Schupfnudel - Leber - Pfanne

einfaches und sättigendes Schmorgericht für Leberfans

Zutaten für Portionen

1 große Zwiebel(n)
400 g Geflügelleber
500 g Schupfnudeln
1 Dose Mais
400 g saure Sahne
  Salz und Pfeffer
  Zucker
  Balsamico
  Öl

Zubereitung

Die Zwiebel klein schneiden, kräftig anbraten und Farbe nehmen lassen. Die Leber ebenfalls klein schneiden und hinzu geben, etwa 2 Minuten bei hoher Hitze mitbraten. Die Schupfnudeln und den abgegossenen Mais dazu geben und bei kleiner Temperatur in 3 Minuten erhitzen. Dann die saure Sahne dazu geben und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken. Noch 5 Minuten bei schwacher Hitze leicht blubbernd ziehen lassen.

Sieht zwar etwas gewöhnungsbedürftig aus, ist aber für Leber-Liebhaber ein Genuss!
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 05.09.08
Rezept-Statistiken: 4.539 (77)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

duff4u Kartoffelschäler


Mitglied seit 26.04.2006
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

hipetuk  Smutje sagt:  
21.10.2011 11:59
Klingt für mich als Innereienliebhaber klasse!
Aber wo bekomme ich Schupfnudeln ?
Oder muss ich sie selbermachen ?

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Kommentar hilfreich? ja / nein
duff4u Kartoffelschäler sagt:  
21.10.2011 13:27
Gibt´s im Kühlregal, die muss man dann auch nicht mehr kochen...

Guten Appetit! :)

Antwort hilfreich? ja / nein



 

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