Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabi - Hirse - Eintopf
)
| 200 g | Hirse |
| 4 m.-große | Kohlrabi |
| 2 | Karotte(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 500 ml | Rinderfond |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat, frisch gerieben | |
| Petersilie |
Zubereitung
Die Hirse mit heißem Wasser durchspülen, mit 1/4 l Wasser aufkochen lassen und bei geringer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Hirse das Wasser aufgesogen hat.
Die Kohlrabi putzen, schälen, waschen und in Streifen schneiden, die Karotten putzen, schälen, waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Die Rinderbrühe in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin ca. 10 Minuten kochen, 3 Minuten vor Garzeitende die Hirse dazu geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Petersilie garnieren.
Die Kohlrabi putzen, schälen, waschen und in Streifen schneiden, die Karotten putzen, schälen, waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Die Rinderbrühe in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin ca. 10 Minuten kochen, 3 Minuten vor Garzeitende die Hirse dazu geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Petersilie garnieren.
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Und um das ganze etwas "sahniger" zu machen kam noch ein Schuss fettarme Kondensmilch dazu. Durchgezogen ist es auch eine Weile...so war es dann etwas fester als auf dem Foto, aber dennoch sehr lecker.
Vielen Dank für die Anregung. Foto folgt ;)
Lg
anniroc
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