Henglein
Rama Cremefine
| Julies feine Gemüselasagne
schmeckt auch Gemüse- Verschmähern!
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 Stange/n | Staudensellerie, mit Blättern |
| 1 große | Zucchini |
| 1 kleine | Aubergine(n) |
| etwas | Olivenöl |
| 200 g | Schmand, ersatzweise Creme fraiche oder Sauerrahm |
| 250 g | Käse, z.B. Gouda oder Emmentaler, gerieben |
| Salz und Pfeffer, schwarz | |
| 9 | Lasagneplatte(n) |
| Für die Sauce: | |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Olivenöl |
| 500 ml | Tomate(n), passiert oder gehackt |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 1 Handvoll | Kräuter, frische (Basilikum, Petersilie, Oregano) |
| 1 TL | Salz |
| n. B. | Pfeffer, schwarz |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Möhre, Zucchini, Aubergine und Sellerie waschen, putzen und in Würfel oder Streifen schneiden, dabei die Sellerieblätter beiseite legen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin etwa 5 Minuten kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Herd ausschalten und Schmand und 150g Käse auf das Gemüse geben. Vorsichtig schmelzen lassen und gut mit dem Gemüse vermischen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Tomatensauce die sehr fein gehackten Knoblauchzehen im heißen Öl andünsten, mit passierten Tomaten ablöschen und aufkochen lassen. Tomatenmark einrühren und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Kräuter und Sellerieblätter fein hacken und einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.
Gemüse-Masse, Lasagneplatten und Tomatensauce in eine Auflaufform aufschichten, mit Gemüse-Masse beginnen und mit Tomatensauce abschließen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und im Heißluftofen bei ca. 180°C etwa 30 Minuten überbacken.
Durch Käse und Schmand und in Verbindung mit der Tomatensauce bekommt das Gemüse einen feinen, cremigen und fruchtigen Geschmack und schmeckt deshalb auch denjenigen, die Gemüse sonst nicht so gerne haben.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin etwa 5 Minuten kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Herd ausschalten und Schmand und 150g Käse auf das Gemüse geben. Vorsichtig schmelzen lassen und gut mit dem Gemüse vermischen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Tomatensauce die sehr fein gehackten Knoblauchzehen im heißen Öl andünsten, mit passierten Tomaten ablöschen und aufkochen lassen. Tomatenmark einrühren und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Kräuter und Sellerieblätter fein hacken und einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.
Gemüse-Masse, Lasagneplatten und Tomatensauce in eine Auflaufform aufschichten, mit Gemüse-Masse beginnen und mit Tomatensauce abschließen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und im Heißluftofen bei ca. 180°C etwa 30 Minuten überbacken.
Durch Käse und Schmand und in Verbindung mit der Tomatensauce bekommt das Gemüse einen feinen, cremigen und fruchtigen Geschmack und schmeckt deshalb auch denjenigen, die Gemüse sonst nicht so gerne haben.
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Kommentare anderer Nutzer
13.09.2008 23:09
Hallo SonPan,
vielen Dank für deine tolle Bewertung, freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat!
Die Sellerie (vorallem die Blätter in der Tomatensauce) geben (finde ich ;-)) einen ganz besonderen Geschmack, vielleicht probierst du's ja auch mal aus! ;-)
Danke, und liebe Grüße, Julie
vielen Dank für deine tolle Bewertung, freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat!
Die Sellerie (vorallem die Blätter in der Tomatensauce) geben (finde ich ;-)) einen ganz besonderen Geschmack, vielleicht probierst du's ja auch mal aus! ;-)
Danke, und liebe Grüße, Julie
12.10.2008 07:38
Hi Cooking Julie,
also das ist ja wirklich ein tolles Rezept. Der Staudensellerie hat dem ganzen wirklich einen tollen Geschmack verliehen. Die Blätter habe ich in die Tomatensauce gegeben. Das gibts auf jeden Fall wieder bei uns.
Bild anbei. Kommt zu unseren Familienrezepten.
lg
Perle
also das ist ja wirklich ein tolles Rezept. Der Staudensellerie hat dem ganzen wirklich einen tollen Geschmack verliehen. Die Blätter habe ich in die Tomatensauce gegeben. Das gibts auf jeden Fall wieder bei uns.
Bild anbei. Kommt zu unseren Familienrezepten.
lg
Perle
Sandjana 
sagt:
sagt: 31.07.2009 09:48
Wirklich super leckeres Rezept! Eine tolle Kombination und auch mein Mann hat alles aufgegessen - was bei Gemüse äußerst selten der Fall ist.
Ein großes Lob für die fabelhafte Kreation!
LG
Laura
Ein großes Lob für die fabelhafte Kreation!
LG
Laura
Anluma79
sagt:
sagt: 28.10.2009 13:53
Hallo miteinander,
habe mich jetzt extra hier angemeldet, um zu schreiben:
Das Rezept ist echt gut. Habe es mit Creme legere und light-Käse gemacht und es ist echt lecker !!
LG
Anluma :-)
habe mich jetzt extra hier angemeldet, um zu schreiben:
Das Rezept ist echt gut. Habe es mit Creme legere und light-Käse gemacht und es ist echt lecker !!
LG
Anluma :-)
boppers
sagt:
sagt: 20.02.2010 10:01
Also ich fand das Rezept auch total lecker! Ich hatte gestern Gäste bei mir und eine davon war Vegetarierin und sie meinte sogar, dass sie so eine gute Lasagne selber noch nicht so hinbekommen hat. Also vielen Dank für das Rezept!!
Noch als Idee, ich hatte ganze kleine Champignons (1 Dose) in der Tomatensoße dabei, habe auch an Gewürzen etwas Thymian, Chayenne-Pfeffer und etwas Wein beigegeben. Und in der Gemüsemasse hatte ich noch Paprika dazu gegeben und anstatt Staudensellerie normalen Sellerie , da es keinen gab - war auch sehr lecker ;o)
Rezept ist schon gespeichert - war wirklich sehr lecker!
Noch als Idee, ich hatte ganze kleine Champignons (1 Dose) in der Tomatensoße dabei, habe auch an Gewürzen etwas Thymian, Chayenne-Pfeffer und etwas Wein beigegeben. Und in der Gemüsemasse hatte ich noch Paprika dazu gegeben und anstatt Staudensellerie normalen Sellerie , da es keinen gab - war auch sehr lecker ;o)
Rezept ist schon gespeichert - war wirklich sehr lecker!
Merline25
sagt:
sagt: 28.08.2010 16:02
Super lecker!
Allerdings möchte ich nicht wissen wie viele Kalorien das Ganze hat ;-)
Allerdings möchte ich nicht wissen wie viele Kalorien das Ganze hat ;-)
lmo 
sagt:
sagt: 06.09.2010 17:05
Hallo CookingJulie,
vielen Dank für das echt leckere Rezept!!! Fotos sind auf dem Weg...
LG lmo
vielen Dank für das echt leckere Rezept!!! Fotos sind auf dem Weg...
LG lmo
06.10.2010 11:59
Hallo,
ein sehr leckeres Gericht! Praktisch ist es, dass die Gemüsesorten beliebig variiert werden können.
Danke für das Rezept
Heike
ein sehr leckeres Gericht! Praktisch ist es, dass die Gemüsesorten beliebig variiert werden können.
Danke für das Rezept
Heike
tellywell 
sagt:
sagt: 08.10.2010 10:00
Hallo,
auch für Sellerie-Nicht-Möger eine leckere Angelegenheit.
Eines der besten Gemüse-Lasagne Rezepte! Da haben auch die vielen, vielen Kalorien keine Chance!
LG
Tellywell
auch für Sellerie-Nicht-Möger eine leckere Angelegenheit.
Eines der besten Gemüse-Lasagne Rezepte! Da haben auch die vielen, vielen Kalorien keine Chance!
LG
Tellywell
mikael 
sagt:
sagt: 23.02.2011 15:32
Ich habe TK- Buttergemüse genommen, war auch sehr lecker, hat sogar mein Mann gegessen, der ist normalerweise kein Gemüsefan.
fraubär
sagt:
sagt: 02.03.2011 10:02
Echt die beste Lasagne, die ich je gegessen habe. Familie und Freunde waren beigeistert. Auch die Kids, die normalerweise keine Gemüsefreaks sind, haben gefuttert. Hätte nie gedacht, dass "nur" Sauerrahm in Verbindung mit der herrlichen Tomatensauce eine so starke, schnittfeste Bindung ergibt. Gratulation zu so einem guten Rezept !!!
Lg
Frau Bär :-)
Lg
Frau Bär :-)
zebrahead
sagt:
sagt: 09.03.2011 17:24
Hallöchen,
das ist wirklich ein super leckeres Rezept. Lecker fruchtig-würzig und in mein Lieblingsrezepte-Buch aufgenommen :)
Mit dem Gemüse kann man toll variieren.
LG zebrahead
das ist wirklich ein super leckeres Rezept. Lecker fruchtig-würzig und in mein Lieblingsrezepte-Buch aufgenommen :)
Mit dem Gemüse kann man toll variieren.
LG zebrahead
JungleJulia
sagt:
sagt: 15.03.2011 13:50
mhhhhh, sehr sehr lecker und es ging so einfach und schnell! Sogar mein MeatManiac hat nen Nachschlag genommen! Aber vll hatte er auch nur großen Hunger... ;)
21.03.2011 08:45
Na das war ja mal eine interessante Mischung! Und hat auch sehr gemundet :o) Vielen Dank für das Rezept!
Mini-Gourmet 
sagt:
sagt: 17.07.2011 15:06
Hallo,
mmmh lecker, bei uns gab es heute Mittag die Lasagne, die beste Gemüselasagne die ich bisher gemacht habe,
meine Soße war zwar etwas anders, hatt neulich welche von Pizza über, die hatte ich eingefroren, war aber nicht genug, darum hab ich das ganze noch mit etwas pürierten Tomaten aufgegossen. Gewürzt war die Soße an sich schon, mit Zwiebeln, Basilikum, Oregano, Lorbeerblättern...hab dann noch Knobi und Sellerieblätter zugetan.
Ansonsten hab ich mich ans Rezept gehalten, die Gemüsemischung war sehr lecker und hat gut harmoniert :)
Gibt es bestimmt wieder, Fotos hab ich auch hochgeladen,
LG Mini-Gourmet
mmmh lecker, bei uns gab es heute Mittag die Lasagne, die beste Gemüselasagne die ich bisher gemacht habe,
meine Soße war zwar etwas anders, hatt neulich welche von Pizza über, die hatte ich eingefroren, war aber nicht genug, darum hab ich das ganze noch mit etwas pürierten Tomaten aufgegossen. Gewürzt war die Soße an sich schon, mit Zwiebeln, Basilikum, Oregano, Lorbeerblättern...hab dann noch Knobi und Sellerieblätter zugetan.
Ansonsten hab ich mich ans Rezept gehalten, die Gemüsemischung war sehr lecker und hat gut harmoniert :)
Gibt es bestimmt wieder, Fotos hab ich auch hochgeladen,
LG Mini-Gourmet
silesiana
sagt:
sagt: 09.08.2011 15:23
Hallo!
Die Lasagne war super lecker-gibt´s jetzt öfter bei uns;)
Allerdings bin ich ein bisschen skeptisch, ob sie auch wirklich Trennkostgeeignet ist (Lasagneblätter=Kohlenhydrate und Tomatensoße=Eiweiß)?
LG
silesiana
Die Lasagne war super lecker-gibt´s jetzt öfter bei uns;)
Allerdings bin ich ein bisschen skeptisch, ob sie auch wirklich Trennkostgeeignet ist (Lasagneblätter=Kohlenhydrate und Tomatensoße=Eiweiß)?
LG
silesiana
Gerdilein
sagt:
sagt: 02.02.2012 09:10
spacecom-lady
sagt:
sagt: 14.11.2011 12:57
Ich habe schon lange kein Rezept mehr bewertet, aber das hat wirklich 5 Sterne verdient! Super lecker, sehr einfach zu kochen und leicht zu variieren.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
LG
Angie
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
LG
Angie
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Ich bin selbst eher ein Gemüsemuffel, und da ich noch Aubergine und Crème fraiche im Haus hatte und die unbedingt weg mussten, habe ich mir mal eben diese Lasagne gemacht. Und ich mache sie bestimmt bald mal wieder!
Staudensellerie hatte ich zwar nicht da, aber es schmeckt auch ohne gut. ;)
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