Henglein
Rama Cremefine
| Bratwurst mit Speckkraut und Bratkartoffeln
)
| 4 Stück | Bratwurst |
| 1 kg | Salat (Krautsalat, fertig im Glas) |
| ½ kg | Kartoffel(n) |
| 60 g | Speck, geräuchert |
| 1 Würfel | Suppe, Instant |
| Salz und Pfeffer | |
| Kümmel | |
| Öl |
Zubereitung
Kartoffeln kochen, schälen und würfelig schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden, in der Pfanne mit wenig Öl knusprig anbraten, beiseite stellen.
Kraut in einen Topf geben, ohne Flüssigkeit und mit 1 l Instandsuppe aufgießen, mit Kümmel und Pfeffer würzen und zugedeckt aufkochen lassen. Wenn das Kraut kocht Speck samt Flüssigkeit dazu geben und offen weiter kochen bis Flüssigkeit einreduziert ist.
Bratwurst in der Pfanne vom Speck braten.
Kartoffeln in der Friteuse bei 170 Grad goldbraun frittieren. Beim anrichten die Kartoffeln etwas salzen.
Kraut in einen Topf geben, ohne Flüssigkeit und mit 1 l Instandsuppe aufgießen, mit Kümmel und Pfeffer würzen und zugedeckt aufkochen lassen. Wenn das Kraut kocht Speck samt Flüssigkeit dazu geben und offen weiter kochen bis Flüssigkeit einreduziert ist.
Bratwurst in der Pfanne vom Speck braten.
Kartoffeln in der Friteuse bei 170 Grad goldbraun frittieren. Beim anrichten die Kartoffeln etwas salzen.
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Kommentare anderer Nutzer
07.04.2006 20:29
Hallo
das Rezept war super. Allerdings habe ich den Kümmel
weggelassen, da meine Männer keinen Kümmel mögen.
Die Bratkartoffel habe ich in der Pfanne im Fett von der
Bratwurst. Auf die Idee mit dem Krautsalat wäre ich
nicht gekommen.
Gruß aus dem Rheinland
Angelika
das Rezept war super. Allerdings habe ich den Kümmel
weggelassen, da meine Männer keinen Kümmel mögen.
Die Bratkartoffel habe ich in der Pfanne im Fett von der
Bratwurst. Auf die Idee mit dem Krautsalat wäre ich
nicht gekommen.
Gruß aus dem Rheinland
Angelika
hremter 
sagt:
sagt: 11.06.2007 21:14
sehr lecker hat ausgezeichnet geschmeckt lg heidi
11.01.2009 17:22
Ein sehr sehr leckeres Rezept! Das mit dem Krautsalat ist ne tolle Idee, war erst ein bisschen skeptisch, aber es schmeckt super! Das nächste Mal nehme ich aber nur die Hälfte der Flüssigkeit, es hat ewig gedauert, bis die einigermaßen verkocht war. Ich hatte auch Bratkartoffeln und Dresdner Batzen(in Schwarzbier eingelegtes Fleisch) dazu, es war ein tolles Mittagessen. Gibt es irgendwann wieder.
LG blacky278
LG blacky278
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