben.
Vielen Dank und liebe Grüße
Petra
tomatinchen
sagt:
sagt: 06.03.2012 11:10
Hallo brilla
Geschmacklich war dieses Gratin gut, hab aber die Chilischote weggelassen wegen der Kinder. Bei uns brauchte es aber nur eine halbe Stunde. sonst wäre es ziemlich kross geworden.
LG tomatinchen
Geschmacklich war dieses Gratin gut, hab aber die Chilischote weggelassen wegen der Kinder. Bei uns brauchte es aber nur eine halbe Stunde. sonst wäre es ziemlich kross geworden.
LG tomatinchen
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super, Dein Rezept ist jetzt auch online - ich habe das Gratin mit Butternut-Kürbis und roter Paprika schon vor ein paar Tagen gemacht und es war einfach oberlecker! - Das gibt es jetzt bestimmt öfter bei uns.
Vielen Dank für dieses Kürbis-Rezept!
Liebe Grüße,
Caneel
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