Henglein
Rama Cremefine
| Milchkaffee - Eis
ohne Ei - für die Eismaschine
)
| 200 g | Sahne |
| 200 g | Milch |
| 100 g | Läuterzucker, (1:1) |
| 1 EL | Kaffee, löslich, gefriergetrocknet |
| ½ TL | Johannisbrotkernmehl |
| 1 Prise | Salz, (winzige Prise) |
Zubereitung
Das Kaffeepulver in der lauwarmen Milch auflösen und gut umrühren.
Abgekühlt mit den anderen Zutaten gut verrühren (probieren, ob es süß genug ist, evtl. mit Läuterzucker nachsüßen) und in die Eismaschine geben.
Ergibt ca. 420 g fertiges Eis.
Abgekühlt mit den anderen Zutaten gut verrühren (probieren, ob es süß genug ist, evtl. mit Läuterzucker nachsüßen) und in die Eismaschine geben.
Ergibt ca. 420 g fertiges Eis.
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Zucker und Wasser miteinander aufgekocht.
Richtig?
Du schreibst 1:1, also im gleichen Verhältnis. Gibt es da noch irgendetwas zu beachten? Reduziere ich das ganze, oder koche es nur kurz auf, bis der Zucker aufgelöst ist??
Vielen Dank schon vorab!!
Jule
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