Die ersten acht Zutaten in eine Schüssel geben und 3 Minuten zu einem glatten Teig verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Den Teig in eine vorbereitete Kuchenform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C auf der mittleren Schiene ca. 50 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.

Mit Puderzucker bestreut servieren.

Anmerkung: Der leere Joghurtbecher dient als Maß zum Abmessen.