| Panierte Mozzarellascheibchen
)
| 1 Paket | Mozzarella |
| etwas | Paniermehl |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Öl zum Braten |
| etwas | Mehl |
Zubereitung
Den Mozzarella in relativ dünne Scheiben schneiden.
Mehl, Eier und Paniermehl in drei getrennte tiefe Schalen geben. Die Eier verquirlen und mit dem Pfeffer und dem Salz nach Bedarf würzen. Anschließend die Mozzarellascheiben erst im Mehl wenden, dann in den Eiern und anschließend im Paniermehl, bis alles möglichst mit Paniermehl bedeckt ist.
Die panierten Scheibchen in einer Pfanne in etwas heißem Öl von beiden Seiten kurz anbraten, bis sie eine goldene Farbe haben, der Käse aber nicht zerläuft.
Tipp: Schmeckt auch prima wenn man hinterher ein paar Tropfen Zitronensaft auf die Mozzarellascheiben gibt.
Mehl, Eier und Paniermehl in drei getrennte tiefe Schalen geben. Die Eier verquirlen und mit dem Pfeffer und dem Salz nach Bedarf würzen. Anschließend die Mozzarellascheiben erst im Mehl wenden, dann in den Eiern und anschließend im Paniermehl, bis alles möglichst mit Paniermehl bedeckt ist.
Die panierten Scheibchen in einer Pfanne in etwas heißem Öl von beiden Seiten kurz anbraten, bis sie eine goldene Farbe haben, der Käse aber nicht zerläuft.
Tipp: Schmeckt auch prima wenn man hinterher ein paar Tropfen Zitronensaft auf die Mozzarellascheiben gibt.
Kommentare anderer Nutzer
01.02.2009 21:38
Hallo Anju,
wozu ißt Du denn die panierten, gebratenen Mozzarellascheiben?
Sandra hatte ja schon eine Idee, aber ich würde sie jetzt nicht unbedingt zu schon (gebratenen) Pommes reichen.
Gruß Pepi
wozu ißt Du denn die panierten, gebratenen Mozzarellascheiben?
Sandra hatte ja schon eine Idee, aber ich würde sie jetzt nicht unbedingt zu schon (gebratenen) Pommes reichen.
Gruß Pepi
_Anju_ 
sagt:
sagt: 02.02.2009 06:02
Hallo pepi.
Die Mozzarellascheiben bilden bei mir eine leckere Beilage zu z.b. italienischem Toast (http://www.chefkoch.de/rezepte/314661112966395/Pesto-Parmesan-Toasts.html) und Tomaten-Basilikumsuppe (http://www.chefkoch.de/rezepte/148978964319/Tomatensuppe.html)
Viel Spaß beim ausprobieren.
Anju
Die Mozzarellascheiben bilden bei mir eine leckere Beilage zu z.b. italienischem Toast (http://www.chefkoch.de/rezepte/314661112966395/Pesto-Parmesan-Toasts.html) und Tomaten-Basilikumsuppe (http://www.chefkoch.de/rezepte/148978964319/Tomatensuppe.html)
Viel Spaß beim ausprobieren.
Anju
humstein 
sagt:
sagt: 28.02.2009 17:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Könnte mir dazu auch mediterranes Gemüse oder einen knackigen Salat vorstellen. Und vielleicht Baguette dazu.
Das ist schon gespeichert und wird sicherlich getestet.
Lg humstein
Könnte mir dazu auch mediterranes Gemüse oder einen knackigen Salat vorstellen. Und vielleicht Baguette dazu.
Das ist schon gespeichert und wird sicherlich getestet.
Lg humstein
12.03.2009 13:32
Danke Anju!
Auch mit einem Salat werde ich es mal probieren.
VG Pepi
Auch mit einem Salat werde ich es mal probieren.
VG Pepi
Schlemmermax 
sagt:
sagt: 09.11.2009 17:15
Hallo
Sehr leckeres Rezept. Bei uns gab es das heute Abend als Fingerfood mit verschiedenen Dips und Saucen.
Grüsse Christoph
Sehr leckeres Rezept. Bei uns gab es das heute Abend als Fingerfood mit verschiedenen Dips und Saucen.
Grüsse Christoph
_Anju_
sagt:
sagt: 11.12.2009 20:36
karinschoe 
sagt:
sagt: 16.07.2010 11:15
Hallo,
ich mach das immer auf einem Rucola-Bett mit einem Balsamico-Dressing und Zitronenvierteln, das sieht super aus und schmeckt extrem lecker!
Viele Grüße,
Karin
ich mach das immer auf einem Rucola-Bett mit einem Balsamico-Dressing und Zitronenvierteln, das sieht super aus und schmeckt extrem lecker!
Viele Grüße,
Karin
eflip 
sagt:
sagt: 07.10.2010 14:13
Haben wir nun schon zum zweiten Mal nachgekocht, einmal mit Tomatensalat und einmal auf einem Ruccolasalat, dazu jeweils frisches Baguette. Wir könnten uns echt reinlegen in diese tolle Idee. Besten Dank!!
Demence81
sagt:
sagt: 18.10.2010 21:25
Hallo,
kleines Rezept mit großer Wirkung... wir haben den gebackenen Mozarella mit Feldsalat und Rosmarinkartoffeln gegessen... wird es ab jetzt öfter geben... Einfach mal eine andere Art Mozarella zu essen!
Vielen Dank für das Rezept! :-)
kleines Rezept mit großer Wirkung... wir haben den gebackenen Mozarella mit Feldsalat und Rosmarinkartoffeln gegessen... wird es ab jetzt öfter geben... Einfach mal eine andere Art Mozarella zu essen!
Vielen Dank für das Rezept! :-)
09.03.2011 08:05
Hi Anju,
diese Scheibchen schmecken sehr lecker und ergeben mit einem gemischten Salat eine komplette Mahlzeit.....wenn man zwei Kugeln pro Person rechnet....zumindest bei uns *rotwerd*
Den Tipp mit dem Zitronensaft muss man unbedingt beherzigen, gibt noch so den letzten Kick :o)
Liebe Grüße
knobi
diese Scheibchen schmecken sehr lecker und ergeben mit einem gemischten Salat eine komplette Mahlzeit.....wenn man zwei Kugeln pro Person rechnet....zumindest bei uns *rotwerd*
Den Tipp mit dem Zitronensaft muss man unbedingt beherzigen, gibt noch so den letzten Kick :o)
Liebe Grüße
knobi
sparkling_cherry
sagt:
sagt: 25.12.2011 22:06
ich fand es gut :D ich wollte es erst im fonduetopf frittieren aber das hat dann doch nicht so gut geklappt. die scheiben aus der pfanne waren dann aber sehr gut!
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habe heute schnell das rezept nachgekocht - als beilage gabs pommes. war richtig super und schnell.
mein göga ist dahin geschmolzen ;o). danke fürs rezept
lg sandra
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