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Blumenkohlsalat
leckere Frischkost aus rohem Blumenkohl
Zutaten
| 2 EL | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 1/2 EL | Mus, (Mandelmus) |
| 1 kleine | Banane(n) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| Salz | |
| einige | Minze - Blätter |
| 1 kleiner | Blumenkohl, ca. 300g |
| Kurkuma |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den ersten 5 Zutaten mittels Pürierstab eine Sauce herstellen, mit Kurkuma würzen.
Den Blumenkohl waschen und raspeln. Sofort mit der Sauce verrühren. Kräftig abschmecken und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Minzeblättchen zugeben.
Schmeckt auch toll mit Orangenfilets.
Den Blumenkohl waschen und raspeln. Sofort mit der Sauce verrühren. Kräftig abschmecken und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Minzeblättchen zugeben.
Schmeckt auch toll mit Orangenfilets.
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Kommentare anderer Nutzer
Absolut tolles Rohkost Rezept - und noch dazu vegan :)
Ich hab statt fehlender Minze etwas Brennessel genommen.
Unheimlich lecker durch die süß-säuerlich-fruchtige Note!
Ein Genuss für alle Geschmacksknospen - danke für dieses kreative Rezept!
Ich hab statt fehlender Minze etwas Brennessel genommen.
Unheimlich lecker durch die süß-säuerlich-fruchtige Note!
Ein Genuss für alle Geschmacksknospen - danke für dieses kreative Rezept!
Hallo Aplmaxi,
freut mich sehr, dass dir der Salat so gut geschmeckt hat. Die meisten kennen Blumenkohl ja nur gekocht.
Hast du jetzt schon frische Brennessel im Garten?
LG Heike
freut mich sehr, dass dir der Salat so gut geschmeckt hat. Die meisten kennen Blumenkohl ja nur gekocht.
Hast du jetzt schon frische Brennessel im Garten?
LG Heike
Ein wirklich leckeres Rezept für die vitalstoffreiche Vollwertküche.
Danke für das Rezept, das gibts bei mir neuerdings häufiger.
Statt Mandelmus (hatte keins da) habe ich heute mal einfach ganze Mandeln und einen Schuss mehr Öl zu den Dressingzutaten gegeben und dann püriert.
Und weil ich keine Minze im Haus hatte, habe ich etwas aufgebrühten Pfefferminztee hineingetan - das gab dann auch diese Frische.
LG Sandy
Danke für das Rezept, das gibts bei mir neuerdings häufiger.
Statt Mandelmus (hatte keins da) habe ich heute mal einfach ganze Mandeln und einen Schuss mehr Öl zu den Dressingzutaten gegeben und dann püriert.
Und weil ich keine Minze im Haus hatte, habe ich etwas aufgebrühten Pfefferminztee hineingetan - das gab dann auch diese Frische.
LG Sandy
Hallo!
Ich habe den Salat in Ermangelung von Mandelmus mit Erdnussmus zubereitet. Passt aber meiner Meinung nach auch sehr gut.
Die Minzblätter gaben noch den letzten Kick und machen den Salat sehr erfrischend.
Lecker!
LG
Gaby
Ich habe den Salat in Ermangelung von Mandelmus mit Erdnussmus zubereitet. Passt aber meiner Meinung nach auch sehr gut.
Die Minzblätter gaben noch den letzten Kick und machen den Salat sehr erfrischend.
Lecker!
LG
Gaby
Hi,
freut mich, dass es dir geschmeckt hat, und experimentieren ist doch prima.
LG, Heike
freut mich, dass es dir geschmeckt hat, und experimentieren ist doch prima.
LG, Heike
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Aplmaxi
17.02.2011 17:04 Uhr