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Letscho - Variante
Zutaten
| 2 kg | Paprikaschote(n) (rot, grün, gelb) |
| 3 kg | Tomate(n) |
| 1 kg | Zwiebel(n) |
| 1 kg | Gurke(n) |
| 400 ml | Essig, (Kräuteressig) |
| 300 g | Zucker |
| 80 g | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten waschen, schälen und klein schneiden.
Öl im großen Topf heiß machen und die Zutaten zugeben, alles gut durchmischen und ca. 25 Minuten dünsten. Alles noch mal abschmecken.
In Gläser füllen und bei 80 Grad 30 Minuten einkochen.
Öl im großen Topf heiß machen und die Zutaten zugeben, alles gut durchmischen und ca. 25 Minuten dünsten. Alles noch mal abschmecken.
In Gläser füllen und bei 80 Grad 30 Minuten einkochen.
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Kommentare anderer Nutzer
Danke,
da ich im Westen schlecht an Letscho komme und mein Mann Soljanka liebt,
bin ich froh das du dieses Rezept hier reingestellt hast.
Gut beschrieben leicht zu machen 5 Sterne!!!!!!!!!!
Danke Tanja
da ich im Westen schlecht an Letscho komme und mein Mann Soljanka liebt,
bin ich froh das du dieses Rezept hier reingestellt hast.
Gut beschrieben leicht zu machen 5 Sterne!!!!!!!!!!
Danke Tanja
Hallo Tanja!
Danke für die sehr gute Bewertung.Es ist ein sehr altes Rezept.Ich koche es schon über 30 Jahre.
Freue mich,daß Dir es schmeckt.
LG
Renate
Danke für die sehr gute Bewertung.Es ist ein sehr altes Rezept.Ich koche es schon über 30 Jahre.
Freue mich,daß Dir es schmeckt.
LG
Renate
Hallo Renate ,
gerne würde ich mich an deinem Rezept versuchen ,eines ist mir aber nicht ganz klar ?????
Die Gurken die du verwendest ,meinst du kleine oder eher Salatgurke.
Währe nett wenn du mir helfen kannst , bin halt im einkochen jetzt nicht der Profi .
Mfg Wolfi
gerne würde ich mich an deinem Rezept versuchen ,eines ist mir aber nicht ganz klar ?????
Die Gurken die du verwendest ,meinst du kleine oder eher Salatgurke.
Währe nett wenn du mir helfen kannst , bin halt im einkochen jetzt nicht der Profi .
Mfg Wolfi
Hallo Secco,
hab´ in einem forum gelesen, daß Renate Schlangengurken nimmt, aber auch mal andere Gurken.
Ich hoffe, ich konnte helfen!
Gruß ma_himba
hab´ in einem forum gelesen, daß Renate Schlangengurken nimmt, aber auch mal andere Gurken.
Ich hoffe, ich konnte helfen!
Gruß ma_himba
Grüß dich Ma_himba ,danke für die Antwort .
Habe es jetzt mal mit Schlangengurken gemacht und muss sagen es ist eine Wucht ,die Gläser werden von der ganzen Familie immer gleich weggeputzt .Da bleibt nichts Über ,vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept .
Gru? Secco
Habe es jetzt mal mit Schlangengurken gemacht und muss sagen es ist eine Wucht ,die Gläser werden von der ganzen Familie immer gleich weggeputzt .Da bleibt nichts Über ,vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept .
Gru? Secco
Hallo Renate,
ich hab dein Rezept ausprobiert und es schmeckt einfach lecker :)
LG Lil
ich hab dein Rezept ausprobiert und es schmeckt einfach lecker :)
LG Lil
Hallo Renate,
dein Rezept ist einfach klasse. Ich habe aber keine frischen Tomaten, sondern
Tomaten aus der Dose genommen, auf deine Rezeptmenge 2 große Dosen.
Beim nächsten Mal werde ich auch etwas Pfeffer und Paprikapulver verwenden,
wir mögen es gern etwas schärfer. Natürlich mußte das Letscho sofort ausprobiert werden. Dazu habe ich ein Rezept in der Datenbank gefunden
"schnelle Hähnchenpfanne" einfach klasse. Pur schmeckt es aber auch sehr gut.
Vielen Dank dafür
heidhase
dein Rezept ist einfach klasse. Ich habe aber keine frischen Tomaten, sondern
Tomaten aus der Dose genommen, auf deine Rezeptmenge 2 große Dosen.
Beim nächsten Mal werde ich auch etwas Pfeffer und Paprikapulver verwenden,
wir mögen es gern etwas schärfer. Natürlich mußte das Letscho sofort ausprobiert werden. Dazu habe ich ein Rezept in der Datenbank gefunden
"schnelle Hähnchenpfanne" einfach klasse. Pur schmeckt es aber auch sehr gut.
Vielen Dank dafür
heidhase
hallo Renate,
habe heute Dein Rezept nachgekocht. Meine russische Freundin sagt, genauso muss Letscho schmecken.
Vielen Dank für dieses wirklich leckere Gericht.
Viele Grüsse Christoph
habe heute Dein Rezept nachgekocht. Meine russische Freundin sagt, genauso muss Letscho schmecken.
Vielen Dank für dieses wirklich leckere Gericht.
Viele Grüsse Christoph
Wirklich lecker das Rezept. Einen Tag später hat es noch besser geschmeckt.
Da fragt man sich, weshalb man das so lange gekauft hat, wo es doch so simpel ist.
Da fragt man sich, weshalb man das so lange gekauft hat, wo es doch so simpel ist.
Hallo,
freut mich sehr,daß euch mein Rezept gefällt.Ich koche es jedes Jahr,für den Wintervorrat.Hält sich auch in Gläsern sehr lange.
LG
Renate
freut mich sehr,daß euch mein Rezept gefällt.Ich koche es jedes Jahr,für den Wintervorrat.Hält sich auch in Gläsern sehr lange.
LG
Renate
Bitte was sind Schlangengurken? Sind das normale gartengurken?
Danke
Danke
Hallo,
das sind die normalen Gurken die du im Supermarkt kaufen kannst.
LG
Renate
das sind die normalen Gurken die du im Supermarkt kaufen kannst.
LG
Renate
Hallo, habe das Rezept ausprobiert. Wirklich gut, aber etwas fad. Hab es dann noch mit Tabasco und Cayenne Pfeffer gepimpt weil mir irgendwie der Pfiff gefehlt hat.
Hallo mellakocht,
lieber nachwürzen,als wenn es von vorn herrein zu scharf ist.Geschmäcker sind verschieden.
Renate
lieber nachwürzen,als wenn es von vorn herrein zu scharf ist.Geschmäcker sind verschieden.
Renate
Hallo :-), kann mir bitte jemand schreiben, wie das mit dem Einkochen funktioniert? Wäre sehr dankbar!
Liebe Grüße von Anette
Liebe Grüße von Anette
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Renate1,Nach fast einem Jahr haben wir heute das letzte Glas Letscho aufgemacht. Es hat geschmeckt wie frisch gekocht. Wir essen es gerne kalt aufs Brot oder "wie ein Chutney" als kalte Beilage zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch.
@ mellakocht: Ich würde auf jeden Fall frische Chillis oder Peperonis nehmen, da Tabasco den Geschmack zu sehr verfälscht.
@Delphin308: Einkochen geht so: Gläser spülen, sterilisieren (in kochendem Wasser, Deckel auch) und Letscho in die noch heißen Gläser einfüllen. Dann Die Gläser in simmerndes Wasser stellen und 10 min. darin lassen. Dazu brauchst Du ein Einkochthermometer, weil das Wasser 100 Grad haben sollte. so ein Einkochthermometer habe ich bei "REAL" für ca. 6 € erstanden. Dann die Gläser für 5 min auf den Kopf stellen. So haben sich meine Gläser für ein Jahr gehalten.
Die russische Freundin mit baschkirischer Oma sagt übrigens, daß sich auch Zucchini, Aubergine, Einlegegurke oder Schlangengurke für Letscho eignet. Eben das, was verfügbar war oder ist.
Viel Spaß beim ausprobieren
Echt leeeeeeeeckeeeeeeeer! Prima geeignet wenn man eine Tomatenschwemme im Garten hat :-)!
Viele Dank für dieses tolle Rezept!
Viele Dank für dieses tolle Rezept!
Hallo,
das ist ein Rezept, genau nach meinem Geschmack. Im September hatte ich eine kleine Portion, versuchsweise, eingeweckt.
Gestern wurde das erste Glas geöffnet. Dazu gab es Bratwürste und Kartoffeln.
Vielen Dank!
LG
Karuni
das ist ein Rezept, genau nach meinem Geschmack. Im September hatte ich eine kleine Portion, versuchsweise, eingeweckt.
Gestern wurde das erste Glas geöffnet. Dazu gab es Bratwürste und Kartoffeln.
Vielen Dank!
LG
Karuni
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mumpel1971
29.11.2008 11:40 Uhr