Schweinefilet überbacken

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Stimmen: 3 - Ø 3,4

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500 g	Schweinefilet
3 große	Zwiebel(n)
5 Scheiben	Schinken, roher
5 Scheiben	Kochschinken
1	Knoblauchzehe(n)
600 g	Sahne
	Gewürze nach Wahl

Zubereitung

Das Schweinefilet in Scheiben schneiden, gut würzen und von jeder Seite 2 - 3 min. scharf anbraten. Zwiebeln, Schinken und Knoblauch in Würfel schneiden, glasig anbraten. Das Filet in eine Auflaufform schichten und Zwiebeln, Schinken, Knoblauch darüber geben.

Alles mit Sahne bedecken und 24 Std. kaltstellen. Bei 200 Grad (Umluft oder Ober-/Unterhitze) 25 - 30 min. braten.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Tag
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	08.09.08
Rezept-Statistiken:	93.066 (1.926)* gelesen 160 (5)* gespeichert 2.572 (59)* gedruckt 30 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Dion

Mitglied seit 18.05.2008
0 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

muuda

sagt:

12.12.2008 10:52

Hallo,
du schreibst -> Gewürze nach Wahl. Welche Gewürze denn?

lg
muuda

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trixi61

sagt:

05.05.2010 15:07

Hallo - vielen Dank für dieses tolle und leckere Rezept.Bei uns gab es das Gericht beim Besuch der Schwäger mit Tochter Ehemann und Kinder es schmeckte allen sehr gut es war gut vorzubereiten und ich servierte es mit Kroketten und Salat. Alle waren begeistert und putzten alles weg.
Liebe Grüße von trixi

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bastelsuse

sagt:

21.03.2011 13:08

Hallo,
danke für dieses tolle Rezept. Habe das Fleisch am Samstag vorbereitet und Sonntag gebacken. Hab nur 20 Stunden durchziehen lassen und hab die Kräuter total vergessen, hat aber trotzdem sehr lecker geschmeckt. Ich habe auch ein Bild hochgeladen. Dazu gab es Kroketten und Gemüse "Leipziger allerlei".

Susanne

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moehrchen42

sagt:

12.08.2011 21:00

Also eigentlich wollte ich heute ne andere Sosse machen, aber leider hatte ich die hälfte der Zutaten vergessen ;-) also hab ich mich auf die Suche nach ner Alternative gemacht..und bin bei Deinem Rezept gelandet..und ich muss sagen, ganz lecker!
Muss aber auch sagen, ich habs angerührt und fertig gemacht und in den Ofen geschoben. Keine Zeit 20 Std. ziehen zu lassen. War aber wirklich nicht schlecht.
Ich hab vorher Bruschettas gemacht und den Rest Ciabatta zum Fleisch dazu gereicht.
Petra

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