Broccoli-Auflauf mit Fleischklößchen

Stimmen: 5 - Ø 3,7

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750 g	Brokkoli
	Salz, weißer Pfeffer
250 g	Champignons
250 g	Tomate(n)
1 EL	Öl
300 g	Bratwurst, fein und ungebrüht
100 g	Käse (Gouda), mittelalt
500 ml	Milch
2 EL	Saucenbinder, hell
	Fett für die Form

Zubereitung

Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Pilze in Scheiben schneiden. Tomaten würfeln. Öl erhitzen. Bratwurstmasse in Klößchen aus der Haut drücken. Im heißen Öl anbraten. Herausnehmen. Pilze im Bratfett kurz anbraten und ebenfalls herausnehmen. Käse grob reiben. Milch aufkochen lassen und 2/3 des Käses darin unter Rühren schmelzen. Soßenbinder einrühren und die Soße nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse und Klößchen in eine gefettete flache Auflaufform geben. Soße darübergießen. Rest Käse darauf verteilen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (200° / Umluft 180°) ca. 25 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	05.05.01
Rezept-Statistiken:	29.198 (76)* gelesen 109 (0)* gespeichert 1.389 (0)* gedruckt 39 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Henriettinchen

Mitglied seit 17.01.2002
11 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Bromi

sagt:

14.07.2004 10:52

Ganz leckeres, schnelles essen!!
Nur habe ich den gesamten Käse in die Soße getan und als Abschluß noch Morzarella genommen!

Bromi

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elke14

sagt:

22.12.2004 15:28

Hallo,
ich habe mich genau an das Rezept gehalten und es hat sehr, sehr gut geschmeckt.
Danke dafür. Einfach und lecker.
Gruß Elke

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lecker_flöntz

sagt:

21.03.2006 12:03

Hallo, habe das Rezept ausprobiert und ich muß sagen, war echt sehr lecker. Allerdings ahbe ich die Champignons rausgelassen (igitt, ich hasse Champignons....) und dafür Paprika genommen. Am nächsten Tag hat es noch besser geschmeckt.

Danke für das Rezept, Gruß Daniel

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Lisa50

sagt:

06.03.2007 06:02

Hallo Henriettinchen,

gestern gab es Deinen Auflauf. Er hat superlecker geschmeckt. Danke für das Rezept.

Da ich leider keine frische Bratwurst im Haus hatte, habe ich feine und gebrühte Wurst genommen. Diese habe entpellt, in Scheiben geschnitten und angebraten. Entgegen meinen Befürchtungen schmeckte auch diese Variante sehr gut.

Liebe Grüße
Lisa

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