Henglein
Rama Cremefine
| Möhreneintopf
)
| 1 kg | Möhre(n), gewürfelt o. in Scheiben |
| 1 Stange/n | Lauch, geschnitten |
| 1 Scheibe/n | Sellerie, geschnitten |
| 1 | Lorbeerblätter |
| 1 EL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 1 TL | Senf |
| 1 Handvoll | Sonnenblumenkerne |
| 30 g | Haselnüsse, gemahlen und leicht angeröstet |
| 500 g | Kartoffel(n), mit Schale, gewürfelt, oder Pellkartoffeln gesch. grob mit Stampfer zerdrückt |
| 1 EL | Zuckerrübensirup |
| Öl (Olivenöl) | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Maismehl, fein gemahlen |
| Petersilie | |
| Rohrzucker | |
| Tamarindenpaste | |
| Koriander, grob gemahlen | |
| 1 Handvoll | Rosinen |
| 30 g | Mandel(n), gemahlen und leicht angeröstet |
| 8 Körner | Pfeffer, grob gemahlen |
Zubereitung
Man gebe in einen Topf Möhren, Lauch, Sellerie, Lorbeerblatt gek. Gemüsebrühe, Gewürze, Sonnenblumenkerne, Rosinen, Nüsse, bedecke alles mit Wasser. Koche, bis Möhren bissfest sind dann die zerdrückten gesch. Pellkartoffeln+ Zuckerrübensirup dazu.
Man nehme eine Mehlschwitze: besteht aus Olivenöl, klein geschnittener Zwiebel goldgelb, Knoblauch, sowie Maismehl, lange "schwitzen", weil es sonst bitter ist. Zur Suppe geben, umrühren. Mit kleingeschnittener Petersilie servieren. Bei Tisch, zum nachwürzen, Vollrohrzucker und oder Tamari.
Man nehme eine Mehlschwitze: besteht aus Olivenöl, klein geschnittener Zwiebel goldgelb, Knoblauch, sowie Maismehl, lange "schwitzen", weil es sonst bitter ist. Zur Suppe geben, umrühren. Mit kleingeschnittener Petersilie servieren. Bei Tisch, zum nachwürzen, Vollrohrzucker und oder Tamari.
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Kommentare anderer Nutzer
ridlberg 
sagt:
sagt: 03.01.2005 21:17
Hab es nachgekocht und kann nur sagen: Einfach mal ausprobieren - schmeckt wirklich super lecker.
uevers 
sagt:
sagt: 11.05.2005 04:58
Hallo
Ich koche immer ein gutes Stück Rindfleisch mit , hab es so gelernt bei meiner Mutter und schmeckt uns auch sehr gut. Aber man kann ja mal eine andere Variante ausprobieren.
Gruß Uschi
Ich koche immer ein gutes Stück Rindfleisch mit , hab es so gelernt bei meiner Mutter und schmeckt uns auch sehr gut. Aber man kann ja mal eine andere Variante ausprobieren.
Gruß Uschi
Max&Bella 
sagt:
sagt: 07.06.2006 18:53
Hallo Floroth
Danke Dir für das schöne Foto
MfG
Hans
Danke Dir für das schöne Foto
MfG
Hans
floroth
sagt:
sagt: 09.06.2006 18:43
Lecker! Ich habe ein ungewöhnliches Rezept gesucht (eigentlich bin ich über die Suche nach "Maismehl" hierhin gekommen), und hier ist es. Eine tolle Variante eines gewöhnlichen Suppengrün-Eintopfes... :-)
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