| Illes leichter Hefeteig - Quarkkuchen mit Früchten
ww-geeignet, fett- und zuckerarm, eine leichte und schmackhafte Alternative zu Omas feinem Käsekuchen
)
| 10 EL | Mehl, für flachen Hefeteig |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL, gehäuft | Zucker |
| 1 EL | Öl, (Rapsöl) |
| 100 ml | Wasser, warmes |
| ½ Pck. | Trockenhefe, oder frische Hefe |
| Für den Belag: | |
| 500 g | Magerquark |
| 1 Becher | Frischkäse 0,2 % Fett |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Paket | Puddingpulver, Vanille |
| 7 EL | Zucker |
| 1 EL | Zimt und Zucker |
| 6 EL | Milch |
| Zitronensaft und Zitronenschale, oder Aroma | |
| 500 g | Pflaumen, oder Birnen oder Äpfel nach Vorlieben |
Zubereitung
WW-geeigneter Hefeteig für eine 26-er Backform - rundes Blech!
Der Boden bleibt f l a c h !
Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Kuhle formen.
Hefe mit Zucker vermengen und in die Mehlkuhle geben. Das handwarme Wasser mit dem Öl zugeben und mit einem Quirl oder Schneebesen langsam verrühren, so lange, bis sich genug Mehl vom Rand zur Menge verrührt hat. (Vorteig)
30 Minuten warm stellen und danach alles zusammen verkneten und noch mal 30 Minuten warm stellen!
Durchkneten, ausrollen und aufs vorgefettete Blech geben.
Belag:
500 g Pflaumen oder 5 - 6 mittlere Birnen oder Äpfel schälen oder entkernen und in Streifen schneiden.
Milch mit dem Puddingpulver verrühren, dann unter den Quark mischen. Quark mit Frischkäse und den anderen Zutaten + 7 EL Zucker gut verrühren.
1 EL Zimtzucker und den Saft der Zitrone über das Obst geben und vermengen.
Obst auf den Hefeteig und darauf die verrührte Quarkmasse geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 40 - 45 Minuten backen!
ww-geeignet = 1,5 P/Stück
Der Boden bleibt f l a c h !
Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Kuhle formen.
Hefe mit Zucker vermengen und in die Mehlkuhle geben. Das handwarme Wasser mit dem Öl zugeben und mit einem Quirl oder Schneebesen langsam verrühren, so lange, bis sich genug Mehl vom Rand zur Menge verrührt hat. (Vorteig)
30 Minuten warm stellen und danach alles zusammen verkneten und noch mal 30 Minuten warm stellen!
Durchkneten, ausrollen und aufs vorgefettete Blech geben.
Belag:
500 g Pflaumen oder 5 - 6 mittlere Birnen oder Äpfel schälen oder entkernen und in Streifen schneiden.
Milch mit dem Puddingpulver verrühren, dann unter den Quark mischen. Quark mit Frischkäse und den anderen Zutaten + 7 EL Zucker gut verrühren.
1 EL Zimtzucker und den Saft der Zitrone über das Obst geben und vermengen.
Obst auf den Hefeteig und darauf die verrührte Quarkmasse geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 40 - 45 Minuten backen!
ww-geeignet = 1,5 P/Stück
Kommentare anderer Nutzer
15.09.2008 16:17
Agripina,
schau dir mal meinen heutigen Kuchen an und schau mal in die Bilder, da habe ich den Werdegang des Hefeteiges von heute Morgen bis zum angeschnittenen Stück aufgeschrieben, weil manche Mädels aus unserer Gruppe Probleme mit dem Teig hatten!
Schau bitte mal hier:
http://www.chefkoch.de/user-fotos.php?id=14679&picid=465802&page=4 herein!
Dann gelingt dir der Kuchen ganz sicher!
Liebe Grüße Ille
schau dir mal meinen heutigen Kuchen an und schau mal in die Bilder, da habe ich den Werdegang des Hefeteiges von heute Morgen bis zum angeschnittenen Stück aufgeschrieben, weil manche Mädels aus unserer Gruppe Probleme mit dem Teig hatten!
Schau bitte mal hier:
http://www.chefkoch.de/user-fotos.php?id=14679&picid=465802&page=4 herein!
Dann gelingt dir der Kuchen ganz sicher!
Liebe Grüße Ille
Rose63 
sagt:
sagt: 15.09.2008 17:03
Liebe Ille,
Dein Rezept ist super - Hefeteig ist toll aufgegangen - ich hatte ihn teils mit Pflaumen, teils mit einem Apfel (Holsteiner Cox) belegt - hmmm - macht süchtig ohne Ende, selbst der Rest meiner Familie inkl Freund meiner Tochter rissen sich um ihn....
Danke für dieses tolle Rezept
LG
Rose
Dein Rezept ist super - Hefeteig ist toll aufgegangen - ich hatte ihn teils mit Pflaumen, teils mit einem Apfel (Holsteiner Cox) belegt - hmmm - macht süchtig ohne Ende, selbst der Rest meiner Familie inkl Freund meiner Tochter rissen sich um ihn....
Danke für dieses tolle Rezept
LG
Rose
15.09.2008 17:11
16.09.2008 22:18
Liebe Ille,
Ich habe heute den Teig gemacht. Allerdings habe ich ihn direkt aufs Blech gerollt (natürlich nicht ganz ausgefüllt gewesen) und ihn mit reifen Pflaumen belegt.
Super lecker!!! Ich hatte auch keine Probleme mit dem gehen lassen.
Wird es bestimmt noch mal geben!!
Lg windy
Ich habe heute den Teig gemacht. Allerdings habe ich ihn direkt aufs Blech gerollt (natürlich nicht ganz ausgefüllt gewesen) und ihn mit reifen Pflaumen belegt.
Super lecker!!! Ich hatte auch keine Probleme mit dem gehen lassen.
Wird es bestimmt noch mal geben!!
Lg windy
17.09.2008 02:59
18.09.2008 17:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ille,
ich habe meinen Boden mit Zwetschgen belegt.
Schmeckt sehr lecker.
Der Teig ist nicht klebrig und geht ganz gut auf.
Habe auch ein ganzes Päckchen Trockenhefe genommen.
Die Eier habe ich getrennt und aus dem Eiweiß einen Schnee geschlagen,
diesen habe ich zum Schluß untergehoben.
Der Belag wurde dadurch super locker!
Als nächstes wird es einen Apfelkuchen davon geben.
Weiter so und vielen Dank!!!
Liebe Grüße
Silvia
ich habe meinen Boden mit Zwetschgen belegt.
Schmeckt sehr lecker.
Der Teig ist nicht klebrig und geht ganz gut auf.
Habe auch ein ganzes Päckchen Trockenhefe genommen.
Die Eier habe ich getrennt und aus dem Eiweiß einen Schnee geschlagen,
diesen habe ich zum Schluß untergehoben.
Der Belag wurde dadurch super locker!
Als nächstes wird es einen Apfelkuchen davon geben.
Weiter so und vielen Dank!!!
Liebe Grüße
Silvia
18.09.2008 17:08
19.09.2008 03:41
Ein Hinweis noch von mir:
D e r V o r t e i g b l ei b t e h e r f l ü s s i g!!
Nach dem Gehen noch einmal das Mehl mit dem Quirl oder Schneebesen verrühren und dann kneten!!!
Gutes Gelingen wünscht Ille
D e r V o r t e i g b l ei b t e h e r f l ü s s i g!!
Nach dem Gehen noch einmal das Mehl mit dem Quirl oder Schneebesen verrühren und dann kneten!!!
Gutes Gelingen wünscht Ille
agripina 
sagt:
sagt: 26.09.2008 09:53
Sehr lecker- absolut empfehlenswert! Wie immer bei deinen Rezepten liebe Ille :o)
Bilder sind hochgeladen!
LG
Bilder sind hochgeladen!
LG
26.09.2008 10:10
03.10.2008 17:39
Liebe Ille,
wieder ein sehr leckeres Rezept von Dir :o)
Habe ihn mit Zwetschen gemacht...
Beziehen sich die 1,5 P auf 1 Stück von 12 Stücken?
Kommt mir so wenig vor ;o)
Bild kommt noch!
Gruß.
wieder ein sehr leckeres Rezept von Dir :o)
Habe ihn mit Zwetschen gemacht...
Beziehen sich die 1,5 P auf 1 Stück von 12 Stücken?
Kommt mir so wenig vor ;o)
Bild kommt noch!
Gruß.
03.10.2008 17:40
03.10.2008 17:41
03.10.2008 19:17
Coselinchen
sagt:
sagt: 29.10.2008 18:46
Huhu,
es liest sich einfach toll und ich werde diesen Kuchen gleich morgen früh in Angriff nehmen, da ich alles Zutaten im Haus habe.
Trotzdem eine Frage: ich hab sowohl Äpfe als auch Birnen als auch Pflaumen, die - na ja - "weg" müssten. Kann ich auch alles 3 zusammen drauflegen oder wird das wohl eher nix von der Komposition her?
LG
Coselinchen
es liest sich einfach toll und ich werde diesen Kuchen gleich morgen früh in Angriff nehmen, da ich alles Zutaten im Haus habe.
Trotzdem eine Frage: ich hab sowohl Äpfe als auch Birnen als auch Pflaumen, die - na ja - "weg" müssten. Kann ich auch alles 3 zusammen drauflegen oder wird das wohl eher nix von der Komposition her?
LG
Coselinchen
29.10.2008 19:50
hausen 
sagt:
sagt: 07.11.2008 08:52
Guten Morgen, als relativer Back-Laie muß ich eine etwas peinliche Frage stellen: Was mache ich mit dem Öl? Unter den Teig mischen oder ist dieses nur für das Einfetten der Form gedacht?
Besten Dank und liebe Grüße
Hausen
Besten Dank und liebe Grüße
Hausen
07.11.2008 09:09
Hilfreiche Antwort:
Hallo hausen, das Öl wird mit dem 1. Vorteig vermischt!
Vorsicht, der 1. Vorteig ist nur mit Schneebesen zu verquirlen und der wird nach dem 1. Gehen auch nicht gleich fest!
Nach dem ersten Gehen nochmals mit dem Schneebesen verrühren, während des Rührvorganges wird der Teig fest, so dass du ihn gut verkneten kannst!
Stell die aber Mehl zum Bemehlen der Hände bereit! ;-)
Am 15.09. um 16:17 Uhr habe ich einen Link gesetzt, schau da mal bitte hinein, da gibt es noch Erläuterungen dazu!
Gutes Gelingen wünscht Ille
Vorsicht, der 1. Vorteig ist nur mit Schneebesen zu verquirlen und der wird nach dem 1. Gehen auch nicht gleich fest!
Nach dem ersten Gehen nochmals mit dem Schneebesen verrühren, während des Rührvorganges wird der Teig fest, so dass du ihn gut verkneten kannst!
Stell die aber Mehl zum Bemehlen der Hände bereit! ;-)
Am 15.09. um 16:17 Uhr habe ich einen Link gesetzt, schau da mal bitte hinein, da gibt es noch Erläuterungen dazu!
Gutes Gelingen wünscht Ille
hausen
sagt:
sagt: 07.11.2008 09:16
hausen
sagt:
sagt: 07.11.2008 09:39
Ohje, jetzt habe ich glaub gepfuscht und viel zu viel Mehl untergerührt. Aber der Teig war nach dem ersten Gehen noch so flüssig und da ist mir fast nichts anderes übrig geblieben. Wie komme ich denn an Deinen Link, liebe Ille? Ich kenne mich hier bei chefkoch leider noch nicht so gut aus.
09.11.2008 19:44
Liebe Ille,
danke für dieses schnelle leckere Rezept.
Ich hab 1/2 Würfel frische Hefe genommen und nen ganz normalen Vorteil mit der Hälfte der warmen Milch hergestellt, nach dem ersten gehen dann die restlichen Zutaten dazugeknetet und nochmals gehen lassen. Sehr lecker und locker der Teig.
Hatte nur 250 g Magerquark da und deshalb noch 250 g Jogi 1,5 % zugerührt, 3 Eier dazugerührt ebenso das angerührte Puddingpulver und auf die zerkleinerten Äpfel (QC sei Dank:-)) gegeben.
Hab ihn auf die schnell heute gebacken und man merkt wirklich nicht, dass es sich um ein "leichtes" Rezept handelt.
Gibts auf jeden Fall öfters.
Vielen vielen Dank.
lg dani
danke für dieses schnelle leckere Rezept.
Ich hab 1/2 Würfel frische Hefe genommen und nen ganz normalen Vorteil mit der Hälfte der warmen Milch hergestellt, nach dem ersten gehen dann die restlichen Zutaten dazugeknetet und nochmals gehen lassen. Sehr lecker und locker der Teig.
Hatte nur 250 g Magerquark da und deshalb noch 250 g Jogi 1,5 % zugerührt, 3 Eier dazugerührt ebenso das angerührte Puddingpulver und auf die zerkleinerten Äpfel (QC sei Dank:-)) gegeben.
Hab ihn auf die schnell heute gebacken und man merkt wirklich nicht, dass es sich um ein "leichtes" Rezept handelt.
Gibts auf jeden Fall öfters.
Vielen vielen Dank.
lg dani
09.11.2008 19:48
ich habe natürlich einen VORTEIG gemacht:-))))))
09.11.2008 19:52
Schisi
sagt:
sagt: 03.02.2009 19:37
Hallo Ille,
sehr leckerer Kuchen! Vielen Dank für das Rezept - und dabei so einfach herzustellen. Habe Pflaumen aus dem Glas genommen. Die Gäste waren auch begeistert.
Viele Grüße
Schisi
sehr leckerer Kuchen! Vielen Dank für das Rezept - und dabei so einfach herzustellen. Habe Pflaumen aus dem Glas genommen. Die Gäste waren auch begeistert.
Viele Grüße
Schisi
04.02.2009 09:40
bella111213 
sagt:
sagt: 10.02.2009 22:55
hallo ilse,
der kuchen sieht super aus und nur 1,5 punkte pro stück sind ja ein traum für jeden weightwatcher.
bist du von 12 stücken ausgegangen?
ich wollte gerade die punktezahl ausrechnen, bin aber auch viel mehr punkte gekommen insgesamt.
wärst du bitte so lieb und könntest mir aufdröseln, wieviele punkte du für welche zutat berechnet hast?
liebe grüße
bella
der kuchen sieht super aus und nur 1,5 punkte pro stück sind ja ein traum für jeden weightwatcher.
bist du von 12 stücken ausgegangen?
ich wollte gerade die punktezahl ausrechnen, bin aber auch viel mehr punkte gekommen insgesamt.
wärst du bitte so lieb und könntest mir aufdröseln, wieviele punkte du für welche zutat berechnet hast?
liebe grüße
bella
10.02.2009 23:43
bella111213
sagt:
sagt: 11.02.2009 14:10
sarah3007
sagt:
sagt: 14.02.2009 17:56
Erstmal vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept! Ich habe den Kuchen jetzt schon häufiger gebacken, finde es so toll, dass man sich da auch mal ein Stück mehr gönnen kann.
Ich machen inzwischen beim Hefeteig keinen Vorteig mehr sondern löse Frischhefe im warmen Wasser auf, gebe die restlichen Zutaten dazu und verknete alles mit der Maschine. Lasse es 20 Min. gehen, dann noch einmal kneten und nochmals gehen lassen. Macht kaum Arbeit und der Teig wird trotzdem super.
Noch luftiger wird der Kuchen, wenn man die Eier trennt, aus Eiweiß Eischnee macht und das Eigelb mit dem Zucker schaumig rührt. Dann die anderen Zutaten zur Eigelbmasse geben und zum Schluss den Eischnee unterheben... Göttlich dieser Kuchen!
Ich machen inzwischen beim Hefeteig keinen Vorteig mehr sondern löse Frischhefe im warmen Wasser auf, gebe die restlichen Zutaten dazu und verknete alles mit der Maschine. Lasse es 20 Min. gehen, dann noch einmal kneten und nochmals gehen lassen. Macht kaum Arbeit und der Teig wird trotzdem super.
Noch luftiger wird der Kuchen, wenn man die Eier trennt, aus Eiweiß Eischnee macht und das Eigelb mit dem Zucker schaumig rührt. Dann die anderen Zutaten zur Eigelbmasse geben und zum Schluss den Eischnee unterheben... Göttlich dieser Kuchen!
14.02.2009 17:59
sarah3007
sagt:
sagt: 15.02.2009 09:39
Hallo Ille,
bevor ich eine Küchenmaschine hatte, habe ich den Teig auch immer per Hand und mit Vorteig gemacht. Ohne Vorteig ist das mit der Hand sonst schon eine Matscherei. Meine Küchenmaschine ist ein ganz normales Rührgerät, das einen Knethaken hat. Löse da immer zuerst die Hefe in der Flüssigkeit auf, gebe die restlichen Zutaten dazu und knete es mit der Maschine. Wenn sich alles zu einer geschmeidigen Masse verbunden hat, knete ich gegebenenfalls nochmals mit der Hand nach und lasse den Teig gehen. Das zweite Mal knete ich dann mit der Hand. Das Tolle finde ich halt, dass man sich den Vorteig sparen kann und der Hefeteig geht trotzdem wunderbar auf!
Nasche grad mal wieder deinen Kuchen, ist ein absolutes Gedicht! Nochmals Danke für das Rezept! Stelle noch ein Bild ein!
bevor ich eine Küchenmaschine hatte, habe ich den Teig auch immer per Hand und mit Vorteig gemacht. Ohne Vorteig ist das mit der Hand sonst schon eine Matscherei. Meine Küchenmaschine ist ein ganz normales Rührgerät, das einen Knethaken hat. Löse da immer zuerst die Hefe in der Flüssigkeit auf, gebe die restlichen Zutaten dazu und knete es mit der Maschine. Wenn sich alles zu einer geschmeidigen Masse verbunden hat, knete ich gegebenenfalls nochmals mit der Hand nach und lasse den Teig gehen. Das zweite Mal knete ich dann mit der Hand. Das Tolle finde ich halt, dass man sich den Vorteig sparen kann und der Hefeteig geht trotzdem wunderbar auf!
Nasche grad mal wieder deinen Kuchen, ist ein absolutes Gedicht! Nochmals Danke für das Rezept! Stelle noch ein Bild ein!
15.02.2009 09:55
Danke sarah, den habe ich auch und damit werde ich es heute einmal
probieren!
Tolle Idee, wenn man sich die Arbeit noch erleichtern kann!
Liebe Grüße, bei mir gibt es heute Pflaumenkuchen mit den leichten Hefeteig und Amarettini als Streusel.
Stück tatsächlich für 1,5 Püntjes! ;-) und schmeckt auch!
LG Ille
probieren!
Tolle Idee, wenn man sich die Arbeit noch erleichtern kann!
Liebe Grüße, bei mir gibt es heute Pflaumenkuchen mit den leichten Hefeteig und Amarettini als Streusel.
Stück tatsächlich für 1,5 Püntjes! ;-) und schmeckt auch!
LG Ille
kassiopeiacr
sagt:
sagt: 28.02.2009 23:47
Hallo Ille!
Oh, oh wer lesen kann ist klar im Vorteil habe ich gerade mal wieder festgestellt :)
Ich habe diesen Kuchen heute gemacht und als ich eben meinen Kommentar abgeben wollte und nochmal über das Rezept geschaut habe fällt mir auf: Ich hatte die Eier komplett vergessen!!
Erstaunlicherweise wollte ich dir trotzdem gerade ein großes Kompliment für die leckere Quarkmasse aussprechen ;) Ich kann mir vorstellen, dass es nächstes mal (dann aber mit Eiern) noch leckerer wird....aber ich kann versichern: es schmeckt und funktioniert auch ohne ;-)
Von dem Teig (den habe ich allerdings genau nach Anweisung gemacht) war ich nicht soo begeistert, deswegen "nur" 4 Sterne. Er war mir auch nach dem Backen noch zu klitschig, obwohl der Kuchen schon länger als angegeben im Ofen war. Vielleicht muss ich mehr Mehl oder Hefe nehmen? Oder hat das Obst (Ich hatte Birnen) den Teig durchgeweicht?
Fazit: Super lecker, relativ schnell gemacht und man braucht kein schlechtes Gewissen zu haben! Außerdem fiel mir positiv auf, dass dieser Kuchen wirklich günstig ist, denn man braucht keine ausgefallenen Zutaten und das meiste hat man eh im Haus.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
LG Tina
Oh, oh wer lesen kann ist klar im Vorteil habe ich gerade mal wieder festgestellt :)
Ich habe diesen Kuchen heute gemacht und als ich eben meinen Kommentar abgeben wollte und nochmal über das Rezept geschaut habe fällt mir auf: Ich hatte die Eier komplett vergessen!!
Erstaunlicherweise wollte ich dir trotzdem gerade ein großes Kompliment für die leckere Quarkmasse aussprechen ;) Ich kann mir vorstellen, dass es nächstes mal (dann aber mit Eiern) noch leckerer wird....aber ich kann versichern: es schmeckt und funktioniert auch ohne ;-)
Von dem Teig (den habe ich allerdings genau nach Anweisung gemacht) war ich nicht soo begeistert, deswegen "nur" 4 Sterne. Er war mir auch nach dem Backen noch zu klitschig, obwohl der Kuchen schon länger als angegeben im Ofen war. Vielleicht muss ich mehr Mehl oder Hefe nehmen? Oder hat das Obst (Ich hatte Birnen) den Teig durchgeweicht?
Fazit: Super lecker, relativ schnell gemacht und man braucht kein schlechtes Gewissen zu haben! Außerdem fiel mir positiv auf, dass dieser Kuchen wirklich günstig ist, denn man braucht keine ausgefallenen Zutaten und das meiste hat man eh im Haus.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
LG Tina
01.03.2009 03:48
Danke für die 4 Sterne liebe Tina!
Mich wundert es aber wirklich, dass der Teig klitschig war, vielleicht doch, weil die Eier zur Bindung der Quarkmasse fehlten und die Feuchtigkeit in den Teig gezogen ist!
Ich weiß nur, dass Quarktorte ohne Boden auch feucht wird! Es schreibt vorher niemand vom klitzschig werden, deshalb meine Vermutung!
LG Ille
Mich wundert es aber wirklich, dass der Teig klitschig war, vielleicht doch, weil die Eier zur Bindung der Quarkmasse fehlten und die Feuchtigkeit in den Teig gezogen ist!
Ich weiß nur, dass Quarktorte ohne Boden auch feucht wird! Es schreibt vorher niemand vom klitzschig werden, deshalb meine Vermutung!
LG Ille
kassiopeiacr
sagt:
sagt: 01.03.2009 12:26
Hallo Ille!
Oh ja das kann natürlich sein, dass es im Enteffekt dann doch an den fehlenden Eiern lag, dass der Boden nicht so perfekt geworden ist. Ich werde den Kuchen auf jeden Fall in den nächsten Tagen nochmal machen und berichte dann ;)
Wir hatten nämlich gestern abend noch Besuch da und die haben sich gleich den kompletten Kuchen einverleibt :-)
LG Tina
Oh ja das kann natürlich sein, dass es im Enteffekt dann doch an den fehlenden Eiern lag, dass der Boden nicht so perfekt geworden ist. Ich werde den Kuchen auf jeden Fall in den nächsten Tagen nochmal machen und berichte dann ;)
Wir hatten nämlich gestern abend noch Besuch da und die haben sich gleich den kompletten Kuchen einverleibt :-)
LG Tina
Krosch
sagt:
sagt: 20.04.2009 10:54
Hallo, haben dieses Rezept gestern ausprobiert. Hat uns und unseren Freunden super geschmeckt, auch die Kinder waren von diesem Kuchen absolut begeistert. Unsere Freunde wollten auch gleich das Rezept danke. Danke für dieses wirklich empfehlenswerte Rezept !
08.05.2009 17:48
Hallo Ille,
heut habe ich es nun endlich geschafft, deinen Kuchen auszuprobieren. Während der Vorteig ging, habe ich nochmal die Zutaten durchgelesen und ich musste plötzlich wegen dem EL Öl stutzen. Da er nicht in der Zubereitung stand, hatte ich ihn auch nicht dazugegeben. Weiß jetzt nicht, ob man das Öl unbedingt braucht, hab ihn aber dann im Nachhinein noch mit dem kompletten Teig verknetet.
Habe den Kuchen, wie schon vorher angefragt, mit TK-Beeren gemacht und vom Geschmack her ist er wunderbar, ich bin nur 1. nicht mit der Zeit hingekommen (brauchte 65 min) und 2. in der Kuchenform suppte es nur so von dem Obst. Wahrscheinlich ist TK-Obst doch nicht so gut. Trotz allem ist er aber dennoch fest geworden und schmeckt sehr köstlich und hat deswegen auch 5***** von mir verdient.
Vielen herzlichen Dank für das leckere und vor allem leichte Rezept. Foto ist hochgeladen.
LG, Genussmolly
heut habe ich es nun endlich geschafft, deinen Kuchen auszuprobieren. Während der Vorteig ging, habe ich nochmal die Zutaten durchgelesen und ich musste plötzlich wegen dem EL Öl stutzen. Da er nicht in der Zubereitung stand, hatte ich ihn auch nicht dazugegeben. Weiß jetzt nicht, ob man das Öl unbedingt braucht, hab ihn aber dann im Nachhinein noch mit dem kompletten Teig verknetet.
Habe den Kuchen, wie schon vorher angefragt, mit TK-Beeren gemacht und vom Geschmack her ist er wunderbar, ich bin nur 1. nicht mit der Zeit hingekommen (brauchte 65 min) und 2. in der Kuchenform suppte es nur so von dem Obst. Wahrscheinlich ist TK-Obst doch nicht so gut. Trotz allem ist er aber dennoch fest geworden und schmeckt sehr köstlich und hat deswegen auch 5***** von mir verdient.
Vielen herzlichen Dank für das leckere und vor allem leichte Rezept. Foto ist hochgeladen.
LG, Genussmolly
09.05.2009 02:20
Genussmolly, Dankeschön, aber vielleicht das nächste Mal das Obst antauen und den Saft trinken! ;-)
Hast du die Beeren gefrostet mit dem Quark verrührt?
Könnte sein, dass die Früchte zu wässrig geworden sind!
Schade, aber einen Versuch war es zumindest wert!
Ich mag ihn mit Mandarinen sehr gern!
Das Öl steht beim Teig und wird dem Wasser zugegeben!
Schade!
Das nächste Mal wird es besser!
LG Ille
Hast du die Beeren gefrostet mit dem Quark verrührt?
Könnte sein, dass die Früchte zu wässrig geworden sind!
Schade, aber einen Versuch war es zumindest wert!
Ich mag ihn mit Mandarinen sehr gern!
Das Öl steht beim Teig und wird dem Wasser zugegeben!
Schade!
Das nächste Mal wird es besser!
LG Ille
13.05.2009 20:57
Hallo Ille,
ich hatte das Obst angetaut (die Frage ist, wie definiert man "angetaut" ;-)), aber Saft war da nichts weiter dabei. Wahrscheinlich hätte ich wirklich noch länger warten müssen. Meines Erachtens waren die Beeren noch ziemlich fest und so hab ich sie auch mit dem Quark verrührt.
Ich denke mal schon, dass deswegen die Früchte zu wässrig geworden sind. Aber wie gesagt, geschmeckt hat es wunderbar und der Kuchen war trotz der Flüssigkeit schön fest.
Trotzdem vielen dank nochmal für den Tipp.
LG, Genussmolly
ich hatte das Obst angetaut (die Frage ist, wie definiert man "angetaut" ;-)), aber Saft war da nichts weiter dabei. Wahrscheinlich hätte ich wirklich noch länger warten müssen. Meines Erachtens waren die Beeren noch ziemlich fest und so hab ich sie auch mit dem Quark verrührt.
Ich denke mal schon, dass deswegen die Früchte zu wässrig geworden sind. Aber wie gesagt, geschmeckt hat es wunderbar und der Kuchen war trotz der Flüssigkeit schön fest.
Trotzdem vielen dank nochmal für den Tipp.
LG, Genussmolly
krabbe69
sagt:
sagt: 30.06.2009 21:40
SUPERLECKER!
Habe gerade dein Rezept ausprobiert,konnte es kaum abwarten bis ich ihn anschneiden konnte...er hat geschmeckt wie er aussah,jedesmal wenn ich in die Küche kam,war auf sonderbare Weise ein Stück weniger da....Danke für das Rezept!
Habe gerade dein Rezept ausprobiert,konnte es kaum abwarten bis ich ihn anschneiden konnte...er hat geschmeckt wie er aussah,jedesmal wenn ich in die Küche kam,war auf sonderbare Weise ein Stück weniger da....Danke für das Rezept!
shiny-shoes
sagt:
sagt: 10.07.2009 21:45
Wow, der Kuchen ist wahsinnig lecker. 5 Sterne von mir. Allerdings hat er bei 12 Stücken 3 Points pro Stück (hab es mit dem Points Calculator ausgerechnet). Ist aber immer noch super wenig und den wird es sicher öfter geben.
11.07.2009 07:01
moni76
sagt:
sagt: 11.07.2009 19:17
Hallo Illepille !
Und wieder habe ich ein Rezept von Dir gemacht,
heute deinen "Göttlichen" Käsekuchen !!!
Der Boden wollte zwar nicht so wie ich,er war sehr klebrig,
aber ich konnte ihn bändigen :-)
Ich habe die Eier auch getrennt und das Eischnee später
untergehoben .
Seeehr lecker ! Den wirds nun seeehr oft geben !!!
Vielen Dank für das tolle Rezept *****
lg moni
Und wieder habe ich ein Rezept von Dir gemacht,
heute deinen "Göttlichen" Käsekuchen !!!
Der Boden wollte zwar nicht so wie ich,er war sehr klebrig,
aber ich konnte ihn bändigen :-)
Ich habe die Eier auch getrennt und das Eischnee später
untergehoben .
Seeehr lecker ! Den wirds nun seeehr oft geben !!!
Vielen Dank für das tolle Rezept *****
lg moni
12.07.2009 09:14
Hallo Moni!
Mit ein wenig mehr Mehl wäre er vielleicht weniger klebrig gewesen! ;-)
Sicher hast du das Problem so für dich gelöst!
Manches Mal sind die Eier sehr frisch und groß und da kann es passieren, dass das Mehl nicht ausreichend ist!
Danke für die Sternchen und lg Ille
Mit ein wenig mehr Mehl wäre er vielleicht weniger klebrig gewesen! ;-)
Sicher hast du das Problem so für dich gelöst!
Manches Mal sind die Eier sehr frisch und groß und da kann es passieren, dass das Mehl nicht ausreichend ist!
Danke für die Sternchen und lg Ille
kerstinEhofmann 
sagt:
sagt: 13.08.2009 10:35
Hallo!
Würde gerne den Kuchen backen, aber 1 EL Mehl ist sooo relativ, genauso der EL Zucker. Wie viel soll denn da in g rein?
Danke und viele Grüße,
Kerstin
Würde gerne den Kuchen backen, aber 1 EL Mehl ist sooo relativ, genauso der EL Zucker. Wie viel soll denn da in g rein?
Danke und viele Grüße,
Kerstin
13.08.2009 10:56
Kerstin, das ist ja gerade die Erleichterung, dass du nicht abwiegen musst!
Das funktioniert wie mit den Bechermass!
Wenn du deine oder 1 Sorte Esslöffel, die ja im Prinzip irgendwie gleich sind, für alles verwendest, dann hast du die richtigen Mengenmaße!
Bei WW wird 1 EL Mehl mit 10 g angegeben + 1 EL Zucker mit 15 g und 1 EL Öl mit 12 ml !
Mach es dir doch bitte nicht schwerer als es ist! ;-)
LG Ille
Das funktioniert wie mit den Bechermass!
Wenn du deine oder 1 Sorte Esslöffel, die ja im Prinzip irgendwie gleich sind, für alles verwendest, dann hast du die richtigen Mengenmaße!
Bei WW wird 1 EL Mehl mit 10 g angegeben + 1 EL Zucker mit 15 g und 1 EL Öl mit 12 ml !
Mach es dir doch bitte nicht schwerer als es ist! ;-)
LG Ille
kerstinEhofmann
sagt:
sagt: 13.08.2009 11:15
Hilfreiche Antwort:
Hallo Ille!
Aber genau DAS ist doch das Problem. Ich krieg auf meinen Löffel fast 50g Mehl drauf, ist also schon ein Unterschied! Und dann passt ja z.B. auch die Wassermenge nicht mehr. Deswegen finde ich Gewichtsangaben wesentlich genauer, denn die sind eindeutig. Und Du verwendest ja doch eine Waage für den Quark und das Obst, also kann man auch das Mehl abwiegen.
Viele Grüße,
Kerstin
Aber genau DAS ist doch das Problem. Ich krieg auf meinen Löffel fast 50g Mehl drauf, ist also schon ein Unterschied! Und dann passt ja z.B. auch die Wassermenge nicht mehr. Deswegen finde ich Gewichtsangaben wesentlich genauer, denn die sind eindeutig. Und Du verwendest ja doch eine Waage für den Quark und das Obst, also kann man auch das Mehl abwiegen.
Viele Grüße,
Kerstin
13.08.2009 12:37
Hallo Kerstin,
ich habe jetzt meine Löffelmaße gewogen,
150 g Mehl, 15 g Zucker für den Teig!
Für den Belag:
100/110 g Zucker + 15 g Zimtzucker und 75 ml Milch!
200g Frischkäse ist das Packungsmaß und 500 g Quark ebenso!
Gutes Gelingen, sollte der Teig etwas klebrig sein, dann streu bitte noch etwas Mehl beim Kneten auf den Teig!
Wie man es beim Hefeteig macht, denn auch das Mehl hat unterschiedliche Klebereigenschaften!
LG Ille
ich habe jetzt meine Löffelmaße gewogen,
150 g Mehl, 15 g Zucker für den Teig!
Für den Belag:
100/110 g Zucker + 15 g Zimtzucker und 75 ml Milch!
200g Frischkäse ist das Packungsmaß und 500 g Quark ebenso!
Gutes Gelingen, sollte der Teig etwas klebrig sein, dann streu bitte noch etwas Mehl beim Kneten auf den Teig!
Wie man es beim Hefeteig macht, denn auch das Mehl hat unterschiedliche Klebereigenschaften!
LG Ille
kerstinEhofmann
sagt:
sagt: 13.08.2009 12:41
13.08.2009 12:48
kerstinEhofmann
sagt:
sagt: 13.08.2009 13:04
frobbel
sagt:
sagt: 22.07.2010 21:22
Bei mir kommt es mit 10 EL auch nicht hin, der Teig war dann noch total klebrig. Ich habe jetzt bestimmt 15 EL Mehl genommen... muss man halt ausprobieren, aber mit Abwiegen ist es tatsächlich idiotensicher(er) denk ich ;-). Das nächste mal versuche ich gleich die 150 g zu nehmen.
Bärin 
sagt:
sagt: 02.09.2009 13:42
Hallo!
Ich habe diesen Kuchen letztes Wochenende ausprobiert. Erst haderte ich etwas mit dem Teig, ich habe 2-3 EL mehr Mehl nehmen müssen, aber er ist super aufgegangen und war genau richtig in der Menge. Auch die Backzeit war bei mir ca. 15min länger, aber das ist ja letztendlich egal - es war einfach nur lecker. Wir haben die ersten Stücken lauwarm genossen... hm! Auch am nächsten Tag schmeckte er noch gut, er war auch nicht durchgeweicht durch die Äpfel. Schmeckt auch Leuten, die sich nicht um ihre Hüften kümmern müssen :))) Das Rezept werde ich sicher öfters backen, durch verschiedene Obstsorten läßt er sich ja gut variieren (obwohl die Zimtäpfel echt seeeehr lecker waren).
Danke für das schöne Rezept!
Gruß, Bärin
Ich habe diesen Kuchen letztes Wochenende ausprobiert. Erst haderte ich etwas mit dem Teig, ich habe 2-3 EL mehr Mehl nehmen müssen, aber er ist super aufgegangen und war genau richtig in der Menge. Auch die Backzeit war bei mir ca. 15min länger, aber das ist ja letztendlich egal - es war einfach nur lecker. Wir haben die ersten Stücken lauwarm genossen... hm! Auch am nächsten Tag schmeckte er noch gut, er war auch nicht durchgeweicht durch die Äpfel. Schmeckt auch Leuten, die sich nicht um ihre Hüften kümmern müssen :))) Das Rezept werde ich sicher öfters backen, durch verschiedene Obstsorten läßt er sich ja gut variieren (obwohl die Zimtäpfel echt seeeehr lecker waren).
Danke für das schöne Rezept!
Gruß, Bärin
-karma-
sagt:
sagt: 04.09.2009 17:06
Hallo,
Das Rezept kling genial, genau das richtige für mich!
Ich werde den Kuchen morgen ausprobieren, aber ich habe gerade festgestellt dass ich noch so viele Bananen rest habe. Meint ihr ich könnte äpfel und bananen als Obst für den Kuchen benutzen? Oder wird er dann zu matschig/süss...????? durch die bananen?
Danke und liebe Grüsse
karma
Das Rezept kling genial, genau das richtige für mich!
Ich werde den Kuchen morgen ausprobieren, aber ich habe gerade festgestellt dass ich noch so viele Bananen rest habe. Meint ihr ich könnte äpfel und bananen als Obst für den Kuchen benutzen? Oder wird er dann zu matschig/süss...????? durch die bananen?
Danke und liebe Grüsse
karma
04.09.2009 17:10
06.09.2009 11:28
Hallo Ille,
wirklich sehr lecker...konnte es kaum erwarten und hab mir jetzt schon mal ein Stückchen abgeschnitten (ist noch warm). Hab als Obst Birnen und Nektarinen genommen ;-)
Wird es bestimmt wieder geben.
LG, Sandy
wirklich sehr lecker...konnte es kaum erwarten und hab mir jetzt schon mal ein Stückchen abgeschnitten (ist noch warm). Hab als Obst Birnen und Nektarinen genommen ;-)
Wird es bestimmt wieder geben.
LG, Sandy
06.09.2009 12:02
CinniMinni
sagt:
sagt: 18.09.2009 12:19
Hallo,
also im Moment geht der Teig gerade das 2. Mal. Kann man nicht die Dinge wie das mit dem Öl usw. noch oben einfügen? Ich als "Anfänger" musste ständig von der Küche an den Rechner laufen um zu sehen wo den nun was reinkommt. Und dazu musste man alle Kommentare durchlesen. Das fand ich net so toll!
Mal sehen wie er mit Nektarinen wird.
LG Mandy
also im Moment geht der Teig gerade das 2. Mal. Kann man nicht die Dinge wie das mit dem Öl usw. noch oben einfügen? Ich als "Anfänger" musste ständig von der Küche an den Rechner laufen um zu sehen wo den nun was reinkommt. Und dazu musste man alle Kommentare durchlesen. Das fand ich net so toll!
Mal sehen wie er mit Nektarinen wird.
LG Mandy
18.09.2009 12:25
CinniMinni
sagt:
sagt: 18.09.2009 17:58
Ich habe ihn also gebacken und ihn eben in die Biotonne entsorgt. Der Teig ist überhaupt nicht gebacken! Und ich hatte den Kuchen sicher insgesamt 1,5 Stunden im Ofen. Und ja ich bin sauer! Sauer auf die Zeit und die Produkte die ich sich jetzt im Biomüll befinden. Ich habe mich exakt an die Anleitung gehalten ( bis auf die Backzeit) und es war alles umsonst. Das ist für einen Anfänger in Sachen backen sehr frustrierend! Und ob ich das jemals nochmal versuche wage ich zu bezweifeln.
Im nach hinein frage ich mich, ob der Boden vor dem Belegen separat hätte gebacken werden müssen, also bevor man ihn belegt und dann noch einmal. Ich habe keine Ahnung.
Mandy
Im nach hinein frage ich mich, ob der Boden vor dem Belegen separat hätte gebacken werden müssen, also bevor man ihn belegt und dann noch einmal. Ich habe keine Ahnung.
Mandy
18.09.2009 18:17
MartinaKl
sagt:
sagt: 25.09.2009 07:46
Hallo,
als totaler "Backanfänger" hab ich mich an den Kuchen gewagt... Super einfach - super lecker !!
Hab mich genau an die Mengen gehalten, nur beim kneten hab ich gemogelt ( gelobt sei der Backautomat ;-)
Danke für das Rezept und die ausführliche Anleitung !
Lg Martina
als totaler "Backanfänger" hab ich mich an den Kuchen gewagt... Super einfach - super lecker !!
Hab mich genau an die Mengen gehalten, nur beim kneten hab ich gemogelt ( gelobt sei der Backautomat ;-)
Danke für das Rezept und die ausführliche Anleitung !
Lg Martina
03.10.2009 00:10
Huhu Ille,
ist ja schon alles gesagt: einfach nur LECKER!
LG, Brendi
ist ja schon alles gesagt: einfach nur LECKER!
LG, Brendi
Vorkosterin
sagt:
sagt: 03.10.2009 10:28
Hallo Ille, habe das Backen von Hefeteig schon vor Jahren aufgegeben, da er mir nie gelungen ist. Dein Rezept und vor allem der Link, in dem du das für die "Doofen" unter uns -wozu ich mich natürlich auch zähle- "step by step" erklärst, bringt mich dazu es doch noch mal zu versuchen. Bemerkenswert, wie viel Mühe du dir gemacht hast! Kochendheißen Dank aus Kiel!!! Melde mich wieder, wenn ich ihn gebacken habe (heute habe ich leider nicht die Zutaten im Haus, aber nächste Woche...)
LG Eva
LG Eva
03.10.2009 10:49
Piratenschatz
sagt:
sagt: 03.01.2010 01:03
Hey!
Vielen Dank für dieses Rezept.
Mein 1. Kuchen der kein Rührkuchen ist =)
Den Teig bekomme ich hoffentich nächstes ma besser hin, war sehr matschig und hat irgendwie zu sehr nach Hefe geschmeckt.
Die Quarkmischung ist absolut genial geworden!!!
Das werde ich sicher noch sehr oft in diversen Varianten ausprobieren!
Es hat keiner gemerkt, dass es ein eichter Kuchen ist!!!!!!
Ich komme beim berechnen allerdings auch auf 3Punkte pro Stück.
Viele liebe Grüße
Vielen Dank für dieses Rezept.
Mein 1. Kuchen der kein Rührkuchen ist =)
Den Teig bekomme ich hoffentich nächstes ma besser hin, war sehr matschig und hat irgendwie zu sehr nach Hefe geschmeckt.
Die Quarkmischung ist absolut genial geworden!!!
Das werde ich sicher noch sehr oft in diversen Varianten ausprobieren!
Es hat keiner gemerkt, dass es ein eichter Kuchen ist!!!!!!
Ich komme beim berechnen allerdings auch auf 3Punkte pro Stück.
Viele liebe Grüße
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Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Marienne
sagt:
sagt: 14.06.2010 08:06
Hallo,
ich hab gestern deinen Kuchen ausprobiert; in einer 28er Form und die Mengen hochgerechnet. Das wäre aber nur bei der Quarkmasse nötig gewesen. Die Mengenangaben fr den Teig kann man so belassen, war doch etwas dick. Ich hatte auch das Problem, dass der Teig zu klebrig war, aber mit etwas Mehl an den Händen klappt das schon.
Ansonsten hat der Kuchen verdammt lecker geschmeckt. Hab ihn mit zum Fußballgucken genommen und meine Freundinnen waren begeistert!
Der Kuchen wird auf jeden Fall öfter gemacht.
Vielen Dank für das Rezept. :)
Ach ja, für die nicht WW-ler aber auf Kalorien achter: Ich hab die Zutaten mal im fettrechner eingegeben, danach hat ein Stück (bei 12) ca. 166 Kalorien. und 2,9g Fett.
ich hab gestern deinen Kuchen ausprobiert; in einer 28er Form und die Mengen hochgerechnet. Das wäre aber nur bei der Quarkmasse nötig gewesen. Die Mengenangaben fr den Teig kann man so belassen, war doch etwas dick. Ich hatte auch das Problem, dass der Teig zu klebrig war, aber mit etwas Mehl an den Händen klappt das schon.
Ansonsten hat der Kuchen verdammt lecker geschmeckt. Hab ihn mit zum Fußballgucken genommen und meine Freundinnen waren begeistert!
Der Kuchen wird auf jeden Fall öfter gemacht.
Vielen Dank für das Rezept. :)
Ach ja, für die nicht WW-ler aber auf Kalorien achter: Ich hab die Zutaten mal im fettrechner eingegeben, danach hat ein Stück (bei 12) ca. 166 Kalorien. und 2,9g Fett.
14.06.2010 16:02
steffi180581
sagt:
sagt: 30.06.2010 22:19
Hallo Ille,
bin wieder mit ww gestartet und wollte nun unbedingt deinen Kuchen backen. Nun haben mein Mann und ich leider eine Laktoseintoleranz, an sich ist das ja kein Problem da man ja mittlerweile viele laktosefreie Produkte bekommt.
Nur es gibt keinen 0,2 % Frischkäse :-(
Nur Doppelrahmstufe.... mit was ersetzte ich das?
Für einen Tipp wäre ich echt dankbar!
Lg Steffi
bin wieder mit ww gestartet und wollte nun unbedingt deinen Kuchen backen. Nun haben mein Mann und ich leider eine Laktoseintoleranz, an sich ist das ja kein Problem da man ja mittlerweile viele laktosefreie Produkte bekommt.
Nur es gibt keinen 0,2 % Frischkäse :-(
Nur Doppelrahmstufe.... mit was ersetzte ich das?
Für einen Tipp wäre ich echt dankbar!
Lg Steffi
01.07.2010 06:50
Dalidaa77
sagt:
sagt: 01.07.2010 13:29
Hallo Ille,
vielen Dank für das tolle Rezept.
Zuerst hab ich gedacht das ich den Teig "verhauen" habe da meiner nach dem aufgehen auch viel zu klebrig war, hab etwas Mehl zum verkneten dazugetan und dann nochmals gehen lassen.Beim verarbeiten des Teiges musste ich aber doch nochmals Mehl dazugeben da er immer noch zu klebrig war ...... aber das muss wohl so sein :-/
Auf meinen Teig kamen frische Aprikosen, hab den Kuchen mit auf die Arbeit genommen und habe nur Komplimente bekommen und muss fleissig dein Rezept weitergeben.
LG
vielen Dank für das tolle Rezept.
Zuerst hab ich gedacht das ich den Teig "verhauen" habe da meiner nach dem aufgehen auch viel zu klebrig war, hab etwas Mehl zum verkneten dazugetan und dann nochmals gehen lassen.Beim verarbeiten des Teiges musste ich aber doch nochmals Mehl dazugeben da er immer noch zu klebrig war ...... aber das muss wohl so sein :-/
Auf meinen Teig kamen frische Aprikosen, hab den Kuchen mit auf die Arbeit genommen und habe nur Komplimente bekommen und muss fleissig dein Rezept weitergeben.
LG
01.07.2010 15:35
Pallas0705
sagt:
sagt: 19.09.2010 10:48
Ein sehr leckerer Kuchen, leider war der Teig bei mir auch sehr klebrig, ging aber nachdem ich noch mehr Mehl rein getan hatte.
LG Pallas
LG Pallas
19.09.2010 10:54
Cleo1984
sagt:
sagt: 29.10.2010 17:05
Hallo ihr Lieben,
ich bin auf der Suche nach einem Rezept für einen Hefeteig der WW geeignet ist um endlich wieder selbstgemachte Pizza essen zu können :)
Meint ihr/ bzw. meinst du Ille dass das mit deinem Rezept funktioniert? Natürlich würde ich den Zucker durch Salz ersetzen...
Und wenn ja, wie viel bräuchte ich für ein ganzes Blech? Die doppelte Menge?
Für eine Antwort oder hilfreiche Tips wär ich euch sehr dankbar :)
Lieb Grüße,
Yvonne
ich bin auf der Suche nach einem Rezept für einen Hefeteig der WW geeignet ist um endlich wieder selbstgemachte Pizza essen zu können :)
Meint ihr/ bzw. meinst du Ille dass das mit deinem Rezept funktioniert? Natürlich würde ich den Zucker durch Salz ersetzen...
Und wenn ja, wie viel bräuchte ich für ein ganzes Blech? Die doppelte Menge?
Für eine Antwort oder hilfreiche Tips wär ich euch sehr dankbar :)
Lieb Grüße,
Yvonne
29.10.2010 17:30
Yvonne, das funktioniert genauso, weil es eben ein ganz magerer Teig ist!
Doppelte Menge ist schon nötig, und streich nicht zu viel drauf, dann hat es nix mehr mit einer Pizza zu tun. ;-)
Ich habe eine magere Kartoffelpizza in meinem Profil, vielleicht könnte die dir auch gefallen.
Kartoffelteig ist ja auch nicht schlecht, wenn er schön dünn aufgebracht ist.
Gutes Gelingen LG Ille
Doppelte Menge ist schon nötig, und streich nicht zu viel drauf, dann hat es nix mehr mit einer Pizza zu tun. ;-)
Ich habe eine magere Kartoffelpizza in meinem Profil, vielleicht könnte die dir auch gefallen.
Kartoffelteig ist ja auch nicht schlecht, wenn er schön dünn aufgebracht ist.
Gutes Gelingen LG Ille
Cleo1984
sagt:
sagt: 29.10.2010 18:02
Hey danke für die superschnelle Antwort :)
Ich werde es probieren und euch berichten.
Das mit dem Kartoffelteig habe ich probiert schmeckt aber halt doch nicht so wie Hefeteig. Gut aber anders. Ich hab die Hoffnung das dieser Teig mehr an eine orginal selbstgemachte Pizza erinnert...
Liebe Grüße,
Yvonne
Ich werde es probieren und euch berichten.
Das mit dem Kartoffelteig habe ich probiert schmeckt aber halt doch nicht so wie Hefeteig. Gut aber anders. Ich hab die Hoffnung das dieser Teig mehr an eine orginal selbstgemachte Pizza erinnert...
Liebe Grüße,
Yvonne
29.10.2010 18:04
18.01.2011 23:18
Hi,
ich muss leider meinen Vorgängern wiedersprechen, der Hefeteig geht nach deinem Rezept absolut gar nicht. Der Teig ist viel zu dickflüssig und hat nicht wirklich eine feste Konsistenz, ich habe wirklich ettliche Löffel Mehl nachschütten müssen, damit der Teig eine gute Konsistenz bekommen hat. Falsch gemacht habe ich ganz sicher nichts, deswegen wäre es vllt zu bedenken das Rezept evtl.l etwas abzuändern für die zukünftigen User die dein Rezept backen, indem du etwa 14 EL Mehl statt 10 EL Mehl erwähnst.
Ansonsten,... Ich hab den Kuchen etwa 55 Minuten gebacken, am Rand wurde er etwas braun. Da die Mitte noch ziemlich feucht war, habe ich den Kuchen mit Alufolie zugedeckt und nochmal ca. 30 minuten gebacken. Jetzt ist der Kuchen schön fest, allerdings in der mitte immer noch etwas feucht, aber nur etwas.
Auf jeden Fall,... der Kuchen schmeckt sehr lecker, dafür dass er so wenig Kalorien und Fett hat, aber als Anfänger ohne so viel Backerfahrung wäre ich ziemlich aufgeschmissen gewesen, da die beiden Dinge schief gingen. Aber naja,... jetzt ist er ja doch was geworden!
Viele grüße
Shanai
ich muss leider meinen Vorgängern wiedersprechen, der Hefeteig geht nach deinem Rezept absolut gar nicht. Der Teig ist viel zu dickflüssig und hat nicht wirklich eine feste Konsistenz, ich habe wirklich ettliche Löffel Mehl nachschütten müssen, damit der Teig eine gute Konsistenz bekommen hat. Falsch gemacht habe ich ganz sicher nichts, deswegen wäre es vllt zu bedenken das Rezept evtl.l etwas abzuändern für die zukünftigen User die dein Rezept backen, indem du etwa 14 EL Mehl statt 10 EL Mehl erwähnst.
Ansonsten,... Ich hab den Kuchen etwa 55 Minuten gebacken, am Rand wurde er etwas braun. Da die Mitte noch ziemlich feucht war, habe ich den Kuchen mit Alufolie zugedeckt und nochmal ca. 30 minuten gebacken. Jetzt ist der Kuchen schön fest, allerdings in der mitte immer noch etwas feucht, aber nur etwas.
Auf jeden Fall,... der Kuchen schmeckt sehr lecker, dafür dass er so wenig Kalorien und Fett hat, aber als Anfänger ohne so viel Backerfahrung wäre ich ziemlich aufgeschmissen gewesen, da die beiden Dinge schief gingen. Aber naja,... jetzt ist er ja doch was geworden!
Viele grüße
Shanai
19.01.2011 04:41
19.01.2011 12:19
19.01.2011 12:29
S@lly
sagt:
sagt: 25.07.2011 08:40
Hallo
Also, nach den vielen Kommentaren zur Mehlmenge hab ich ein paar Löffel mehr genommen und es war promt zu viel :-)
Ich hab den Kuchen mit Pfirsichen gemacht, der Boden war sehr flach. Fanden wir nicht so toll, ansonsten war die Quarkmasse für unseren Geschmack zu fest :-(
Werde beim nächsten mal wieder nach "meinem" Rezept einen Käsekuchen backen (ohne Boden) und lieber ein kleineres Stück genießen.
Sorry, kam eben leider bei uns nicht gut an.
Sally
Also, nach den vielen Kommentaren zur Mehlmenge hab ich ein paar Löffel mehr genommen und es war promt zu viel :-)
Ich hab den Kuchen mit Pfirsichen gemacht, der Boden war sehr flach. Fanden wir nicht so toll, ansonsten war die Quarkmasse für unseren Geschmack zu fest :-(
Werde beim nächsten mal wieder nach "meinem" Rezept einen Käsekuchen backen (ohne Boden) und lieber ein kleineres Stück genießen.
Sorry, kam eben leider bei uns nicht gut an.
Sally
25.07.2011 09:14
Hallo,
das ist ein WW-Kuchen, also für Abnahmewillige ;-), da ist Mehl im Teig viel zu punktlastig.
Ein magerer Kuchen schmeckt nie wie ein richtig hausgebackener Hefeteig!
Für Leute, die sich sonst Kuchen verkneifen müssen ist er sehr hilfreich, weil eben einmal ein Stück Kuchen ohne Reue möglich ist.
Tut mir leid, wenn du von falschen Voraussetzungen ausgegangen bist, Ille
das ist ein WW-Kuchen, also für Abnahmewillige ;-), da ist Mehl im Teig viel zu punktlastig.
Ein magerer Kuchen schmeckt nie wie ein richtig hausgebackener Hefeteig!
Für Leute, die sich sonst Kuchen verkneifen müssen ist er sehr hilfreich, weil eben einmal ein Stück Kuchen ohne Reue möglich ist.
Tut mir leid, wenn du von falschen Voraussetzungen ausgegangen bist, Ille
penny-lane
sagt:
sagt: 13.09.2011 23:38
Kuchen ist gerade fertig geworden - leider war der Duft zu verführerisch um auch nur ein Foto abwarten zu können, wird aber beim nächsten Mal nachgeholt. Er schmeckt fantastisch und war wirklich problemlos zu machen! Den gibts ab jetzt sicher öfter.
yorkshirebee
sagt:
sagt: 18.10.2011 11:08
Hallo Ille,
danke für dieses wirklich leckere Rezept! Ich habe es schon ein paar Mal mit Äpfeln und Birnen gemischt gebacken.
Wegen der geringen P-Zahl passt es auch immer wieder in das tägliche Points-Budet!:-)
LG, Yorkshirebee
danke für dieses wirklich leckere Rezept! Ich habe es schon ein paar Mal mit Äpfeln und Birnen gemischt gebacken.
Wegen der geringen P-Zahl passt es auch immer wieder in das tägliche Points-Budet!:-)
LG, Yorkshirebee
ibag50
sagt:
sagt: 21.01.2012 19:18
Hallo Ille, auch hier habe ich das Foto schon vor Wochen hochgeladen und den Kuchen noch nicht kommentiert und bewertet. Habe ich jetzt gemacht.
Wie immer lecker.
LG ibag 50
Wie immer lecker.
LG ibag 50
22.01.2012 11:10
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der Kuchen klingt lecker und da ich noch Pflaumen hab die wegmüssen werd ich den die nächsten Tage backen. Ich hab nur imer etwas Angst dass Pflaumenkuchen durchweicht- passiert mir leider sehr häufig :-/. Streust du noch etwas Semmelbrösel unter das Obst oder meinst du das ist hier nicht nötig?
LG
Agripina
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