Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl - Auflauf mit Hackbällchen
)
| 350 g | Kartoffel(n) |
| 250 g | Möhre(n) |
| 1 Kopf | Blumenkohl |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 400 g | Hackfleisch, (gemischt) |
| 3 EL | Paniermehl |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| etwas | Paprikapulver, (edelsüß) |
| 2 EL | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 2 EL | Speisestärke |
| 250 ml | Milch |
Zubereitung
Kartoffeln und Möhren schälen und in Stücke schneiden. Blumenkohl in Salzwasser etwa (30 Min.) kochen. Nach (10 Min.) der Garzeit Kartoffeln und Möhren zufügen und mitgaren.
Zwiebeln schälen, fein würfeln, mit Hack, Paniermehl und Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus der Masse kleine Klößchen formen. Im heißen Öl (ca.5 Min.) braten.
Gemüse abtropfen lassen. Garflüssigkeit dabei auffangen.
Hackbällchen aus der Pfanne nehmen.
1/4 L Gemüsewasser und Milch in einen Topf geben, Speisestärke einrühren, (ca 5 Min.) köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Blumenkohl, Gemüse und Hackbällchen in eine Auflaufform geben. Soße darüber gießen. Alles im vorgeheizten Backofen bei (200°C; Umluft 175°C. ca. 20 Min.) überbacken.
Zwiebeln schälen, fein würfeln, mit Hack, Paniermehl und Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus der Masse kleine Klößchen formen. Im heißen Öl (ca.5 Min.) braten.
Gemüse abtropfen lassen. Garflüssigkeit dabei auffangen.
Hackbällchen aus der Pfanne nehmen.
1/4 L Gemüsewasser und Milch in einen Topf geben, Speisestärke einrühren, (ca 5 Min.) köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Blumenkohl, Gemüse und Hackbällchen in eine Auflaufform geben. Soße darüber gießen. Alles im vorgeheizten Backofen bei (200°C; Umluft 175°C. ca. 20 Min.) überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
liane13 
sagt:
sagt: 15.03.2009 21:06
Hallo,
ich fand auch, das es sehr lecker war.
Danke für die tolle Idee.
LG Liane
ich fand auch, das es sehr lecker war.
Danke für die tolle Idee.
LG Liane
utekira 
sagt:
sagt: 22.07.2009 11:04
Hallo,
ich fand es auch sehr lecker, hab auch Schmelzkäse genommen .
Lg Ute
ich fand es auch sehr lecker, hab auch Schmelzkäse genommen .
Lg Ute
partybiene 
sagt:
sagt: 01.11.2009 21:22
Habe ich probiert, war sehr lecker =)
15.02.2011 15:10
Hallo,
auch ohne (Schmelz)käse sehr zu empfehlen, endlich mal ein Blumenkohlauflauf, der nicht so wuchtig ist.
Danke & LG Laurinili
auch ohne (Schmelz)käse sehr zu empfehlen, endlich mal ein Blumenkohlauflauf, der nicht so wuchtig ist.
Danke & LG Laurinili
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war lecker. Habe unter die Sauce noch einen Schmelzkäse.
Danke für das Rezept.
LG
Wuschel
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