Die Wurst enthäuten und in Abständen von 1 cm bis zur Hälfte einschneiden. Die Paprikaschote in mundrechte Stücke schneiden. Die Salatgurke schälen und in Scheiben, den Gouda in kleine Stücke schneiden.
Das Gemüse und den Käse abwechselnd in die Einschnitte der Wurst stecken. Den Wustring mit dem Frühstücksspeck umwickeln und auf dem Rost bei starker Grillstufe und 600 Watt Mikrowellenleistung etwa 10 - 13 Minuten erwärmen und grillen.

Der Wurstring schmeckt auch lecker mit Tomaten, Zwiebeln und Schafskäse gefüllt.