Butter, Vanillezucker, Zucker und Eier schaumig schlagen. Rum-Aroma hinzufügen. Mehl und Backpulver vermischen und zusammen mit den Haselnüssen in den Teig rühren (sollte er zu fest sein, evtl. etwas Milch dazu geben). Die Rocherkugeln mit einem scharfen Messer vierteln und unter den Teig heben. Diesen in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Kastenform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1 Std. backen.

Nach dem Abkühlen mit geschmolzener Kuvertüre überziehen.