Henglein
Rama Cremefine
| Saté Marinade
Erdnuss - Soße für Saté - Spieße
| 5 cm | Ingwer |
| 6 | Knoblauchzehe(n) |
| etwas | Öl (Sesamöl) |
| 1 ½ EL | Sesam |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 1 TL, gestr. | Currypaste, rote |
| etwas | Currypulver |
| etwas | Kreuzkümmel, gemahlen |
| etwas | Fünf-Gewürz-Pulver |
| etwas | Koriander, gemahlen |
| 2 Schuss | Sojasauce |
| etwas | Chili, getrocknet und geschrotet |
| 3 TL | Erdnussbutter (mit Stücken) |
| 2 EL | Honig |
| 2 Spritzer | Limettensaft |
Zubereitung
Ingwer schälen und reiben und zusammen mit dem feinst geschnittenen Knoblauch und der Sesam-Saat in Sesamöl anrösten. Mit Kokosmilch ablöschen. Mit den Gewürzen, der Sojasauce, der Erdnussbutter, dem Honig und etwas Limettensaft einmal aufköcheln lassen, dabei glatt rühren. Abschmecken und abkühlen lassen.
Passt zu den Hühnerspießen, bei denen die Fleischstreifen ziehharmonikaartig aufgespießt werden.
Passt zu den Hühnerspießen, bei denen die Fleischstreifen ziehharmonikaartig aufgespießt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
deas99 
sagt:
sagt: 06.06.2011 19:45
kirschkern23
sagt:
sagt: 15.03.2012 14:19
Hallo!
Habe dieses Rezept neulich auch als Soße ausprobiert. Dazu gab es Reis, Hähnchen und Zuckerschoten. War wirklich lecker.
Aber ich musste etwas improvisieren, da ich beim besten Willen nicht 6 Knobizehen reintun konnte (wir hatten am nächsten Tag einen wichtigen Termin :-), es war dann nur eine und dementsprechend etwas weniger Ingwer.
Die Kombination von Ingwer und Knoblauch duftet toll! Nur die Currypaste gefiel mir in der Soße nicht, aber ich muss das Rezept noch mal ganz genau ausprobieren, vielleicht passt es dann besser.
Wie ist das eigentlich mit dem Ingwer? Im Rezept steht, man soll ihn reiben, aber nach einer Weile kommen diese langen Fasern raus... wie macht Ihr das? Einfach eine Scheibe abschneiden?
Lg
Habe dieses Rezept neulich auch als Soße ausprobiert. Dazu gab es Reis, Hähnchen und Zuckerschoten. War wirklich lecker.
Aber ich musste etwas improvisieren, da ich beim besten Willen nicht 6 Knobizehen reintun konnte (wir hatten am nächsten Tag einen wichtigen Termin :-), es war dann nur eine und dementsprechend etwas weniger Ingwer.
Die Kombination von Ingwer und Knoblauch duftet toll! Nur die Currypaste gefiel mir in der Soße nicht, aber ich muss das Rezept noch mal ganz genau ausprobieren, vielleicht passt es dann besser.
Wie ist das eigentlich mit dem Ingwer? Im Rezept steht, man soll ihn reiben, aber nach einer Weile kommen diese langen Fasern raus... wie macht Ihr das? Einfach eine Scheibe abschneiden?
Lg
deas99
sagt:
sagt: 15.03.2012 15:47
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