Henglein
Rama Cremefine
| Geflügelsalat
mit frischen Zutaten
| 1 | Hähnchen |
| ½ | Ananas, frische, reif und süß |
| 500 g | Champignons, frische |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 TL | Curry |
| 1 EL | Butter |
| etwas | Salz |
| Gewürze |
Zubereitung
Das Hähnchen grillen, vorher nach Belieben würzen. Die Haut entfernen, das Fleisch in Stücke schneiden.
Die Champignons in Schreiben schneiden und in der Butter braten, bis sie leicht angebräunt sind, es darf keine Feuchtigkeit von den Pilzen mehr in der Pfanne sein. Anschließend leicht salzen.
Die Ananas in Stücke schneiden. Alles zusammengeben und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Creme fraiche mit dem Curry mischen und unter den Salat mischen. Mit Salz und Zucker abschmecken.
Mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
Die Champignons in Schreiben schneiden und in der Butter braten, bis sie leicht angebräunt sind, es darf keine Feuchtigkeit von den Pilzen mehr in der Pfanne sein. Anschließend leicht salzen.
Die Ananas in Stücke schneiden. Alles zusammengeben und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Creme fraiche mit dem Curry mischen und unter den Salat mischen. Mit Salz und Zucker abschmecken.
Mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
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Frage wegen der Menge: ich will ihn als einen Teil fürs finanziell sparsame Buffett machen, also so 8 - 10 Portionen. Welche Menge Hähnchen brauche ich da? Werde Hähnchenschenkel mit Rückenstück kaufen, die hat mein Türke für 1,99 Euro das Kilo. Reichen da 2 kilo?
Würde gerne auch einen preiswerten füller dazugeben, aber weder Reis noch nudeln noch Kartoffeln oder ähnlich. welche Gemüsesorte könnte passen?
negomi60
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