Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleischpizza mit Sauce Hollandaise
Unglaublich lecker, aber auch kalorienreich
| 350 g | Weizenmehl |
| 200 ml | Wasser, lauwarmes |
| 15 ml | Olivenöl |
| 2 EL | Salz |
| 1 TL, gehäuft | Knoblauchpulver |
| ¼ Pkt. | Hefe, frische |
| 350 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 200 ml | Sauce Hollandaise |
| Oregano | |
| Basilikum | |
| Salz und Pfeffer, Pfeffer | |
| Käse (gut schmelzender wie z.B. Gouda) | |
| Tomatenmark |
Zubereitung
Das lauwarme Wasser in eine Teigschüssel geben und die Hefe hineinbröckeln. Mehl, Salz, Öl und Knoblauchpulver hinzugeben und zu einem Teig verkneten. Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort ca. 1,5 Stunden gehen lassen.
Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und zum Schluss noch etwas mitbraten.
Wenn der Teig gut aufgegangen ist, auf einem geölten Blech ausrollen. Anschließend mit Tomatenmark bestreichen und mit Oregano und Basilikum würzen. Das Hackfleisch auf dem Teig verteilen und nach Belieben die Sauce Hollandaise darüber gießen. Anschließend den Käse über die Pizza raspeln.
Das Ganze dann im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 16 bis 20 Minuten backen - je nachdem wie knusprig der Teig werden soll.
Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und zum Schluss noch etwas mitbraten.
Wenn der Teig gut aufgegangen ist, auf einem geölten Blech ausrollen. Anschließend mit Tomatenmark bestreichen und mit Oregano und Basilikum würzen. Das Hackfleisch auf dem Teig verteilen und nach Belieben die Sauce Hollandaise darüber gießen. Anschließend den Käse über die Pizza raspeln.
Das Ganze dann im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 16 bis 20 Minuten backen - je nachdem wie knusprig der Teig werden soll.
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also ich hab gleich 500g hackfleich genommen und fand das eigentlich noch zu wenig um einen anständigen belag auf den teig zu bekommen. die sauce hollandaise habe ich gegen einen becher saure sahne eingetauscht und anstatt tomatenmark habe ich 2,5 portionen bruschetta-fertigmischung (lidl) mit nemguten schuss passierter tomaten angerührt. derzeit noch nicht ofen, aber ich geb noch bescheid ob es so gut schmeckt wie es ausschaut.
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