Henglein
Rama Cremefine
| Ostermuffins
)
| 2 | Äpfel |
| 100 ml | Waldmeister - Sirup |
| 75 g | Schokolade, Pfefferminz |
| 250 g | Mehl (Weizenmehl Typ 405) |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 80 g | Butter |
| 130 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | saure Sahne |
| Puderzucker | |
| etwas | Waldmeister - Sirup |
| Schokodekor (österliche Schokoladenhasen oder Zucker-Eier) |
Zubereitung
Äpfel waschen, schälen und in kleine Stückchen schneiden. Schokolade ebenfalls in möglichst kleine Stückchen schneiden oder hacken. Äpfel und Schokolade mit dem evtl. leicht verdünnten Waldmeistersirup für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffin-Blech gut einfetten und kühl stellen. Mehl, Backpulver, Natron in einer Schüssel mit Schneebesen vermischen. In einer zweiten Schüssel Butter, Zucker, Ei und saure Sahne mit dem Handmixer schaumig schlagen. Die Apfel-Schokoladen-Waldmeistermischung mit einer Gabel unterheben. Mehlgemisch dazugeben und mit einem Kochlöffel locker unterrühren. Den Teig in die Form füllen und ca. 25 Minuten backen.
Aus Puderzucker und etwas Waldmeister-Sirup eine Glasur rühren und die Muffins in diese kurz eintauchen. Zur Dekoration kleine Schokohasen, Zucker-Eier oder ähnliches verwenden.
Die Muffins werden sehr locker und haben durch die in Waldmeister getränkten Apfelstückchen eine interessante grüne Farbe. Sind die Muffins nur für Erwachsene gedacht, kann man selbstverständlich den Sirup ganz oder teilweise durch grünen Pfefferminzlikör ersetzen.
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffin-Blech gut einfetten und kühl stellen. Mehl, Backpulver, Natron in einer Schüssel mit Schneebesen vermischen. In einer zweiten Schüssel Butter, Zucker, Ei und saure Sahne mit dem Handmixer schaumig schlagen. Die Apfel-Schokoladen-Waldmeistermischung mit einer Gabel unterheben. Mehlgemisch dazugeben und mit einem Kochlöffel locker unterrühren. Den Teig in die Form füllen und ca. 25 Minuten backen.
Aus Puderzucker und etwas Waldmeister-Sirup eine Glasur rühren und die Muffins in diese kurz eintauchen. Zur Dekoration kleine Schokohasen, Zucker-Eier oder ähnliches verwenden.
Die Muffins werden sehr locker und haben durch die in Waldmeister getränkten Apfelstückchen eine interessante grüne Farbe. Sind die Muffins nur für Erwachsene gedacht, kann man selbstverständlich den Sirup ganz oder teilweise durch grünen Pfefferminzlikör ersetzen.
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Kommentare anderer Nutzer
fairyangel 
sagt:
sagt: 24.03.2004 23:44
Jaaa. das werd ich doch baldigst ausprobieren. Danke schön :-)
Elli4u
sagt:
sagt: 12.04.2004 11:12
Diese Muffins sind einfach super lecker !!!!!!
Habe sie gestern gebacken und sie sind sehr gut angekommen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Elli
Habe sie gestern gebacken und sie sind sehr gut angekommen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Elli
macdon 
sagt:
sagt: 02.04.2005 00:52
sorry, dass ich erst jetzt, nach ostern dazu komme, einen kommentar abzugeben. ich habe 2 bleche mit den ostermuffins gebacken, 1 für meine arbeitskollegen, die zwar die aufmachung mit grünem guss, gummibärenhasen und mini-zuckereiern total süss fanden, sich aber z.t. nicht überwinden wollten, in einen grünen muffin zu beissen. aber die, die sich getraut haben waren begeistert. meinen kindern und deren freunden, für die das 2. blech war, war die deko relartiv egal sondern die hatten die 12 muffins schneller weggeputzt als ich gucken konnte und ohne dass ich einen abbekommen hätte, das sagt doch schon alles darüber, obs geschmeckt hat, oder? es war zwar etwas mehr arbeit als ich eingeplant hatte, aber der aufwand hat sich absolut gelohnt!! DANKE!!
neder
sagt:
sagt: 20.03.2007 10:37
Wir haben im Kiga Farbenwochen und diese Woche war Grün dran. Diese Muffins waren der Renner!!!
Meine Mädels konnten den Teig fast allein machen und die Muffins verzieren sowieso.
Vielen Dank für dieses Rezept! Für Kinder sehr zu empfehlen und den großen schmecken sie auch!!!
Lg
Nicole
Meine Mädels konnten den Teig fast allein machen und die Muffins verzieren sowieso.
Vielen Dank für dieses Rezept! Für Kinder sehr zu empfehlen und den großen schmecken sie auch!!!
Lg
Nicole
sahnesuse
sagt:
sagt: 20.03.2008 10:32
Also wir, ich und meine mutti, haben das rezept ja ein wenig abgeändert und einen fussballkuchen draus gemacht! sehr lecker auf jedenfall...einfach den teig anstatt in muffinförmchen in ein blech machen und nach dem backen mit grüngefärbtem pudding und grüngefärbten kokosstreuseln uberziehen...sieht dann aus wie rasen :)
naja dann haben wir noch verzierungen a la fussball draufgemacht...ein richtiges feld :)
aber der teig ist seehr lecker, nur ich für meinen teil hab die pfefferminzschokolade durch normale ersetzt....fanden wir besser
sonst TOP! daumen hoch
grüßle suse
naja dann haben wir noch verzierungen a la fussball draufgemacht...ein richtiges feld :)
aber der teig ist seehr lecker, nur ich für meinen teil hab die pfefferminzschokolade durch normale ersetzt....fanden wir besser
sonst TOP! daumen hoch
grüßle suse
Katrin2901 
sagt:
sagt: 02.03.2009 13:27
Ich fand den Geschmack super, mit der Pfefferminzschokolade ist es mal etwas anderes und mit dem Apfel schön saftig. Bilder habe ich auch gemacht, nur die Osterdeko lässt bei mir noch zu wünschen übrig, sind ja noch 6 Wochen Zeit...
Katrin
Katrin
ananasfrucht
sagt:
sagt: 19.03.2009 18:56
Sehr lecker.
Vielen Dank fürs Rezept.
LG Ananasfrucht
Vielen Dank fürs Rezept.
LG Ananasfrucht
monemaus
sagt:
sagt: 03.04.2009 18:03
Hallo zusammen, ich habe sie gestern für eine Osterfeier im Kindergarten gebacken. Sind extrem saftig geworden, irgendwie nichts für Kinderhäne hihi
Erwachsene fanden sie aber sehr lecker.
Erwachsene fanden sie aber sehr lecker.
Jacqu 
sagt:
sagt: 24.03.2010 16:59
Ich bekam einen Ostermuffin im Glaskuchenwichtelpaket und war hin und weg von dem Geschmack. Jetzt haben wir ihn nachgebacken - doppelte Menge flach auf ein Kuchenblech - und es war köstlich! Wir hatten allerdings normale Vollmilchschokolade. Die Kids waren ganz begeistert (ist schwer bei denen) und haben mir den Kuchen förmlich weggefressen. Ostern gibts den wieder und dann für die ganze Sippe. Vielen Dank für dieses leckere Rezept!!! :-)
Danke sagt
Jacqu B-)
Danke sagt
Jacqu B-)
Silke1975 
sagt:
sagt: 03.04.2010 14:25
Super, ich bin gerade auf der Suche nach einem schnellen Muffin-Rezept für unseren Ostertisch morgen...schon gefunden!!!!
Werde aber wohl normale Schokolade nehmen, weil ich jetzt keine Lust mehr habe, noch kaufen zu gehen!!!
Nach Ostern gibt es dann den Bericht, wie es ankam...
Werde aber wohl normale Schokolade nehmen, weil ich jetzt keine Lust mehr habe, noch kaufen zu gehen!!!
Nach Ostern gibt es dann den Bericht, wie es ankam...
claudi2503
sagt:
sagt: 19.04.2011 22:27
So, ich hab dann auch mal eben die Muffins gebacken. Allerdings in Miniformat, sehen voll süß aus. Leider sind meine von innen nicht wirklich grün:-( Aber der Geschmack ist super! Und darauf kommt's ja an;-) Tolles Rezept!
Gruß,
Claudia
Gruß,
Claudia
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