Henglein
Rama Cremefine
| Pfirsich - Honig - Chutney
ungewöhnliches Chutney, schön zu Käse
)
| 500 g | Pfirsich(e) |
| 3 große | Zwiebel(n), rote |
| 100 ml | Balsamico |
| 100 ml | Rotwein |
| 250 g | Honig |
| 1 ½ TL | Salz |
| Pfeffer | |
| ½ TL | Chilipulver |
Zubereitung
Pfirsiche entkernen, häuten und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel ebenfalls häuten und fein würfeln.
Alle Zutaten in einen Topf geben und unter Rühren für ca. 1 Stunde einkochen lassen. Vorsicht: brennt leicht an.
Noch heiß in Gläser füllen, sofort verschließen und auf dem Deckel stehend auskühlen lassen.
Alle Zutaten in einen Topf geben und unter Rühren für ca. 1 Stunde einkochen lassen. Vorsicht: brennt leicht an.
Noch heiß in Gläser füllen, sofort verschließen und auf dem Deckel stehend auskühlen lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
16.09.2009 16:27
Hallo Annelore,
ich habe den Bergpfirsich verwendet. Den roten Weinbergspfirsich kannst Du genauso verwenden. Da dieser einen sehr großen Stein hat, wäre es vielleicht günstig etwas mehr Pfirsich zu bemessen.
Auf jeden Fall beneide ich Dich glühend um die roten. Bei uns gibt es keine Chance sie zu bekommen. *seufz*
Für die roten ist auch das Pfirisch-Pfeffer-Chutney sehr schön.
lg
bushcook
ich habe den Bergpfirsich verwendet. Den roten Weinbergspfirsich kannst Du genauso verwenden. Da dieser einen sehr großen Stein hat, wäre es vielleicht günstig etwas mehr Pfirsich zu bemessen.
Auf jeden Fall beneide ich Dich glühend um die roten. Bei uns gibt es keine Chance sie zu bekommen. *seufz*
Für die roten ist auch das Pfirisch-Pfeffer-Chutney sehr schön.
lg
bushcook
16.09.2009 16:34
16.09.2009 17:24
16.09.2009 18:18
19.09.2009 05:02
Hallo
Heute die letzten Pfirsiche vom Baum geholt, gedacht, die Gläser reichen noch zum Einkochen und stand dann am Schluss noch mit fast 2 kg vorbereiteten Pfirsichen ohne Gläser da..... Also, CK angeworfen, über dieses Rezept gestolpert, Zutaten gecheckt, ein Wunder: alles da!
Und wie gut ist das denn!!! Ich habe 7 Gläser a 125 ml aus dem Grundrezept bekommen und werde morgen nochmal rote Zwiebeln holen und den Rest verarbeiten. Ich werde mit dem Pfeffer etwas sparsamer sein und etwas Ingwer dranreiben, das stelle ich mir gut vor.
Bilder sind geladen.........
Gruss Javanne
Heute die letzten Pfirsiche vom Baum geholt, gedacht, die Gläser reichen noch zum Einkochen und stand dann am Schluss noch mit fast 2 kg vorbereiteten Pfirsichen ohne Gläser da..... Also, CK angeworfen, über dieses Rezept gestolpert, Zutaten gecheckt, ein Wunder: alles da!
Und wie gut ist das denn!!! Ich habe 7 Gläser a 125 ml aus dem Grundrezept bekommen und werde morgen nochmal rote Zwiebeln holen und den Rest verarbeiten. Ich werde mit dem Pfeffer etwas sparsamer sein und etwas Ingwer dranreiben, das stelle ich mir gut vor.
Bilder sind geladen.........
Gruss Javanne
lela2810 
sagt:
sagt: 11.10.2010 11:03
Hallo bushcook!
Auf der Suche nach Verwendungsmöglichkeiten meiner gefrorenen Pfirsiche bin ich auf dein Rezept gestoßen. Meinst du, ich kann sie dafür verwenden? Oder hat das Aroma durch das Einfrieren wohl zu doll gelitten? Sie waren frisch jedenfalls sehr lecker! Habe ne große Menge, die ich gestückelt und gehäutet portionsweise eingefroren habe.
Sollte klappen, oder?
LG Lela
Auf der Suche nach Verwendungsmöglichkeiten meiner gefrorenen Pfirsiche bin ich auf dein Rezept gestoßen. Meinst du, ich kann sie dafür verwenden? Oder hat das Aroma durch das Einfrieren wohl zu doll gelitten? Sie waren frisch jedenfalls sehr lecker! Habe ne große Menge, die ich gestückelt und gehäutet portionsweise eingefroren habe.
Sollte klappen, oder?
LG Lela
11.10.2010 12:00
lela2810
sagt:
sagt: 11.10.2010 13:01
lela2810
sagt:
sagt: 12.10.2010 15:13
Hallo bushcook!
Heute war es endlich soweit. Ich musste gestern noch tonnenweise Äpfel zu Mus verarbeiten :-)
Dein Chutney ist total lecker! Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und gebe 5 Sterne dafür. Probehalber habe ich zunächst nur die angegebene Menge gemacht und daraus 2 Gläschen erhalten. Aber ich denke, da werden noch einige Portionen meiner Pfirsiche den Weg ins Glas finden!
LG und vielen Dank fürs tolle Rezept,
Lela2810
Heute war es endlich soweit. Ich musste gestern noch tonnenweise Äpfel zu Mus verarbeiten :-)
Dein Chutney ist total lecker! Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und gebe 5 Sterne dafür. Probehalber habe ich zunächst nur die angegebene Menge gemacht und daraus 2 Gläschen erhalten. Aber ich denke, da werden noch einige Portionen meiner Pfirsiche den Weg ins Glas finden!
LG und vielen Dank fürs tolle Rezept,
Lela2810
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Raffiniertes (1)
- Köstlichkeiten (1)
- Veggy-tissimo (1)
- Partyrenner (3)
- bushcook
- Soßen & Dips
- Hauptspeise
- chutneys und ketchups
- Kulinarische Geschenke
- Marmeladen und Gelee´s
Weitere Rezeptsammlungen
Das ist doch eine alte Pfirsichsorte die du da verwendet hast ,wenn ich das so richtig sehe .
Ich möchte das Rezept mit den roten Weinbergspfirsichen machen .An den Zutaten brauche ich ja da wohl nichts zuändern .
LG annelore
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten