Henglein
Rama Cremefine
| Lendentopf
)
| 600 g | Schweinelende |
| 125 g | Speck, durchwachsen |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Dose/n | Champignons |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Fett für die Form | |
| 1 Pkt. | Sauce Hollandaise |
| 100 g | Schmelzkäse, Sahne |
| 100 ml | Sekt |
Zubereitung
Lende in Scheiben schneiden, anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in die gefettete Auflaufform geben. Den durchwachsen Speck würfeln, anbraten und über das Fleisch geben. Zwiebelringe anbraten und über das Dörrfleisch verteilen. Champignons darüber geben. Bratfond mit Sekt lösen, holländische Soße darin aufkochen, Käse zugeben. Soße über den Auflauf geben und 40 Min. bei 150° ohne Deckel im Backofen backen.
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Kommentare anderer Nutzer
botanik 
sagt:
sagt: 20.11.2002 14:48
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt super !! Ich habe es aber etwas abgewandelt da ich kein Schmelzkäse hatte nahm ich Mozarella die habe ich zum Überbacken auf die Lede getan. Auch habe ich die Sahne weggelasse ( vergessen) und frische Champinon genommen. Meine Familie hat alles ratzeputz leergemacht. war ein toller Erfolg.
Katzelalu 
sagt:
sagt: 31.01.2004 18:06
Hallo, das war ein köstliches Rezept, das ich aber mit frischen Cremechampions gekocht habe. Sehr lecker und schnell zubereitet. Vielen Dank dafür. Werde ich ab jetzt öfter machen. Liebe Grüße Katzelalu
schnuckel75 
sagt:
sagt: 01.03.2004 12:33
War super lecker ... wird bei uns jetzt öfters auf dem Tisch stehen.
Honey1
sagt:
sagt: 28.03.2004 21:51
Ich muss sagen: wirklich klasse! Auch mein Göga war heute Abend ganz begeistert. Sogar meine Tochter, die nicht sehr leicht zu begeistern ist, hat Nachschlag verlangt!
Ich habe mehr Speck genommen und frische Champignons. Schlabber!
LG
Honey
Ich habe mehr Speck genommen und frische Champignons. Schlabber!
LG
Honey
michaela1
sagt:
sagt: 23.02.2005 11:15
Gab es bei uns als Geburtstagsessen, wegen der grossen Menge habe ich die Lende, duch in kleine Stücke geschnittenes Kammfleisch ersetz.
Es war suuuuper lecker und alle waren total begeistert. Sogar mein kleiner Neffe, der ein schlechter Esser ist, hat alles ratzeputz leer geschleckt.
Nur zu empfehlen.
Es war suuuuper lecker und alle waren total begeistert. Sogar mein kleiner Neffe, der ein schlechter Esser ist, hat alles ratzeputz leer geschleckt.
Nur zu empfehlen.
27.12.2005 13:10
Hmmmmm, einsame spitze!
Mein Freund und ich haben es Heilig Abend gemacht und es war sowas von lecker!!!!!
Werden wir auf jeden Fall bald wieder machen!
Viele Grüße,
Magneta
Mein Freund und ich haben es Heilig Abend gemacht und es war sowas von lecker!!!!!
Werden wir auf jeden Fall bald wieder machen!
Viele Grüße,
Magneta
fitzelchen 
sagt:
sagt: 01.01.2006 13:36
Ich habe eine Zwiebel weggelassen, und dafür frischen Schnittlauch nach dem Backen darüber gestreut.
Ausserdem würde ich die Menge des Fleisches auf 800 g erhöhen, wenn 4 Erwachsene davon satt werden sollen. Wir ( 2 Erwachsene + 2 Kinder ) sind mit 600 g satt geworden, ist aber auch nichts übrig geblieben.
Dieses Rezept ist absolut zu empfehlen!!!!
Ausserdem würde ich die Menge des Fleisches auf 800 g erhöhen, wenn 4 Erwachsene davon satt werden sollen. Wir ( 2 Erwachsene + 2 Kinder ) sind mit 600 g satt geworden, ist aber auch nichts übrig geblieben.
Dieses Rezept ist absolut zu empfehlen!!!!
Totto_B
sagt:
sagt: 02.01.2006 11:22
Sehr lecker!
Habe ich uns zu Silvester gemacht. Dazu gab es gebratene Nudeln.
Werden wir jetzt bestimmt öfter machen.
Gruß
Thorsten
Habe ich uns zu Silvester gemacht. Dazu gab es gebratene Nudeln.
Werden wir jetzt bestimmt öfter machen.
Gruß
Thorsten
Christine1808
sagt:
sagt: 08.01.2007 18:16
Habe das Rezept an Weihnachten ausprobiert. Es war super lecker. Ich habe eine sehr guten Eindruck bei meinen Schwiegereltern hinterlassen.
fitzelchen
sagt:
sagt: 28.05.2007 18:36
Sehr leckeres Rezept. Allerdings bin ich mit der Sektmenge nicht hingekommen....lag vielleicht am mangelnden Bratfond. Ich habe dann einfach mehr Sekt genommen. ;-))
Wird es sicherlich wieder mal geben!!
Wird es sicherlich wieder mal geben!!
themiskyra
sagt:
sagt: 09.07.2007 18:43
gabs bei uns am we
ich habe wein statt sekt genommen und creme fine statt schmelzkäse
dazu gab es kroketten
5 sterne von mir, sooo lecker, das machen wir in zukunft öfter
ich habe wein statt sekt genommen und creme fine statt schmelzkäse
dazu gab es kroketten
5 sterne von mir, sooo lecker, das machen wir in zukunft öfter
kirschchen123 
sagt:
sagt: 20.08.2007 13:31
Hat lecker geschmeckt!!!!!Danke für das Rezept.
V.l.G.Kirschchen123
V.l.G.Kirschchen123
Traumpferdchen 
sagt:
sagt: 17.10.2007 10:42
Wie genau wird das mit der Hollondaise Sauce gemacht.
Man rührt die ja eigentlich mit Butter an.
Einfach das Sossenpulver in den Sekt und das wars?
Bitte um schnelle Antwort wollte gleich einkaufen und Anfangen zu kochen :-)
Man rührt die ja eigentlich mit Butter an.
Einfach das Sossenpulver in den Sekt und das wars?
Bitte um schnelle Antwort wollte gleich einkaufen und Anfangen zu kochen :-)
Traumpferdchen
sagt:
sagt: 17.10.2007 14:35
Echt super lecker!!
Habe die Sosse vorher fertig gemacht und dann in die Pfanne getan.
Das wird es jetzt öfters geben!
Bei mir gab es Pommes und Blumenkohl dazu.
Sosse habe ich die doppelte Menge gemacht.
Habe die Sosse vorher fertig gemacht und dann in die Pfanne getan.
Das wird es jetzt öfters geben!
Bei mir gab es Pommes und Blumenkohl dazu.
Sosse habe ich die doppelte Menge gemacht.
pc-lienchen
sagt:
sagt: 04.11.2007 20:26
Hallo, ich persönlich kann mich der Begeisterung zu diesem Rezept nicht anschließen. Die Kombination Speck, Zwiebeln, Champignons und Hollandaise war nichts für mich, obwohl mich diese Zutaten ansonsten durchaus ansprechen. Allerdings war ich mit meiner Meinung absolut alleine. Mein Mann fand den Lendentopf einfach genial. Aber so sind die Geschmäcker verschieden....
Viele Grüße / Lienchen
Viele Grüße / Lienchen
lillymarlene
sagt:
sagt: 03.04.2008 21:18
könnte man das lendchen nicht an einem stück lassen und erst kurz vor dem servieren in stücke schneiden?
lg
lillymarlene
lg
lillymarlene
Kampfkatze1
sagt:
sagt: 28.05.2008 17:18
Schmelzkäse hatte ich nicht, also habe ich Gouda zum Überbacken genommen. Den Sekt habe ich ersatzlos gestrichen.
Das Resulatat war ein Essen, dass jeden außerordentlich gut geschmeckt hat und nun ganz oben auf der Abendessen-Wunschliste steht.
Das Resulatat war ein Essen, dass jeden außerordentlich gut geschmeckt hat und nun ganz oben auf der Abendessen-Wunschliste steht.
Mightymuh 
sagt:
sagt: 27.03.2009 12:53
Hallo!
Dieses Rezept hat uns sehr gut geschmeckt. Es war auch relativ einfach zuzubereiten, was vor allem mir als "Köchin" sehr gut gefallen hat.
Wir haben frische Champignons und Weisswein verwendet und insgesamt die doppelte Menge an Sosse hergestellt. Wir haben Spätzle dazu gegessen.
Ein durchaus sehr mächtiges, aber seeehr leckeres Rezept, vielen Dank dafür!
LG Mightymuh
Dieses Rezept hat uns sehr gut geschmeckt. Es war auch relativ einfach zuzubereiten, was vor allem mir als "Köchin" sehr gut gefallen hat.
Wir haben frische Champignons und Weisswein verwendet und insgesamt die doppelte Menge an Sosse hergestellt. Wir haben Spätzle dazu gegessen.
Ein durchaus sehr mächtiges, aber seeehr leckeres Rezept, vielen Dank dafür!
LG Mightymuh
SweetLobo
sagt:
sagt: 20.05.2009 11:55
Hallo Miguan,
der Lendentopf ist super! Volle Punkte. Geht auch gut als Festtagsessen. Hatte es letzte Woche zum Geburtstagsessen gekürt! Ließ sich total gut vorbereiten und ich musste mich nebenher nicht drum kümmern. Hab in den Backofen TK-Kroketten als Beilage dazugelegt und die Temperatur ein wenig hochgeregelt. Total easy. Habe jede menge Lob geerntet, was ich hiermit weiter gebe!
SweetLobo
der Lendentopf ist super! Volle Punkte. Geht auch gut als Festtagsessen. Hatte es letzte Woche zum Geburtstagsessen gekürt! Ließ sich total gut vorbereiten und ich musste mich nebenher nicht drum kümmern. Hab in den Backofen TK-Kroketten als Beilage dazugelegt und die Temperatur ein wenig hochgeregelt. Total easy. Habe jede menge Lob geerntet, was ich hiermit weiter gebe!
SweetLobo
Travellerin1
sagt:
sagt: 06.02.2010 20:14
Wir haben heute den Lendentopf ausprobiert. Sehr deftig. Hätten wir so nicht erwartet. Kommt aber auf jeden Fall nochmal auf den Tisch :-)
Danke für das Rezept.
Danke für das Rezept.
stefanie3
sagt:
sagt: 10.01.2011 06:20
Hallo,
bei uns gab es gestern diesen Lendentopf. Sehr lecker.
Dieses Rezept gab es mit Sicherheit nicht das letzte mal.
Liebe Grüße
Stefanie
bei uns gab es gestern diesen Lendentopf. Sehr lecker.
Dieses Rezept gab es mit Sicherheit nicht das letzte mal.
Liebe Grüße
Stefanie
Poison_Ivy0702
sagt:
sagt: 07.08.2011 19:59
Wir hatten den leckeren Lendentopf heute mittag. Einzige Abwandlung waren auch bei uns frische Champignongs, wobei ich denke, das mach sicher nicht sooooo viel Unterschied.
Es war sehr lecker, schnell und einfach zubereitet, wird in die feste Rezeptliste aufgenommen!
LG
Es war sehr lecker, schnell und einfach zubereitet, wird in die feste Rezeptliste aufgenommen!
LG
23.10.2011 14:36
Hallo,
der Lendentopf ist einfach zuzubereiten und schmeckt phantastisch! Die Soße ist sehr lecker, das Fleisch zart und auf den Punkt gegart.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
VLG
lduval
P.S.: Ich habe auch frische (Stein-)Champignons genommen.
der Lendentopf ist einfach zuzubereiten und schmeckt phantastisch! Die Soße ist sehr lecker, das Fleisch zart und auf den Punkt gegart.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
VLG
lduval
P.S.: Ich habe auch frische (Stein-)Champignons genommen.
sana1979
sagt:
sagt: 21.12.2011 10:32
Hallo!
Ausprobiert und für total lecker befunden!
Hat schonmal jemand das Rezept mit einer größeren Fleischmenge gemacht? Ich muss ca. 2 kg machen und müsste das Fleisch dann in der Auflaufform übereinander stapeln, funktioniert das?
Vielen Dank für Eure Erfahrungen!
Grüße
Sandra
Ausprobiert und für total lecker befunden!
Hat schonmal jemand das Rezept mit einer größeren Fleischmenge gemacht? Ich muss ca. 2 kg machen und müsste das Fleisch dann in der Auflaufform übereinander stapeln, funktioniert das?
Vielen Dank für Eure Erfahrungen!
Grüße
Sandra
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