Die Kartoffeln gar kochen, den Rosenkohl kurz kochen und danach ziehen lassen bis er gar ist, aber noch bissfest und die Bratwurst servierfertig braten.

Kartoffeln, Rosenkohl und Bratwurst so weit abkühlen lassen, bis man sie mit der Hand schneiden kann. Die Kartoffeln wie Bratkartoffeln in Scheiben schneiden und in eine große Pfanne mit heißem Butterschmalz geben. Den Rosenkohl einzeln halbieren und auch hinzugeben. Die Bratwürste in kleine Stücke schneiden und auch dazu geben.

Alles zusammen gut braun braten, zwischendurch immer mal wieder wenden. Danach mit den Gewürzen abschmecken und sehr heiß servieren.