Milder Pfirsichessig

schönes kulinarisches Geschenk, sehr apart zu Blattsalaten

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750 ml	Essig, (Honigessig)
3	Pfirsich(e)
3 EL	Honig
3 TL	Senfkörner, gelbe
1 Zweig/e	Minze

Zubereitung

Die Pfirsiche schälen und entkernen, mit der Minze und den Senfkörnern in ein Glas schichten. Den Honig erwärmen, damit er flüssig wird. Über die Früchte gießen und den Essig zugeben.

Alles 14 Tage an einem sonnigen Ort stehen lassen. Dann den Essig abseihen und aufkochen. Die Pfirsiche erneut mit dem heißen Essig übergießen und noch 1 Woche stehen lassen. Dann abseihen und in Flaschen füllen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	05.09.08
Rezept-Statistiken:	4.776 (89)* gelesen 158 (2)* gespeichert 220 (4)* gedruckt 9 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

bushcook

Mitglied seit 25.07.2006
20.438 Beiträge (ø9,57/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

bellabelle

sagt:

30.09.2008 18:14

Hi, ebend gespeichert - nur für was nimmst du das klasse Rezept . Mir fiel nur Salatblätter mit Mandarine und Nuss ein , dazu ein Dressing aus dem hier und Öl.

Hast du paar Ideen dazu !

LG belle die den auf jeden Fall ansetzen wird

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schokostreusel

sagt:

20.09.2009 08:57

Hallo bushcook,

werde heute den Essig nach deinem Rezept ansetzten.Mich würde auch sehr interessieren,wozu du den noch nimmst,außer zu Blattsalaten.
Hört sich super lecker an und ich habe gerade soo viele Pfirsiche bekommen!

Lieben Gruß-schokostreusel

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bushcook

sagt:

20.09.2009 11:22

Hallo,

ich nehme ihn hauptsächlich für Blattsalate, Wildkräutersalate. Weil der Essig einen schönen zarten Geschmack hat und von kräftigen Dingen "erschlagen" wird.

Außerdem verschenke ich ihn gerne - kommt immer sehr gut an.

lg
bushcook

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schokostreusel

sagt:

20.09.2009 21:37

Danke für die schnelle Antwort bushcook.

Den Essig habe ich heute angesetzt,jetzt heißt es:warten.
Bin schon sehr gespannt auf den Geschmack,werde danach berichten und bestimmt auch ein Foto hochladen.

LG- schokostreusel

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schokostreusel

sagt:

01.12.2009 22:15

Hallo bushcook,

endlich ist der Essig abgefüllt und er ist richtig toll geworden.Habe leider viel zu wenig angesetzt,nächstes Jahr werde ich es nachholen.

LG-schokostreusel

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fini123

sagt:

19.07.2010 15:05

Hallo bushcook,
das liest sich wunderbar lecker!
Meinst Du, das ginge auch mit Dosenpfirsichen?

Gruß, Fini

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bushcook

sagt:

19.07.2010 16:00

Hallo,

das kann ich mir nicht so gut vorstellen, weil die doch stark gezuckert sind und kaum Geschmack abgeben.

Es gibt doch jetzt überall frische Pfirsiche.

lg
bushcook

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fini123

sagt:

19.07.2010 16:15

Die ich bisher bekommen habe, schmeckten alle fad und waren hart. Aber ich werd's weiter versuchen, das Rezept reizt mich :)

Fini

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