| Kräuterbrot mit Schinken
Das beste und einfachste Brot für jede Grillparty
)
| 1 | Brot (ganzer Laib) |
| 2 Pck. | Kräuterbutter oder Knoblauchbutter |
| 1 Pck. | Schinken, gewürfelt (meist 125 g) |
Zubereitung
Am besten eignet sich abgepacktes Brot aus dem Supermarkt, kein frisches vom Bäcker. Das Bäckerbrot schmeckt am Schluss meist nicht, da es durch das nochmalige Backen trocken und hart werden kann.
Den Ofen auf 180 Grad (Gas Stufe 2-3) vorheizen.
Das Brot von oben ca. 5 cm tief so einschneiden, dass ein rautenförmiges Muster entsteht. Jede Raute ca. 1,5 cm x 1,5 cm groß, die Schnitttiefe variiert nach Höhe des Brotes, bis ca. 1 cm über den Boden. In die Höhlungen gleichmäßig die Schinkenwürfel füllen. Das Brot in Alufolie betten und dann für 10 Minuten in den Ofen schieben.
Danach die Kräuterbutter in die Spalten füllen und auf dem Brot verteilen. Das Brot nun noch zusätzlich mit Alufolie abdecken. Nun wieder für 10 Minuten in den Ofen geben.
Als letztes die obere Alufolie wieder entfernen und das Brot für weitere 10 Minuten im Ofen kross backen.
Zum Vorbereiten kann man gut die ersten beiden Backvorgänge durchführen und dann das Brot zugedeckt im Ofen stehen lassen. Wenn die Gäste da sind, einfach den Ofen für den dritten und letzten Backvorgang wieder anschalten.
Den Ofen auf 180 Grad (Gas Stufe 2-3) vorheizen.
Das Brot von oben ca. 5 cm tief so einschneiden, dass ein rautenförmiges Muster entsteht. Jede Raute ca. 1,5 cm x 1,5 cm groß, die Schnitttiefe variiert nach Höhe des Brotes, bis ca. 1 cm über den Boden. In die Höhlungen gleichmäßig die Schinkenwürfel füllen. Das Brot in Alufolie betten und dann für 10 Minuten in den Ofen schieben.
Danach die Kräuterbutter in die Spalten füllen und auf dem Brot verteilen. Das Brot nun noch zusätzlich mit Alufolie abdecken. Nun wieder für 10 Minuten in den Ofen geben.
Als letztes die obere Alufolie wieder entfernen und das Brot für weitere 10 Minuten im Ofen kross backen.
Zum Vorbereiten kann man gut die ersten beiden Backvorgänge durchführen und dann das Brot zugedeckt im Ofen stehen lassen. Wenn die Gäste da sind, einfach den Ofen für den dritten und letzten Backvorgang wieder anschalten.
Kommentare anderer Nutzer
binebaby1981 
sagt:
sagt: 20.12.2008 15:41
AudreyStewart 
sagt:
sagt: 20.12.2008 11:11
Und wie soll man das Essen? Und zu was?
Ich blick da nicht durch.
Ich blick da nicht durch.
binebaby1981
sagt:
sagt: 20.12.2008 15:43
Wie im Titel geschrieben essen wir das Brot zum Grillen. Anstelle von Kräuterbaguettes gibt es bei uns dieses Brot.
Zum Essen holen wir die einzelen Rauten mit einer Gabel raus. Theoretisch könnten man das Brot aber auch scheibenweise einscheniden und zum servieren die Schreiben nur noch zuende schneiden.
Zum Essen holen wir die einzelen Rauten mit einer Gabel raus. Theoretisch könnten man das Brot aber auch scheibenweise einscheniden und zum servieren die Schreiben nur noch zuende schneiden.
AudreyStewart
sagt:
sagt: 20.12.2008 15:48
humstein 
sagt:
sagt: 21.12.2008 09:06
Hallo!
Vielen Dank, jetzt hab ich es kapiert.
Das müsste doch auch toll aussehen, wenn man das mit kleinen Broten oder vielleicht Brötchen macht. Dann hat jeder seine eigene Portion und man muss die ganze Zeit nicht immer über den Tisch hin und her greifen.
Lg humstein
Vielen Dank, jetzt hab ich es kapiert.
Das müsste doch auch toll aussehen, wenn man das mit kleinen Broten oder vielleicht Brötchen macht. Dann hat jeder seine eigene Portion und man muss die ganze Zeit nicht immer über den Tisch hin und her greifen.
Lg humstein
britmax
sagt:
sagt: 29.12.2008 14:11
hallo,
das ist ja mal eine tolle Brotidee!! Hast Du neben dem Schinken auch Erfahrung mit Käsewürfel gemacht??
Würde mich über eine kurze Rückinfo freuen.
Für "unsere Vegis" wollte ich nämlich 1/2 Hälfte des Brotes mit Kräuterbutter und Käse und für die "Fleischfreunde" mit Schinken füllen.
LG Britmax
das ist ja mal eine tolle Brotidee!! Hast Du neben dem Schinken auch Erfahrung mit Käsewürfel gemacht??
Würde mich über eine kurze Rückinfo freuen.
Für "unsere Vegis" wollte ich nämlich 1/2 Hälfte des Brotes mit Kräuterbutter und Käse und für die "Fleischfreunde" mit Schinken füllen.
LG Britmax
binebaby1981
sagt:
sagt: 29.12.2008 18:04
Käsewürfel habe ich noch nicht ausprobiert. Wenn du es machst würde ich mich über einen Erfahrungsbericht freuen. Ich kann mir aber vorstellen, dass es schmeckt.
Du könntest das Brot aber auch nur mit der Butter machen. Das müßte auch schmecken. Die Schinkenwürfel machen das Ganze nur würziger.
lg Bine
Du könntest das Brot aber auch nur mit der Butter machen. Das müßte auch schmecken. Die Schinkenwürfel machen das Ganze nur würziger.
lg Bine
britmax
sagt:
sagt: 29.12.2008 14:11
hallo,
das ist ja mal eine tolle Brotidee!! Hast Du neben dem Schinken auch Erfahrung mit Käsewürfel gemacht??
Würde mich über eine kurze Rückinfo freuen.
Für "unsere Vegis" wollte ich nämlich 1/2 Hälfte des Brotes mit Kräuterbutter und Käse und für die "Fleischfreunde" mit Schinken füllen.
LG Britmax
das ist ja mal eine tolle Brotidee!! Hast Du neben dem Schinken auch Erfahrung mit Käsewürfel gemacht??
Würde mich über eine kurze Rückinfo freuen.
Für "unsere Vegis" wollte ich nämlich 1/2 Hälfte des Brotes mit Kräuterbutter und Käse und für die "Fleischfreunde" mit Schinken füllen.
LG Britmax
birgit1c 
sagt:
sagt: 04.08.2010 09:16
Hallo binebaby
Eigentlich kann ich nicht verstehen warum noch keiner dieses Rezept bewertet hat . Dieses Brot war auf meiner Grillparty gestern Abend einfach nur der Renner. Laufend schossen nur so die Gabeln über den Tisch um die Brotwürfel aufzuspiessen. Alle schwärmten und schmatzten :o)) . Habe Auftrag heute das Rezept zu verteilen , was ich auch gerne machen werde. Es ist einfach mal was anderes Brot zu präsentieren . Wer es crosser mag läßt es etwas länger im Ofen.
LG Birgit
Eigentlich kann ich nicht verstehen warum noch keiner dieses Rezept bewertet hat . Dieses Brot war auf meiner Grillparty gestern Abend einfach nur der Renner. Laufend schossen nur so die Gabeln über den Tisch um die Brotwürfel aufzuspiessen. Alle schwärmten und schmatzten :o)) . Habe Auftrag heute das Rezept zu verteilen , was ich auch gerne machen werde. Es ist einfach mal was anderes Brot zu präsentieren . Wer es crosser mag läßt es etwas länger im Ofen.
LG Birgit
birgit1c
sagt:
sagt: 05.08.2010 21:10
Nur noch eine kurze Bemerkung,
da mir der Boden zum wegwerfen zu schade war und außerdem noch etliche Schinkenwürfel und die Außenkante vorhanden waren, habe ich nächsten Abend den Brotboden mit samt Alufolie (vorher noch mit Knobi-Butter eingestrichen) in den Ofen kurz unter den Grill geschoben, nach wenigen Minuten Eier als Spiegeleier drauf gegeben und unter dem Grill stocken lassen. Mit Frühlingszwiebeln und Tomatenscheiben garniert war es ein leckeres Abendessen.
LG birgit
da mir der Boden zum wegwerfen zu schade war und außerdem noch etliche Schinkenwürfel und die Außenkante vorhanden waren, habe ich nächsten Abend den Brotboden mit samt Alufolie (vorher noch mit Knobi-Butter eingestrichen) in den Ofen kurz unter den Grill geschoben, nach wenigen Minuten Eier als Spiegeleier drauf gegeben und unter dem Grill stocken lassen. Mit Frühlingszwiebeln und Tomatenscheiben garniert war es ein leckeres Abendessen.
LG birgit
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Wie schneidest du das Brot denn beim Servieren auf? In einer schon eingeschnittenen Bahn, oder?
Lg humstein
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