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Stockbrot mit Quark - Öl - Teig
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Quark, Salz, Milch,Öl, und Eier verrühren, das mit Backpulver vermischte Mehl mit den Knethaken des Rührgeräts unterkneten. Der Teig sollte relativ fest sein.
Jeweils ein kleines Stück Teig um das obere Ende eines Stockes wickeln und über das Lagerfeuer halten. Achtung: Nicht in der Flamme backen, sondern darüber, sonst verbrennt das Brot außen und ist innen roh.
Jeweils ein kleines Stück Teig um das obere Ende eines Stockes wickeln und über das Lagerfeuer halten. Achtung: Nicht in der Flamme backen, sondern darüber, sonst verbrennt das Brot außen und ist innen roh.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hab noch vergessen hinzufügen, dass man, falls vom Teig etwas übrig bleibt, prima Brötchen daraus backen kann (bei 180-200°C im Backofen.)VG Mickyjenny
OK, wir haben auch schon des öfteren Stockbrot gebacken, allerdings ist mir diese Rezeptur neu...und deshalb werden wir sie auch bald testen!
LG
Jerchen
LG
Jerchen
Jetzt würde mich nur noch interessieren für wieviel Leute dieses Rezept reicht!???
Hallo Kuhlemuh, 10 Kinder können bestimmt ihre Stöckchen ins Feuer halten. Es kommt auch darauf an, wie dick der Teigstrang ist, den du um den 'Stock wickelst. Mach ihn lieber dünn, denn gerade die Kinder haben nicht so viel Geduld, ihn ewig über die Glut zu halten, und der Teig soll ja durchgegart werden, ohne zu verbrennen.
LG Micky
LG Micky
Hallo,
hatten heut abend dieses Stockbrot und es war der Renner bei unsren Kindern. Habe 8 lange Stränge herausbekommen. Aber die waren wirklich lang. Also Fazit: ist toll angekommen, hat geschmeckt, auch Mama und Papa ;-D
Fotos werde ich noch hochladen. Einstimmiger Tenor der Kids: 5 Sterne"!
Vielen Dank für dieses tolle einfache Rezept! Wird wieder gemacht.
LG kleinehobbits
hatten heut abend dieses Stockbrot und es war der Renner bei unsren Kindern. Habe 8 lange Stränge herausbekommen. Aber die waren wirklich lang. Also Fazit: ist toll angekommen, hat geschmeckt, auch Mama und Papa ;-D
Fotos werde ich noch hochladen. Einstimmiger Tenor der Kids: 5 Sterne"!
Vielen Dank für dieses tolle einfache Rezept! Wird wieder gemacht.
LG kleinehobbits
Hallo!
Wollte nur das tolle Rezept loben !!!
War ganz einfach und lecker.
Meine Kiddis waren total begeistert.
Auch die Oma hats für Gut befunden!!!
Den Tipp mit den Brötchen habe ich befolgt. Sind auch ganz lecker
Gruß
Ela
Wollte nur das tolle Rezept loben !!!
War ganz einfach und lecker.
Meine Kiddis waren total begeistert.
Auch die Oma hats für Gut befunden!!!
Den Tipp mit den Brötchen habe ich befolgt. Sind auch ganz lecker
Gruß
Ela
Hallo!
Habe vorletzte Woche dieses geniale Rezept für die Klassenfeier meiner Tochter gemacht. Der Teig bzw. das Brot ist bei den Kindern sowie bei den Eltern super angekommen.
Es ist noch einiges an Teig über geblieben, den habe ich einfach mal eingefroren und verwende ihn heute mittag als Pizzateig. Werde berichten wie er als Pizzateig schmeckt.
lg Heike
Habe vorletzte Woche dieses geniale Rezept für die Klassenfeier meiner Tochter gemacht. Der Teig bzw. das Brot ist bei den Kindern sowie bei den Eltern super angekommen.
Es ist noch einiges an Teig über geblieben, den habe ich einfach mal eingefroren und verwende ihn heute mittag als Pizzateig. Werde berichten wie er als Pizzateig schmeckt.
lg Heike
Hallo Heike und Ela, ich freu mich, dass das Stockbrot so gut angekommen ist. Außerdem bin ich schon neugierig auf die Pizza:-)!
Danke für euren positiven Kommentar und die Super-Bewertung!
LG Micky
Danke für euren positiven Kommentar und die Super-Bewertung!
LG Micky
Hilfreicher Kommentar:
Huhu;habe ja geschrieben, daß es heute mittag Pizza aus diesem Teig gab. Die Pizza war echt klasse, der Teig war nicht matschig o.ä.! Mein Mann sagte gleich, endlich mal ne Pizza die auch schmeckt und unsere Tochter hat auch kräfrig zuglangt.
Fazit: Der Teig ist zum einfrieren geeignet, und auch Pizza fähig!!!!
Lg Heike
Fehlerteufel
kräftig zugelangt
Sorry
kräftig zugelangt
Sorry
hallo heike, da freu ich mich aber! Übrigens sagt man bei uns im allgäu auch "zuglangt" :-), ist also gar nicht schlimm!
LG Micky
LG Micky
Hallo, Micky !
Ich mußte sofort an den Kindergarten denken, den meine Frau leitet, da dort seit Jahren obligatorisch ein Stockbrotbacken stattfindet. Werde dein Rezept (ist schon ausgedruckt) weiterleiten und beizeiten über das Ergebnis berichten.
Liebe Grüße,
Gerd
Ich mußte sofort an den Kindergarten denken, den meine Frau leitet, da dort seit Jahren obligatorisch ein Stockbrotbacken stattfindet. Werde dein Rezept (ist schon ausgedruckt) weiterleiten und beizeiten über das Ergebnis berichten.
Liebe Grüße,
Gerd
Hallo Gerd,
ein Stockbrotbacken, das ist ja eine nette Idee! Da sind die Kinder sicher begeistert! bin schon sehr gespannt, was du berichtest!:-)
LG Micky
ein Stockbrotbacken, das ist ja eine nette Idee! Da sind die Kinder sicher begeistert! bin schon sehr gespannt, was du berichtest!:-)
LG Micky
Ich hab das Rezept heute zum 2. Mal gemacht und es war wieder total lecker. Bei den Freunden meines Sohnes kam es richtig gut an. Alle waren begeistert.
Liebe Grüße Lirulin
Liebe Grüße Lirulin
Hallo Lirulin, Ich freue mich sehr, dass das Rezept bei euch so gut ankommt! Und ich freue mich sehr über den netten Kommentar und die vielen Sterne!
LG Micky
LG Micky
Hallo, Micky !
Aus dem Schinkengrillen ist zwar kurzfristig ein Spanferkel geworden, was dem Stockbrot aber relativ egal war. Es ist auf jeden Fall bei allen gut angekommen. So ein Spanferkel braucht seine Zeit. Da kam dein Stockbrot gerade recht, und so konnten wir den kleinen Hunger zwischendurch schon mal stillen.
Fotos zu deinem Rezept sind bereits unterwegs.
Viele liebe Grüße,
Gerd
Aus dem Schinkengrillen ist zwar kurzfristig ein Spanferkel geworden, was dem Stockbrot aber relativ egal war. Es ist auf jeden Fall bei allen gut angekommen. So ein Spanferkel braucht seine Zeit. Da kam dein Stockbrot gerade recht, und so konnten wir den kleinen Hunger zwischendurch schon mal stillen.
Fotos zu deinem Rezept sind bereits unterwegs.
Viele liebe Grüße,
Gerd
Hallo Gerd!
Super, dann hat ja alles geklappt!
ich freue mich richtig drüber und wäre gerne dabeigewesen!
Aber so werde ich mich bald mit den Fotos trösten ;-) Da freue ich mich auch schon drauf!
LG Micky
Super, dann hat ja alles geklappt!
ich freue mich richtig drüber und wäre gerne dabeigewesen!
Aber so werde ich mich bald mit den Fotos trösten ;-) Da freue ich mich auch schon drauf!
LG Micky
Hallo, Micky !
Inzwischen hat dein Rezept auch im Kindergarten Einzug gehalten und ist sehr gut angenommen worden. Im Namen aller Beteiligten soll ich dir einen
schönen Dank dafür übermitteln. Fotos dazu sind auch unterwegs. Die Stockbrote sind zwar ein wenig außer Form geraten; aber die Kinder hatten trotzdem einen Riesenspaß.
Viele liebe Grüße,
Gerd
Inzwischen hat dein Rezept auch im Kindergarten Einzug gehalten und ist sehr gut angenommen worden. Im Namen aller Beteiligten soll ich dir einen
schönen Dank dafür übermitteln. Fotos dazu sind auch unterwegs. Die Stockbrote sind zwar ein wenig außer Form geraten; aber die Kinder hatten trotzdem einen Riesenspaß.
Viele liebe Grüße,
Gerd
Hallo,
das hört sich wirklich interessant an.
Wie lange dauert es ungefähr, bis das Brot fertig ist?
LG Petra
das hört sich wirklich interessant an.
Wie lange dauert es ungefähr, bis das Brot fertig ist?
LG Petra
Hallo Petra,
das kommt darauf an, wie dick der Teig um den Stock gewickelt wird. Es ist besser, den Teig nur ca. 1 cm dick um den Stock zu wickeln, dann gehts schneller. Man kann ja auch die äußerste Schicht abknabbern und, falls der Teig innen noch nicht ganz gar ist, wieder übers (nicht ins!) Feuer halten.
LG Micky
das kommt darauf an, wie dick der Teig um den Stock gewickelt wird. Es ist besser, den Teig nur ca. 1 cm dick um den Stock zu wickeln, dann gehts schneller. Man kann ja auch die äußerste Schicht abknabbern und, falls der Teig innen noch nicht ganz gar ist, wieder übers (nicht ins!) Feuer halten.
LG Micky
Hallöchen!
Das Stockbrot hat der ganzen Familie geschmeckt. Ich hab es süß gemacht :)
Liebe Grüße aus der Oberpfalz
Das Stockbrot hat der ganzen Familie geschmeckt. Ich hab es süß gemacht :)
Liebe Grüße aus der Oberpfalz
Hallo Knotterdippe, das ist ja auch mal eine Idee! Wieviel Zucker hast du denn zugegeben, und gab's auch noch andere Zutaten?
LG Micky
LG Micky
Halo Mickey!
Ich hab einfach die Zuckertüte angesetzt und nach Gefühl einen guten Schwung reinrieseln lassen. Als die Jungs satt waren hab ich den restlichen Teig auf dem Grillrost als Fladen geröstet. So ähnlich wie "Lovis Brot" :-)
LG Chrissi
Ich hab einfach die Zuckertüte angesetzt und nach Gefühl einen guten Schwung reinrieseln lassen. Als die Jungs satt waren hab ich den restlichen Teig auf dem Grillrost als Fladen geröstet. So ähnlich wie "Lovis Brot" :-)
LG Chrissi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,da uns das Stockbrot so gut geschmeckt hat, habe ich gestern eine Pizza mit diesem Teig gemacht. Sehr sehr lecker.
Der Teig ist sehr fest und ich hatte beim ausrollen etwas Mühe, dennoch mache ich meine Pizza jetzt nur noch mit diesem Teig!
Ich habe 2/3 der Menge für ein ganzes Blech benötigt.
15-20 Minuten bei 180°C Ober-Unterhitze.
LG, Sab-Bine
Hilfreicher Kommentar:
der teig ist sehr lecker. haben immer mit backpulver den teig gemacht ,aber mit quark*supi.ein tipp.
wir haben den stock mit teig vorm grillen noch durch hagelzucker gedreht,so konnte der zucker schön aufplatzen und hat lecker nach karamell geschmeckt.
super
grüßle i.m.
Wir haben heute spontan ein Lagerfeuer gemacht und dazu gehörte ebenso spontan ein Stockbrot. Ich mache oft statt Hefeteig einen Quark-Öl-Teig für alles mögliche. Als Stockbrot heute zum ersten Mal. War super! Ich fand auch, dass es schneller gar war als Hefeteig und so machen auch die kleineren Kinder mit, die ja keine Geduld haben.
Morgen gibt es aus dem Rest eine Pizza.
Morgen gibt es aus dem Rest eine Pizza.
Hallo Sems, danke für deinen netten Kommentar und die Sterne. Ich freue mich, dass dir dieses Rezept gefällt.
LG Micky
LG Micky
Das leckerste Stockbrot, das wir bisher gegessen haben! Ich habe noch eine Tüte Zwiebelsuppe unter den Teig gemischt, hat uns suuuuper geschmeckt :) Aus dem restlichen Teig wurden wie hier vorgeschlagen Brötchen gebacken, seehr sehr lecker! Gibt von mir 5 Sterne :)
Hallo IndianJenny
das ist ja ein begeisterter Kommentar, darüber freue ich mich sehr! - Vielen Dank!
LG Micky
das ist ja ein begeisterter Kommentar, darüber freue ich mich sehr! - Vielen Dank!
LG Micky
Hallo Mickyjenny
Ich habe gestern Abend eine schnelle Alternative zum alltäglichen Abendbrot gesucht ,und mit diesem Rezept auch gefunden.
Meine ganze Familie war begeistert .
Ich habe den Ofen erst vorgeheizt auf 200 Grad,in der Zeit wo der Ofen warm wurde habe ich dann den Teig angerührt.
Somit konnte ich die Brötchen gleich danach abbacken .Und das Ganze hat mit allem Zipp und Zapp eine halbe Stunde gedauert !!! Super einfach und vorallem lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept :)
Ich habe gestern Abend eine schnelle Alternative zum alltäglichen Abendbrot gesucht ,und mit diesem Rezept auch gefunden.
Meine ganze Familie war begeistert .
Ich habe den Ofen erst vorgeheizt auf 200 Grad,in der Zeit wo der Ofen warm wurde habe ich dann den Teig angerührt.
Somit konnte ich die Brötchen gleich danach abbacken .Und das Ganze hat mit allem Zipp und Zapp eine halbe Stunde gedauert !!! Super einfach und vorallem lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept :)
Hallo Stockbrot, (du hast ja den passenden Nicknamen für dieses Rezept :-D)
du hast die Brötchen ganz ohne Stock gebacken und warst begeistert. Ich mache das auch manchmal, wenn ich ganz schnelle Brötchen brauche .
LG und vielen Dank fürs ausprobieren, kommentieren und die tolle Bewertung
LG Micky
du hast die Brötchen ganz ohne Stock gebacken und warst begeistert. Ich mache das auch manchmal, wenn ich ganz schnelle Brötchen brauche .
LG und vielen Dank fürs ausprobieren, kommentieren und die tolle Bewertung
LG Micky
Sehr lecker! Am besten mit Knoblauch-Kräuterbutter und/oder einem Bockwürstchen unterm Brotmantel ... Ohne alles wäre es uns zu geschmacklos gewesen und eher eine super Basis, die es zu würzen gälte.. Daher 4 gute Punkte!
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mickyjenny
07.09.2008 22:33 Uhr