Nudelsalat



Zutaten für Portionen

200 g Nudeln, (Schleifchennudeln)
50 g Tomate(n), getrocknete
200 g Zucchini
1 kl. Dose/n Mais, (150 g)
1 Dose Thunfisch, im eigenen Saft (150 g)
1 kleine Knoblauchzehe(n)
200 g Joghurt 1,5 %
100 g Miracel Whip Balance
  Olivenöl
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Schleifchennudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Getrocknete Tomaten und Zucchini fein würfeln, in 1 EL Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen, abkühlen lassen und zu den Nudeln geben.
Mais und zerpflückten Thunfisch untermengen.
Knoblauchzehe sehr fein würfeln, mit Joghurt und Miracel Whip vermischen, mit den Salatzutaten gründlich vermengen.
Im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 06.09.08
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Verfasser:

scarlett05  Hendlgriller


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