Henglein
Rama Cremefine
| Muffins
250 g von allem, ergibt 16 Muffins
)
| 5 | Ei(er) (250 g) |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Butter, zerlassene |
| 250 g | Mehl |
| 1 Schuss | Eierlikör (nach Belieben) |
Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Die Butter nach und nach dazu rühren. Jetzt den Eierlikör unterrühren, wenn man das mag. Das Mehl unterrühren.
Die Mulden der Muffinform ca. zwei Drittel hoch mit dem Teig füllen. Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen in 20 - 25 Minuten goldgelb backen.
Den Eierlikör kann man auch durch anderen Likör ersetzen.
Die Mulden der Muffinform ca. zwei Drittel hoch mit dem Teig füllen. Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen in 20 - 25 Minuten goldgelb backen.
Den Eierlikör kann man auch durch anderen Likör ersetzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Reneegirl 
sagt:
sagt: 10.02.2009 11:25
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept neulich mal ausprobiert. Die Muffins waren zwar lecker, allerdings viel zu fettig. Die Butter ist in der Muffinform regelrecht aus den Papierförmchen herausgelaufen und hat darunter eine Fettlache gebildet. Würde daher beim nächsten mal lieber weniger Butter nehmen.
Lilli_10
sagt:
sagt: 10.02.2009 18:47
Finde das Rezept klasse.habe noch Vanillezucker und Backpulver zugefügt.......und Karamellsirup..superlecker...;-)
Bea38 
sagt:
sagt: 26.02.2009 12:40
Hallöchen,
danke für das super Rezept.Meine Tochter wird sich sehr freuen.
VG,
Bea
danke für das super Rezept.Meine Tochter wird sich sehr freuen.
VG,
Bea
Anhamakan
sagt:
sagt: 14.07.2009 13:08
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich lecker, wenn auch wirklich etwas fettig! Hab Schokoflocken drunter gemischt und sie dann mit Dekorfarbe verziert! Waren der Hit auf dem 1. Geburtstag von nem Freund aus der Krabbelgruppe!
MrNatriumchlorid
sagt:
sagt: 21.10.2009 20:34
Hab das Rezept gerade ausprobiert.
Allerdings hab einen Apfel rein gerieben und auf den Eierlikör verzichtet.
Außerdem hab ichs nicht in Muffinförmchen sondern in einer Silikonkuchenform gebacken.
Super lecker. Hab ich bestimmt nicht zun letzten mal gemacht =)
Allerdings hab einen Apfel rein gerieben und auf den Eierlikör verzichtet.
Außerdem hab ichs nicht in Muffinförmchen sondern in einer Silikonkuchenform gebacken.
Super lecker. Hab ich bestimmt nicht zun letzten mal gemacht =)
ellaclaudi
sagt:
sagt: 12.11.2009 15:40
die muffins sind grad im ofen. aber schon alleine für den teig gibts ein daumen hoch. da macht das schüssel auslecken richtig spaß ;)
dankeschön!
lg claudi
dankeschön!
lg claudi
bikerfan 
sagt:
sagt: 25.05.2010 20:16
Hilfreicher Kommentar:
Das ist halt leider kein wirkliches Muffins-rezept, das ist ein typischer "Ei-schwer-teig" und sehr geeignet für Napf- und Kastenkuchen! Aber, ich liebe ihn und wandle ihn auf vielerlei Art ab! Da gibts keine Grenzen und beinahe alle Ideen sind erlaubt!
lg margit
lg margit
05.09.2010 18:59
Super lecker :.) Bilder hab ich schon hochgeladen alsoo alles gute, thx fürs rezept
lg
Shanai
lg
Shanai
kleiner_koch_tommy
sagt:
sagt: 18.10.2010 14:35
hi,
die muffins schmecken einfach super ie sind nichtzu trocken und ich finde sie auch nicht fettig
gruß tommy
die muffins schmecken einfach super ie sind nichtzu trocken und ich finde sie auch nicht fettig
gruß tommy
KatharinaElisabeth
sagt:
sagt: 18.11.2010 15:54
Ein einfaches und abwandelbares Rezept, besonders wenn es mal schnell gehen soll. 1 TL Backpulver habe ich zusätzlich hinzu gefügt. Sie schmecken schön eierlikörig.
LG
KE
LG
KE
argentosoma
sagt:
sagt: 12.01.2011 20:32
tolles muffinrezept, bin begeistert dass sie so fluffig werden ohne jegliche backtriebmittel. habe von allem etwas weniger genommen und den eierlikör durch marzipan ersetzt. 5* für dieses rezept
lg argento
lg argento
kirikurti
sagt:
sagt: 25.02.2011 14:48
ich habe die muffins gerade im ofen sehen echt lecker aus :-)
aber ich finde das schmeckt etwas zu viel nach ei nächstest mal mache ich nur 4rein...
das sind mal muffins die nicht so trocken sind *daumen hoch*
aber ich finde das schmeckt etwas zu viel nach ei nächstest mal mache ich nur 4rein...
das sind mal muffins die nicht so trocken sind *daumen hoch*
Lonya
sagt:
sagt: 03.03.2011 16:34
Anstatt des Eierlikörs habe ich ein wenig Lichisaft von Lichis aus der Dose genommen und hineingegeben.
Ausserdem habe ich in jeden Muffin eine halbe Lichi getan und anstatt 250g Butter nur 200g genommen.
Schmecken superlecker :-)
Werde sie demnächst nochmals backen :D
Ausserdem habe ich in jeden Muffin eine halbe Lichi getan und anstatt 250g Butter nur 200g genommen.
Schmecken superlecker :-)
Werde sie demnächst nochmals backen :D
06.03.2011 17:53
Hallo,
heute, am Sonntag nachmittag, wollte ich mit den Kindern Muffins nach deinem Rezept machen.
Hoch motiviert waren wir alle bei der Sache, nahmen auch direkt 50g weniger Butter und fügten Zitronenschalenabrieb hinzu.
Als der Teig fertig war, übrigens schnell, einfach und unkompliziert, suchten wir die Muffinform, die wir garantiert besitzen, aber wie vom Erdboden verschluckt blieb.
Wir mussten auf eine Teddyform ausweichen - aber auch darauf passen Smarties und Gummibärchen zum Verzieren.................!
Lecker, lecker, lecker!
Danke für das Rezept, Bilder folgen.
Liebe Grüße
Amboss110
heute, am Sonntag nachmittag, wollte ich mit den Kindern Muffins nach deinem Rezept machen.
Hoch motiviert waren wir alle bei der Sache, nahmen auch direkt 50g weniger Butter und fügten Zitronenschalenabrieb hinzu.
Als der Teig fertig war, übrigens schnell, einfach und unkompliziert, suchten wir die Muffinform, die wir garantiert besitzen, aber wie vom Erdboden verschluckt blieb.
Wir mussten auf eine Teddyform ausweichen - aber auch darauf passen Smarties und Gummibärchen zum Verzieren.................!
Lecker, lecker, lecker!
Danke für das Rezept, Bilder folgen.
Liebe Grüße
Amboss110
karolinschen83
sagt:
sagt: 11.03.2011 21:22
Soooo einfach und LECKER... Mit Zimt, gemahlenen Mandeln und Äpfeln ein Traum... Mmmmhhh....
28.03.2011 21:12
Also ich find sie super! ;-)
kleinemuecke74
sagt:
sagt: 29.03.2011 14:38
Lecker wars. Gestern gebacken und heute sind sie schon weg. Mein Freund fragt:"Machst du neue?"
Die nächsten mach ich mit Blaubeeren. Wohl die doppelte Menge.......
Die nächsten mach ich mit Blaubeeren. Wohl die doppelte Menge.......
Chantal-Vivien
sagt:
sagt: 15.04.2011 17:45
Diese Muffins schmecken super, richtig buttrig. Mir waren sie nur etwas zu süß, aber das kann man ja ändern. Dafür von mir 4 Sterne.
Danke für das leckere und doch so einfache Rezept.
Danke für das leckere und doch so einfache Rezept.
SweetCaty
sagt:
sagt: 25.04.2011 23:11
Habe die muffins gerade gemacht und sie sind noch im ofen
Sehen schon mal super aus und meine 2 brüder haben sich dirett über die leere schüssel hergemacht weil der teig so lecker war(die kleinen Teignascher)
es ging super schnell und einfach und ich werde sie bestimmt noch öfter machen
ich habe anstatt eierlikör Vanillezucker dazu getan und als nur noch die hälfte vom teig übrig war noch kakaopulver dazu
jetzt haben wir zwei verschiedene die werden aber sowieso direkt verschwunden sein
Danke für das super rezept
Lieben Gruß
Sehen schon mal super aus und meine 2 brüder haben sich dirett über die leere schüssel hergemacht weil der teig so lecker war(die kleinen Teignascher)
es ging super schnell und einfach und ich werde sie bestimmt noch öfter machen
ich habe anstatt eierlikör Vanillezucker dazu getan und als nur noch die hälfte vom teig übrig war noch kakaopulver dazu
jetzt haben wir zwei verschiedene die werden aber sowieso direkt verschwunden sein
Danke für das super rezept
Lieben Gruß
SweetCaty
sagt:
sagt: 25.04.2011 23:52
caipiroska
sagt:
sagt: 04.06.2011 07:57
Hallo cl-benson,
ich da mal eine Frage :)
Ich würde dein Rezept gerne ausprobieren und die Muffins meinem Freund zum Geburtstag backen.
Allerdings würde ich sie gerne einen Tag vorher machen. Sind sie am nächsten Tag genauso saftig und fluffig? Oder schmecken sie am ersten am besten?
Kann ich den Teig auch variieren mit Schokostückchen oder Mandeln, ohne etwas am Grundrezept zu ändern?
Bin ein absoluter Anfänger und freue mich auf jede Antwort :)
Liebe Grüße
ich da mal eine Frage :)
Ich würde dein Rezept gerne ausprobieren und die Muffins meinem Freund zum Geburtstag backen.
Allerdings würde ich sie gerne einen Tag vorher machen. Sind sie am nächsten Tag genauso saftig und fluffig? Oder schmecken sie am ersten am besten?
Kann ich den Teig auch variieren mit Schokostückchen oder Mandeln, ohne etwas am Grundrezept zu ändern?
Bin ein absoluter Anfänger und freue mich auf jede Antwort :)
Liebe Grüße
Waffelmonsterchen
sagt:
sagt: 06.06.2011 19:51
Habe dieses Rezept vorletztes Wochenende mit meiner besten Freundin ausprobiert.Wir haben allerdings nur 3 Eier benutzt, da uns 5 etwas sehr viel vorkam.
Und irgendwie haben wir aus den Teig ganze 32 (!!!) Muffins rausbekommen. Wir haben zwar noch kleine Erdbeerstückchen dazu gegeben,aber ich glaube kaum, dass es nur daran lag.
Abgesehen davon sind die Muffings auf nicht richtig "aufgegangen", sondern sahen dann aus wie kleine Kuchen.
Aber sie waren seeehr lecker !
Und irgendwie haben wir aus den Teig ganze 32 (!!!) Muffins rausbekommen. Wir haben zwar noch kleine Erdbeerstückchen dazu gegeben,aber ich glaube kaum, dass es nur daran lag.
Abgesehen davon sind die Muffings auf nicht richtig "aufgegangen", sondern sahen dann aus wie kleine Kuchen.
Aber sie waren seeehr lecker !
Airen
sagt:
sagt: 08.06.2011 16:08
hab sie jetzt zum zweiten mal gemacht und es waren wieder alle begeistert und beide male variiert wobei das zweite mal nicht mit absicht da is mir meine dose mit den zuckerstreuseln reingefallen hab sie denn rein gerüht und probiert und das ganze war dann viel zu süß hab dann echtes kakaopulver hinzugefügt und dann gings ich mach sie immer wieder gerne danke für das tolle rezept^^
Moparoba 
sagt:
sagt: 06.07.2011 23:03
Hallo!
Ich hab die Muffins jetzt 2 Mal gemacht. Allerdings auch immer variiert. Das erste Mal Orangenaroma rein - lecker - das 2. Mal etwas Puddingpulver, 2 EL Kakao und in jeden Muffin dann noch 1 Stück Vollmilchschokolade reingesteckt - so wurden sie innen supersaftig.
Von der Menge her reichen bei mir 150 g von allem um 12 Muffins rauszubekommen (aber auch bei allen anderen Rezepten muss ich reduzieren; kann also sein, dass meine Formen, einzelne Silikonförmchen, etwas kleiner sind als normal ).
Morgen will ich wieder eine Variante ausprobieren. Entweder mit Baileys und Nutella oder mit Cappuccino und Kaffeschokolade. Das entscheide ich dann spontan ;O)
Danke jedenfalls für das super Rezept! Hat mich zu einem richtigen Muffinsfan gemacht.
Viele Grüße
Barbara
Ich hab die Muffins jetzt 2 Mal gemacht. Allerdings auch immer variiert. Das erste Mal Orangenaroma rein - lecker - das 2. Mal etwas Puddingpulver, 2 EL Kakao und in jeden Muffin dann noch 1 Stück Vollmilchschokolade reingesteckt - so wurden sie innen supersaftig.
Von der Menge her reichen bei mir 150 g von allem um 12 Muffins rauszubekommen (aber auch bei allen anderen Rezepten muss ich reduzieren; kann also sein, dass meine Formen, einzelne Silikonförmchen, etwas kleiner sind als normal ).
Morgen will ich wieder eine Variante ausprobieren. Entweder mit Baileys und Nutella oder mit Cappuccino und Kaffeschokolade. Das entscheide ich dann spontan ;O)
Danke jedenfalls für das super Rezept! Hat mich zu einem richtigen Muffinsfan gemacht.
Viele Grüße
Barbara
lucarius
sagt:
sagt: 10.07.2011 23:09
Das rezept ist echt lecker. Allerdings hab ich ein etwas weniger Butter, nur 4 Eier und weniger Zucker genommen. Allerdings gab es bei uns leckere Honigbutter, die ich gleich mal für die Muffins genommen habe und die einen Teil des Zuckers ersetzt hat. Zusätlich hab ich statt eines Schußes Eierlikör (den ich noch nie so recht mochte) mit einem Schuß Whisky-Cream-Likör ersetzt. Super lecker. (hab übrigens 17 Muffins raus bekommen).
Grüße aus Schottland
Lucarius
Grüße aus Schottland
Lucarius
masterhasi
sagt:
sagt: 15.07.2011 09:34
ich backe die muffins jetzt zum 2. mal. beim ersten mal habe ich mit zitronenlikör, etwas backpulver und schokostreuseln ergänzt. nur leider sind die muffins nicht schön hoch gekommen. geschmeckt haben sie aber prima :)
jetzt schieb ich gleich meine zweite ladung in den ofen. dieses mal sind cranberries, ahornsirup und wieder schokostreusel drin und ich habe mehr backpulver genommen. dann sind wir mal gespannt :)
alles in allem ein tolles rezept!
jetzt schieb ich gleich meine zweite ladung in den ofen. dieses mal sind cranberries, ahornsirup und wieder schokostreusel drin und ich habe mehr backpulver genommen. dann sind wir mal gespannt :)
alles in allem ein tolles rezept!
humbug111
sagt:
sagt: 25.07.2011 21:32
Vielen Dank für das tolle Rezept ! So leckere und fluffige Muffins hab ich noch nie gehabt - danke auch an alle Kommentatoren für die vielen Abwandungsmöglichkeiten.
Das wurde sicher nicht zum letzten Mal gebacken...*g
Das wurde sicher nicht zum letzten Mal gebacken...*g
corinchen21abc
sagt:
sagt: 03.10.2011 16:17
Habe sie grade im offen und sehe ihnen zu wie sie auf gehen .
Mit ein wenig Kakao pulver und schoko linsen läst es die kleinen Muffins
mehr nach schoko schmecken :)
Sehr gute Rezept (Y)
Mit ein wenig Kakao pulver und schoko linsen läst es die kleinen Muffins
mehr nach schoko schmecken :)
Sehr gute Rezept (Y)
Manuel_Schweer
sagt:
sagt: 13.10.2011 21:09
Sehr gut!
Ich habe nur 3 Eier verwendet, ein halbes Tütchen Backpulver zugegeben und 100g Schokotropfen unter den Teig gemischt. :) TOP! Vielen Dank. :)
Ich habe nur 3 Eier verwendet, ein halbes Tütchen Backpulver zugegeben und 100g Schokotropfen unter den Teig gemischt. :) TOP! Vielen Dank. :)
17.12.2011 16:13
EKELIG!!!! ich mag die überhaupt nicht! schmecken nach verbranntem fett,und nicht nach muffins!!! 0 Sterne
Gamesetter
sagt:
sagt: 03.04.2012 20:04
DatJaschy
sagt:
sagt: 02.01.2012 15:00
Hallo,
Geschmacklich sin die muffins ganz gut, habe allerdings nur vier Eier, 200g Zucker und nur 200g Butter genommen, aber sie sind auf Grund des fehlenden Backpulvers vermutlich, nicht hochgegangen und erinnern eher an mini-Kuchen...
Mache sie aber bestimmt nochmal allerdings mache ich dann auf jeden Fall etwas Backpulver hinein.
Gruß
Geschmacklich sin die muffins ganz gut, habe allerdings nur vier Eier, 200g Zucker und nur 200g Butter genommen, aber sie sind auf Grund des fehlenden Backpulvers vermutlich, nicht hochgegangen und erinnern eher an mini-Kuchen...
Mache sie aber bestimmt nochmal allerdings mache ich dann auf jeden Fall etwas Backpulver hinein.
Gruß
14.02.2012 15:53
Hallo cl-benson
das sind sehr leckere Muffins
sie sind schnell gemacht und man kann sie immer wieder anders machen...mal mit Eierlikör, mal mit Schoko demnächst werde ich sie mal mit Baileys probieren
LG Cyberlady
das sind sehr leckere Muffins
sie sind schnell gemacht und man kann sie immer wieder anders machen...mal mit Eierlikör, mal mit Schoko demnächst werde ich sie mal mit Baileys probieren
LG Cyberlady
meimeikun
sagt:
sagt: 17.02.2012 17:25
Hi!
Habe herade deine Muffins ausprobiert, und sie schmecken genial innen noch ein bisschen weich und nicht zu fest. Die eine Hälfte habe ich mit Blaubeeren und Blaubeersaft gemacht und die andere die noch gerade im Ofen ist habe ich mit flüssiger Schokolade gemacht.
ALSO 5* VON MIR :D
LG meimeikun
Habe herade deine Muffins ausprobiert, und sie schmecken genial innen noch ein bisschen weich und nicht zu fest. Die eine Hälfte habe ich mit Blaubeeren und Blaubeersaft gemacht und die andere die noch gerade im Ofen ist habe ich mit flüssiger Schokolade gemacht.
ALSO 5* VON MIR :D
LG meimeikun
minzbaby
sagt:
sagt: 16.04.2012 17:05
Hallo!!
Super einfaches Rezept! Habe statt eierlikör rumaroma genomen
war sehr lecker****
Super einfaches Rezept! Habe statt eierlikör rumaroma genomen
war sehr lecker****
sedu80
sagt:
sagt: 01.05.2012 10:38
habe lange nach einem schnellen muffinsrezept gesucht da ich oft für meine kollegen backe und ich muß sagen deins ist echt perfeckt. habe den abrieb einer zitrone und den saft anstatt des eierlikörs benutzt und es ist echt zitronig. die muffins sind sehr leicht und locker und schmecken hervorragend. werde sie öfters backen daumen hoch und 5 sterne
NikiAC
sagt:
sagt: 23.05.2012 14:41
Habe die Muffins gerade aus dem Ofen geholt, und schon mal etwas Genascht lecker :-) habe aber statt Butter Sanella genommen und noch Vanille Zucker dran gemacht das Ergebnis ist Wirklich sehr gut geworden und Absulut gar nicht Fettig
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Super einfaches Rezept! Habe anstatt des Eierlikörs Zitronenschale und den Saft einer Zitrone genommen. War super!
Liebe Grüße
rado :-)
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